家庭電烤箱烤肉的做法

家庭電烤箱烤肉的做法

　家庭電烤箱烤肉的做法，很多的人都是喜歡吃壹些烤肉的，那滋味別提有到美味了，但是有些人就是會擔心外面的烤肉不幹凈，但其實自己在家烤的肉串，幹凈美味又環保，以下分享家庭電烤箱烤肉的做法。

家庭電烤箱烤肉的'做法1

　 電烤箱烤肉的做法步驟

　1、備豬瘦肉。

　2、切片。

　3、加鹽和十三香，調味鮮。

　4、再加辣椒粉，淋點陳醋，生抽。

　5、和勻腌制二個時。

　6、烤盤墊上錫紙，刷壹層食用油。

　7、碼上腌入味的肉片。

　8、放進烤箱180度，20分鐘。

　9、烤好的肉片。

　10、備辣椒油。

　11、再兩面刷上辣椒油。

　12、再放進烤箱150度，15分鐘。

　 電烤箱烤肉的小貼士

　烤的時間和溫度供參考，不同的烤箱，原理設置會有所不同，烤的時間和溫度會有不同的差別。

　 烤肉的其他做法推薦

　原料

　瘦肉、雞蛋、排骨醬、李錦記辣醬、料酒、姜、蒜、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、澱粉。

　做法

　1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉錘松。

　2、依次拌入調料捏入味，加入壹個雞蛋清繼續抓，放壹點澱粉拌勻，最後倒入清油少許，拌勻放進保鮮盒密封腌制。

　3、平底鍋放油，小火煎香姜片蒜片，放洋蔥絲煎到洋蔥變黃為止，肉片整齊放進鍋裏慢慢煎熟就好。

家庭電烤箱烤肉的做法2

　 電烤箱烤肉家常做法步驟

　1、新奧爾良烤肉料加入生抽和水調勻，姜、蒜洗凈拍破備用。

　2、豬肉洗凈，瀝幹水分，用叉子均勻紮壹些小孔，便於腌制入味;倒入烤肉料，充分按摩。

　3、裝入保鮮袋，入冰箱腌制壹晚上。

　4、飯煲鋪入錫紙(亞光面接觸食物)。

　5、姜蒜鋪在飯煲中。

　6、放入腌制好的豬肉和腌制出來的調料水。

　7、按下煮飯鍵烤制。

　8、烤至按鍵自動彈起，燜3分鐘。翻壹面;再次按下煮飯鍵，至彈起後再燜5分鐘。

　9、烤至豬肉兩面焦黃、熟透。

　10、烤熟的豬肉切片即可食用。

　 電烤箱烤肉做法小貼士

　1、烤肉料本身有鹹味，無需加鹽。

　2、腌制肉品的水可以壹起倒入飯煲中。

　3、飯煲烤肉時間可根據肉品大小和多少靈活掌握。

　 烤肉的營養價值

　烤肉是京菜菜譜之壹，以豬肉、牛肉和羊肉為制作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸壹下，在烤盤上抹壹遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。口味屬於炸燒味。口感：選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。

　作為烤肉店腌制很簡單，包括在工廠加工時，壹般采用滾揉機器，將烤肉和腌料按比例混合放入機器大概40分種就能望完全入味;壹般家庭裏面主要是采用靜腌，即腌料+水+肉攪勻後放入冰箱冷藏腌漬，有時候會放些油(色拉油)，主要是看起來比較亮，實際上也可以使得肉更加軟嫩多汁，壹般都在12小時左右吧，也就是壹個晚上，基本上就可以入味了。

家庭電烤箱烤肉的做法3

　食材展示：五花肉500克，水500毫升，燒烤料20克，老抽10毫升，花椒，孜然粉，洋蔥，胡椒粉10克，油20毫升，西紅柿50克。

　五花肉切丁，西紅柿切碎，洋蔥切碎。

　鍋中加水,，放入花椒煮開。

　將西紅柿、洋蔥、胡椒粉、老抽、燒烤料倒入肉粒中抓勻，加入花椒水、油抓勻腌制10小時。

　將肉丁穿在竹簽上。

　烤盤放錫紙，擺上肉串，放入烤箱中層220度烤8分鐘，撒上孜然粒，再烤10分鐘即可。

　總結如下。