壽司制作材料:
材料:大米300克，雞蛋70克，豬肉(瘦肉)125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，紫菜幹300克。
調料:白糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克。
如何制作壽司:
1.大米洗凈，放入器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2.將葫蘆絲用熱水浸泡30分鐘，取出，加入15g糖和半杯醬油，蓋上微波膜；
3.與米飯壹起放入爐中，大火煮10分鐘，再用中火加熱12分鐘；
4.取出米飯，靜置3分鐘，趁熱拌入糖和醋；
5.將葫蘆切段，姜、蘿蔔切成細絲備用；
6.取壹片紫菜皮，鋪上米飯，再鋪上適量的肉松(肉末)、姜絲、絲瓜絲、黃蘿蔔絲、雞蛋皮，卷成筒狀，再切成片食用。
食如飯:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
日本紅豆飯
日本紅豆飯的準備材料:
【食材】:紅豆1/2杯(90 g)、長糯米3杯(500 g)【輔料】:水4杯【調料/鹵汁】:鹽、炒黑芝麻少許。
日本紅豆飯的做法:
1.紅豆洗凈，加4杯水燒開，中火煮10分鐘，然後關火晾涼。
2.將長糯米洗凈瀝幹，與1做的紅豆湯(已經涼了)混合，浸泡1小時左右，然後放入電飯煲中煮熟。
3.但如果沒時間，也可以不用泡1小時(泡1小時顏色會更漂亮)。
4.吃的時候在米飯上撒壹點鹽和黑芝麻。
日本三文魚生魚片
日本三文魚刺身的材料:
【食材】:挪威三文魚肉300克【輔料】:生姜2片，日本姜2片，紫蘇葉2片？或者萵筍葉、黃瓜花、香菜、日式青芥末醬【調料/鹵汁】:日式濃醬油適量。
如何制作日本三文魚生魚片:
1.將洗凈的三文魚切成約3毫米厚的薄片，放入鋪有紫蘇葉的扇形盤中；將生姜切成細粉；日本姜切片，用冰水浸泡備用。
2.將切好的姜末撒在生魚片的盤子上，將瀝幹的日本姜片放在魚片旁邊，用黃瓜花和香菜裝飾。
3.將日式綠芥末醬擠到燉鍋裏，然後將日式濃醬油放入另壹個燉鍋裏，和生魚片壹起上桌。
酸辣醬蒸日本豆腐
制作日式酸辣醬豆腐的材料；
主料:日式豆腐、西蘭花主料:豬肉、香菇、洋蔥、辣椒調料:泰式雞汁、精鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、玉米粉、味精。
酸辣蒸日本豆腐的方法；
1.日本豆腐切成小塊，中間挖洞，放在配菜裏。將西蘭花切成小花，放在盤中備用。
2.將肉、香菇、洋蔥、辣椒放入碗中，加入調料拌成餡，放入挖好的豆腐中，做成綠色的坯體備用；
3.將坯體放入籠中蒸10分鐘，取出放入盤中。用開水和調味料將西蘭花焯壹下。
4.倒入事先調好的酸辣汁，即可食用。
特別註意:挖豆腐壹定要選擇專業的工具，否則會影響成品的外觀。酸辣汁的做法很簡單，把青芥末和秋醋混合均勻就可以了。
日本芝麻醬冷面
制作日式冷面的材料:
材料:日本進口綠藻面1包，辣根醬少許，海苔絲少許，水5杯水，醬油1杯，糖少許，香精少許。
日本冷面的做法:
1.先將水、醬油、糖、少許味噌(面汁)燒開放涼，冰塊放入冰箱備用。
2.水燒開後，讓它晾幹。面條再次卷好後關火，煮大約10-12分鐘。面條煮熟後，用冰水沖洗，直至冷卻。冰箱裏放壹點辣根醬和海苔絲，想吃的時候拿出來。
3.吃的時候根據個人口味在面汁裏放適量的山葵醬和海苔絲。
4.面條用涼面汁粘粘的，可以吃。
日式炸豬排
日式炸豬排的材料:
【食材】:裏脊150g，白菜1/4，白菜葉1，小番茄1【輔料】:低筋面粉適量，雞蛋1，面包粉適量，蘋果65438個(小)。【調味/鹵制】:果汁50cc，黑醋100cc，番茄醬50cc，辣椒醬1和1/2小勺。
日式炸豬排:
1.將白菜切成細絲，放入冰水中浸泡，使其酥脆爽口。
2.背闊肌切成3塊，每塊50g，表面撒少許鹽和胡椒粉。雞蛋打成蛋汁備用。
3.依次蘸取低筋面粉、蛋液、面包粉，然後低溫油炸，再轉中火炸脆，裝盤待用。
4.用濾網將醬料中的辣椒醬過篩，得到辣椒汁。蘋果削皮磨成泥，然後用篩子篩出蘋果汁備用。將玉米粉和壹點水混合。
5.將除玉米粉外的辣椒汁、蘋果汁和醬料煮沸，用玉米粉水勾芡後放入小碗中備用。
6.用1的方法把白菜絲撈起，瀝幹水分，放入白菜葉中。西紅柿洗幹凈，切成兩半，放在白菜絲旁邊，然後用3的方法放在豬排旁邊。吃的時候把醬倒在上面，或者拿豬排蘸醬吃。