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制作華夫餅的簡單方法

制作華夫餅的簡單方法的完整列表

華夫餅是壹種常見的甜點,浮雕煎蛋卷,是烤餅的壹種,起源於比利時,用特制的烤盤烘烤而成。那麽華夫餅有哪些簡單的制作方法,怎麽做才好吃呢?更多相關信息請關註相關欄目!

練習1

材料:四塊華夫餅、壹點點噴霧奶油和壹點點草莓。

步驟

1,華夫餅在烤箱中150加熱5分鐘,使其變脆。

2.搖晃噴射奶油,在華夫餅上擠出壹點。

3.先把草莓洗幹凈,然後切成喜歡的圖案,放在奶油上。

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練習2

材料:雞蛋150g,糖粉60g,牛奶100g,低筋面粉160t,玉米澱粉40g,泡打粉4g,黃油60g,鮮奶油100ml,草莓5個,巧克力醬適量。

步驟

1.雞蛋150g散(大概3個大雞蛋,4個小雞蛋)。

2.加入糖粉和牛奶,攪拌均勻。

3.將低筋面粉+玉米澱粉+泡打粉混合,篩入蛋液中。

4.打至濃稠順滑,面糊能流下壹條條。

5.將面糊倒入壹個大漏杯,加入60克融化的黃油。

6.攪拌均勻。

7.插上電源,先預熱,同時在華夫餅模具兩面刷上融化的黃油。

8.紅燈亮時表示正在加熱,紅燈滅時表示已經達到規定溫度。這時候可以把面糊倒入模具,註意要從中間倒。

當面糊四處流動時,可以用刷子刷壹下,使面糊流動層更均勻。註意不要壹次倒太多或太少。太多容易溢出,太少不定型,這個量要自己掌握。

9.蓋上蓋子,蓋上機器,烤3分鐘。綠燈亮後等壹段時間,沒有蒸汽出來就可以斷電了。

10.打開蓋子,新鮮出爐的美味華夫餅就做好了。重復以上步驟即可完成剩余面糊。

11.攪打好的奶油中速和高速分配到九點。

12.將華夫餅放在盤子上,淋上鮮奶油,用新鮮草莓裝飾,最後澆上巧克力醬。

練習3

所需原料:高筋面粉210g,酵母4g,全蛋液50g,奶粉20g,鹽1g,無鹽黃油40g,水50ml,細糖30g,煉乳15g。

步驟

1.將除黃油外的所有原料倒入面包桶,啟動面團制作程序。

2.面團成型後,加入黃油,繼續揉面團。

3.揉至面團光滑有棱紋。

4.第壹次發酵至兩倍大小。

5.取出空氣,將面團分成12個小面團,然後靜置發酵15分鐘。

6、模具雙面加熱,不用刷油,直接把面團放進去,合上烘烤。

7.中小火加熱,每1分鐘翻壹次面,3-4分鐘後兩面烤成金黃色。

8、面包版的華夫很容易脫模,用筷子稍微幫忙就能脫模。

小貼士:

1,這個配方的黃油量比普通面包要大,而且我加了壹些煉乳,所以面團會濕粘粘的,糖粉含量高的烘焙更容易上色,所以還是把面團分小壹點比較好。

2.烤的時候可以兩面加熱1分鐘再打開看看上色的程度。時間和熱度是需要練習和烹飪的。

3、華夫餅需要搭配壹些果醬或者酸奶壹起吃,更能體現風味。

練習4

材料:松餅粉200g,牛奶120ml,雞蛋2個,鹽2g,洋蔥1根。

步驟

1.將松餅粉篩入壹個大碗中,打入兩個雞蛋。

2.加鹽。

3、加入牛奶,攪拌至成為無顆粒狀態,如果有時間,最好靜置壹會再繼續操作。

4.加入蔥花。

5.攪拌成均勻的面糊。

6、刷最後壹層薄油,預熱華夫餅機,倒入適量面糊,面糊不要太多,否則會溢出。

7、蓋上蓋子,烤3分鐘左右,機器周圍不再有熱氣,打開蓋子用筷子夾出華夫餅即可。

8.將準備好的華夫餅放在烤網上散熱。不要把它們直接放在盤子上,因為會有蒸汽。不管是鹹的還是甜的華夫餅,最好趁熱吃。這個時候,口感最好。冷卻後,味道就不那麽好了。

練習5

材料

雞蛋150g(3個左右)細糖40g鹽5g牛奶100ml低筋面粉160mg玉米澱粉40g泡打粉6g無鹽黃油60g(融化)電模華夫餅(如果不用模具單獨加熱也可以,每面烤4分鐘)。

工作方法

1.先將雞蛋和細砂糖混合,攪拌均勻,直到細砂糖融化。

2.加入牛奶,攪拌均勻,拌入過篩的粉末,攪拌至無顆粒。

3.加入融化的黃油,攪拌均勻。

4.將面糊倒入烤華夫餅的電動模具中,加熱。等電模停了再拿出來。