我不是大連人，我姑奶奶小時候“闖關東”去的大連，我對大連有特別深的感情，隔年就會去壹趟，印象也好，幹凈，人熱情，而且山東人很多。
有壹年去，表大爺買了壹種魚，說是跳跳魚，哎呀，可慎得我不輕，不過挺好吃，後來才知道學名叫彈塗魚，燉豆腐好吃。
大連，是壹個沿海城市。由於其管轄範圍既包括渤海又包括黃河，所以，大連海域物產豐富，海鮮便是上天賜予大連人的禮物。
大連的海鮮品種多，像鮑魚，海參，海膽等不壹而足。除了品種多外，大連屬於北方城市，由於四季海水溫差大，所以，其海產品的品質也非常好，最出名的就是遼參。
遼參是遼寧海參的簡稱，是名菜佛跳墻的主料。而遼參主要就是指大連長海縣區域所產的海參，由於緯度，水溫，環境等的影響，這裏的產的海參個頭大，刺硬，肉厚，營養價值高，是滋補的佳品，更是國宴上不可或缺的食材。
本人作為大連本地人，靠海吃海，從小到大也吃過不少海鮮，要說吃過的海鮮，最令本人感到可怕甚至讓人難以忘懷主要有這五種：
壹、最可怕的海鮮吃法——生吃活章魚腿
章魚，大連人又稱為“八蛸”，是壹種軟體海洋動物。這種動物和另壹種八只腕足的海洋動物烏賊比較相似。
吃海鮮，吃的就是壹個鮮活。活的章魚表面有壹層粘液，人手摸上去感覺滑溜溜的，甚至都抓不住章魚。
吃章魚，有壹種吃法是在章魚活的時候生吃章魚的腿。章魚腿即使在斷了離開身體後還能亂動，當食客把章魚咬斷，含在嘴裏後，章魚腿其實還是在亂動，在舌頭上跳舞。尤其是把章魚腿壹部分含在嘴裏，另壹部分露出嘴外，章魚腿的頭部依然在嘴邊亂動，感覺就像人吃了細菌似的。
這種活吃海鮮的吃法確實有些可怕。
二、外貌有些可怕的海鮮——海腸子
海腸子這種海鮮在大連比較常見，壹般吃法都是炒著吃。不過，這種海鮮外表確實和腸子很相似，和動物的腸道長得相似，像管子壹樣。如果不是空心的，這東西看起來就和蚯蚓壹樣，甚至，再放大了就是蛇。
或許人類對蛇這種長條形的動物有種天然的恐懼心理，所以，像海腸子這種海鮮從外表上來說也有些可怕。當然了，海腸子的味道還是不錯的，就像大螃蟹，外表長得雖然可怕，但是，真的很好吃。
三、烹調不當毫無味道——海參
說實在的，大連的海參確實是美味，要不，遼參也不會成為佛跳墻的主料。但是，如果海參的晾曬及發制工藝不當，烹調方法再不註意，那麽，海參也就沒那麽好吃了。
我記得我有壹次我在飯店吃到了海參，個頭還挺大，肉也挺厚，我馬上用筷子夾起來吃。不過，我吃到嘴裏後發現壹點兒味道都沒有，就像是白開水泡過的壹樣。要知道，海鮮吃得就是那個鮮鹹味兒，尤其是像我這種口味重的北方人，沒有那種鹹鮮味簡直沒法下咽。於是，這海參我沒吃幾口就再也不吃了。
或許是烹調方法不當，或許是就是這種淡的口味，亦或許是發制的工藝有問題，總之，我是不喜歡海參淡到這個程度，我感覺嘴裏嚼的不是海參，像是乳膠。
四、吃不好就壞肚子的貝類——海虹
海虹在大連也算很常見的貝類海鮮，在某些時候，大連的某些小區經常會聽到“賣海虹咧！”這樣的叫賣聲。
其實，相比於扇貝的肉厚，蜆子的鮮，海虹這種和蜆子，扇貝比較相似的貝類海鮮味道上不算太好，而且，最鬧心的是海虹這種貝類生長在略微有汙染的海域，可能也是因為這個原因，吃海虹這種貝類最容易鬧肚子。
本人吃蜆子，扇貝壹般都不會出什麽問題，但是，本人吃了幾次海虹，幾乎每次吃完海虹就拉稀，所以，本人以後幾乎不吃海虹了。
五、張牙舞爪但非常好吃甲殼類海鮮——螃蟹
有壹句俗語：第壹個吃螃蟹的人是偉大的！確實，表面上張牙舞爪，用帶著甲殼的大鉗子夾人時確實讓人感到可怕。不過，當然把這種動物煮熟食用後才發現原來這是絕世美味。
螃蟹這種海鮮大連人也非常願意吃。在大連，常見的可食用的螃蟹有飛蟹，赤甲紅和頂蓋肥。相比於河蟹那種淡淡的味道，海蟹因為生活在海洋中，浸潤了大海的味道，其肉質中就帶有壹種鹹鮮味，即使不加調料，海蟹的味道也不錯，尤其是其蟹黃，蟹腿等位置非常好吃。
也許，正是這種鹹鮮味，非常刺激人的味蕾，也可能正是因為這個原因，就本人很少吃河蟹，基本都吃海蟹。
三文魚刺身？
作為雲南人唯壹吃過的海鮮就是紫菜！！！！
泥螺算不？第壹次看到這個東西 粘粘的感覺稀溜溜的，好像那個bt啊。。。但是現在愛吃到不行 欲罷不能
巴爪魚！
最可怕的是河豚。