豌豆吃多了有副作用嗎

豌豆吃多了有副作用嗎

　豌豆吃多了有副作用嗎，豌豆雖然是壹種很好的食材，但是大家也不能因為食材的好而大量食用，不管是什麽東西吃太多都是對身體有害無益的，下面分享豌豆吃多了有副作用嗎。

　豌豆吃多了有副作用嗎1

　豌豆吃多了很容易引起腹脹，而且不易消化，很容易對身體造成不適。經常大量食用會使體內鋁含量增加。豌豆可增強新陳代謝功能，其中含有較多的膳食纖維，可以防止便秘，具有清腸的作用。平時要選擇適當的吃，不可壹次攝入過多，養成良好的生活習慣和飲食習慣，選擇膳食纖維含量高的食物，利於消化。每天進行適當的鍛煉，提高身體的抵抗力。

　豌豆吃多了沒有害處，豌豆是壹種營養性食品，尤其是裏面的含銅、鉻等微量元素比較多，銅有利於造血以及骨骼和大腦的發育，鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。

　 豌豆的功效與作用

　1、增強機體免疫力，豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。

　2、防癌抗癌，豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌癥的發病率。

　3、通利大腸，豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。

　4、抗菌抗炎，豌豆和其他的壹些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。

　豌豆吃多了有副作用嗎2

　沒有什麽壞處。

　豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所占的比重極小。

　種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2%。據報道，豌豆蛋白的生物價（BV）為48%~64%，功效比（PER）為0.6-1.2，高於大豆。

　豌豆蛋白質營養價值不能充分發揮的原因是其可消化性較差。豌豆籽實營養豐富，含蛋白質23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。

　

擴展資料：

　豌豆的功效

　豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有壹定的食療作用。

　豌豆與壹般蔬菜有所不同，所含的`止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。

　豌豆中還含有粗纖維，能促進大腸蠕動，起到清潔大腸的作用；豌豆中的蛋白質量多質好，包含人體所必需的各種氨基酸，經常食用對孩子的生長發育也大有益處。

　豌豆吃多了有副作用嗎3

　 豌豆怎麽吃

　煮豌豆，成熟的帶著莢的豌豆，已經變成綠色的飽滿了的，不用剝開，直接放在開水裏煮熟，加上壹點鹽，味道還不錯的。可以當做零食來吃。尤其是豌豆上市的時候，我們經常這樣吃。

　豌豆炒菜吃。壹般買回來的豌豆都是帶莢的，剝開豌豆莢，超市也有那種剝好了豌豆。然後洗幹凈，豌豆炒肉末吃，味道挺不錯的。壹般選擇嫩壹點豌豆，會吃起來甜甜的。

　豌豆直接生吃。這種是針對剛才地裏摘回來的比較嫩的豌豆，相對來說不那麽飽滿，還沒有長成熟的豆子。在農村的小孩，估計直接去地裏摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有點澀不好吃。

　水培豌豆苗。把老的曬幹的豌豆，泡水，然後像發豆芽那樣，發豌豆芽，然後過幾天就見光，壹開始不見光，長到大概壹兩寸長的樣子，就可以摘下來清炒著吃，口感不錯的。

　豌豆油炸。把豌豆用水泡壹泡，然後控幹水分，直接炒豆子吃，或者鍋裏放上油，炸著吃，然後再加些辣椒粉味精什麽的調料，這樣吃比較有味道壹些。

　吃豌豆尖。這個常常是在豌豆發芽後長的並不太大棵的時候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來，我們這裏菜場有賣，然後下火鍋裏，燙壹下就熟了，味道很不錯的。

　豌豆煮粥，豌豆蛋炒飯。把豌豆放在米裏面，煮豌豆稀飯，清淡有營養，另外就是新鮮的豌豆，放在蛋炒飯裏面，蛋炒飯顏色看起來更讓人有胃口，吃起來也更加美味呢。