芹菜拌花生，芹菜是我們日常生活中很常見的壹種蔬菜食品，適當的吃芹菜可以給健康帶來很多好處。芹菜的吃法也有很多。讓我們知道如何將芹菜和花生混合在壹起。
芹菜拌花生的做法是1。花生泡水1小時。
鍋中加水，放入八角、姜片、花椒粒、鹽，再放入花生煮約15分鐘，撈出控水冷卻。
芹菜去葉洗凈切丁，胡蘿蔔去皮洗凈切丁。
將胡蘿蔔水煮沸1分鐘。
放入芹菜焯2分鐘，撈出瀝幹水分放涼。
胡蘿蔔丁、芹菜丁拌生米、鹽、香油、醬油、雞精、醋。
裝盤子。
小菜。
花生拌芹菜健腦的做法
配料:花生仁、芹菜
做法:將花生仁50克煮熟，芹菜莖250克洗凈，切成小塊用開水焯壹下，放在盤子裏，然後加入適量的鹽、味精和鮮味汁(或香油)拌勻即可食用。
功效:改善腦血管循環。
芹菜有清熱、平肝、明目、降血壓等作用。，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，而葉和莖含有揮發性的甘露醇，具有刺激食欲和強大的保健作用。
花生有止血、潤肺、潤膚的作用，因為它和大豆壹樣是高蛋白油料作物，蛋白質含量可高達30%，營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉相媲美。由於花生中的脂肪容易被人體吸收利用，食用花生拌芹菜可以有效改善腦血管循環，延緩大腦功能衰退，增強免疫力。
芹菜拌花生的禁忌；
要知道芹菜性涼滑，但大便稀的人，脾胃虛寒，不宜多吃。同時，芹菜還有降血壓的作用，所以低血壓的人要註意謹慎食用。
花生仁中含有大量的脂肪，所以腸炎腹瀉的朋友，胃腸功能紊亂的患者，膽囊切除和痛風的患者都要註意謹慎食用。
所以經常吃花生拌芹菜可以起到健腦的作用。如果妳對花生拌芹菜感興趣，妳可以在日常飲食中給自己做壹個花生拌芹菜。有很多好吃又有營養的菜。了解食物營養有助於妳做出更有營養的食物。
芹菜拌花生的做法2芹菜怎麽吃
烹飪方法(兩個人)
材料:芹菜(5片)、瘦肉(3兩)和大蒜(3瓣)
調料:油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)。
1.芹菜洗凈，去頭、去葉，切段；瘦肉切片，切成條狀；將大蒜去衣，拍平，切成蒜末。
2.燒開半鍋水，將芹菜段倒入開水中焯2分鐘，瀝幹水分放涼。
3、鍋中倒入2湯匙油燒熱，倒入肉絲翻炒30秒。
4.向鍋中加入水4湯匙、醬油3湯匙、醋2湯匙、味精1/4湯匙、鹽1/2湯匙、糖1/2湯匙，攪拌均勻，煮開。
5、關火，把飛散過水的芹菜和大蒜倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻即可出鍋。
廚神小貼士
1.芹菜是壹種風味獨特的蔬菜，可以涼拌也可以炒著吃。
2.芹菜大致分為芹菜和芹菜。芹菜葉小而淡綠，短而弱，清香淡雅，易軟化。芹菜葉大，葉柄綠厚，高大健壯，香味濃郁。
3.選購芹菜時，莖要短而粗，葉要綠而稀少；芹菜鮮不鮮，主要看葉子是否直。新鮮芹菜是直的。芹菜存放時間長了，葉尖會翹起，葉子會變軟，甚至發黃生銹。
4、芹菜不能和兔肉壹起吃，會引起脫發；和雞壹起吃，會傷元氣；和甲魚壹起吃會中毒。
如何搭配芹菜和花生3 1？芹菜怎麽吃
1、芹菜炒幹絲:芹菜250克，豆腐幹300克，蔥、姜各適量。芹菜洗凈，切去根部，切成段；豆腐幹切片成細絲，蔥切段，姜拍松；將炒鍋放在大火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入姜蔥翻炒，加鹽，倒入豆幹絲，翻炒5分鐘，放入芹菜翻炒出鍋。此菜鮮美可口，有降血壓、平肝通便的功效。適用於高血壓、大便幹燥等病癥。
2、芹菜拌核桃:芹菜250克，核桃50克。將芹菜切成細絲，放入沸騰的鍋中，然後取出放在盤子裏。加入洗凈的核桃仁、少許精鹽和香油拌勻。具有潤肺、清熱、平喘的作用。
3、芹菜糯米粥:芹菜40克，糯米50克，蔥白5克。鍋內倒入花生油，燒熱，爆香洋蔥，加入米、水、鹽，煮成粥，再放入芹菜稍煮，調味好。此菜具有清熱利濕的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療。
4、芹菜紅棗:芹菜200-400克，紅棗50-100克，分次煲湯服用。除治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎、膀胱炎。
5、芹菜湯:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。將芹菜用150 ml水煮沸，在牛奶中加入鹽、奶油和2湯匙面粉，倒入芹菜湯中，卷起來。此湯清淡適口，鮮美開胃，具有益胃養陰、止血通淋的功效。
6.鮮芹菜蘋果汁:鮮芹菜250g，蘋果1-2個。將新鮮芹菜在沸水中焯兩分鐘，將青蘋果切碎榨汁，每次1杯，每天兩次。能降血壓、平肝、安神、解痙、和胃、止嘔、利尿。適用於頭暈、頭痛、面色潮紅、易激動的高血壓患者。
2、食用芹菜的禁忌人群
1，胃寒，腹瀉
《本草顏回》載:“脾胃虛弱，中氣虛寒者，宜禁食。”因為芹菜性涼滑，脾胃虛寒、腹痛腹瀉的人不宜多吃。
2.血壓低的人
芹菜有降血壓的作用，低血壓的人不宜多吃。
3.處於生育期的男性
據報道，國外壹些醫生通過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制男性荷爾蒙的產生，影響生育能力。這種情況在停止吃芹菜幾個月後就會恢復正常，所以男性在生長期不宜多吃。
4.過敏的人
芹菜是壹種光敏性很強的蔬菜。吃多了容易導致體內光敏物質增加。此時如果受到強光照射，會與陽光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜中含有少量呋喃香豆素，容易引起皮炎。如果被黴菌感染，含量會迅速增加。皰疹性皮炎常發生在頻繁或大量接觸的手臂和手指之間。至於疥瘡患者，最好不要吃。
相信妳知道怎麽吃芹菜之後，妳就會知道怎麽健康地吃芹菜了。以上介紹的芹菜吃法都很簡單，味道鮮美，營養豐富，妳可以選擇適合自己的。當然，吃芹菜也有很多禁忌需要註意。如果吃芹菜的方式不當，對身體也是非常不利的。