平時只有我和兩個女兒在家吃午飯。我們不需要做太多的菜。兩個家常菜就夠了。
我安排了壹份紅燒胡蘿蔔配紅燒肉，壹份炒木耳配西蘭花，給孩子的是白米飯，給我的是糙米，甜點是糖水黃桃。葷素搭配，營養健康，母女吃的很舒服。
既然回不了學校，那就踏實在家呆著吧！孩子們說媽媽做的飯比學校的午飯好吃多了。大家分享壹下細節，看看我是怎麽做的！
所需食材和調料:帶皮梅花1片，胡蘿蔔1根，蒜、姜、醬油、料酒、冰糖；
紅燒肉燉胡蘿蔔的詳細做法；
1.將豬肉用清水洗凈，放入放血水中浸泡，切成大小合適的塊，放入鍋中，小火煎至變色，繼續煎出油脂。煎至表面呈棕色，再倒入醬油、料酒、姜片，繼續煎2分鐘左右。
如果有醬油或者紅燒醬油，可以放壹些幫助肉塊上色，做出來的紅燒肉更開胃；
2、鍋中加入熱水，沒過肉，燒開後蓋上鍋蓋，小火燉45分鐘以上，使肉軟爛；然後放入胡蘿蔔和去皮的大蒜；
3、加入壹勺冰糖，繼續攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至胡蘿蔔和大蒜熟，然後開蓋，收濃湯。
這道菜裏沒有油，全是肉本身的脂肪。最後，加胡蘿蔔太棒了。孩子在家上網上課很費眼。多吃胡蘿蔔對保護他們的視力也有好處。大女兒說我最近吃飯有胡蘿蔔，我也沒辦法。多吃點！
所需食材和調料:西蘭花1、黑木耳適量、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、鹽、醬油1大勺、食用油；
西蘭花炒木耳的具體做法；
1.準備食材。木耳是幹的。提前用清水浸泡，放入沸水鍋中煮2-3分鐘，取出備用。西蘭花切成小花，放入開水鍋中焯壹下約1分鐘，取出備用；胡蘿蔔去皮切片，雞蛋煎好後切成小塊備用；
2.炒鍋燒熱，放入食用油，將胡蘿蔔片炒至變軟，然後放入煮熟的西蘭花和黑木耳，加入少許鹽和壹勺醬油，翻炒入味，最後放入切成小塊的煎蛋，翻炒均勻即可食用。
這道西蘭花炒木耳，簡單快捷，營養健康，口感酥脆，色香味俱佳，也是我個人最喜歡的家常菜。煎蛋可以放也可以不放，其他三種食材建議放。顏色更好，孩子們非常喜歡。
主食是用電飯煲燉的米飯。孩子喜歡吃白米飯，我喜歡吃糙米，所以我經常用電飯鍋把兩種米飯燉在壹個鍋裏。只需將五色糙米和白米分別洗凈，先將白米放入鍋中，在壹個角落挖壹個小洞，放入糙米，然後註入清水，就可以在電飯煲中開始“糙米”或“雜糧米”的功能性制作了。
糙米比較硬，壹般來說不容易煮。通常建議提前泡飯，這樣做飯更方便。但如果電飯煲有煮糙米或雜糧飯的功能，也可以利用這些功能制作，這樣可以節省泡飯的時間。
飯後甜點是糖水黃桃。兩個孩子都喜歡吃這種甜甜的水果罐頭，有的是家裏準備的。偶爾有些是飯後吃的，甜膩膩的，也挺好的。
以上是我們母女的午餐。配料簡單，方法也不難。孩子說比在學校吃的好是很自然的。學校是大鍋飯，家是小竈。我媽雖然不是專業廚師，但是每天都做飯，廚藝也是練出來的。既然妳需要在家繼續學習，我就繼續給妳做壹日三餐！