1，帶皮吃有害食物。
第1號:紅薯皮
紅薯皮含堿多，吃多了會引起腸胃不適。有褐色和深褐色斑點的紅薯皮被“黑斑病菌”感染，可產生“紅薯酮”和“紅薯酮醇”，會損傷肝臟，引起中毒。輕度中毒可導致惡心、嘔吐和腹瀉，重度中毒可導致高燒、頭痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。
另外，壹些在街邊經營烤紅薯的攤主為了節約成本，選擇可樂作為燃料，二氧化硫等有害物質容易在紅薯皮中積累，所以吃帶皮烤紅薯是致癌的。
第二名:土豆皮
土豆皮含有“糖苷生物堿”，土豆含有糖苷生物堿。這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮中，尤其是已經變綠發芽的部分。在體內積累到壹定量就會引起中毒。因為它引起的中毒是慢性中毒，癥狀不明顯，所以往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮的土豆燒牛肉，煮過的土豆皮中仍然含有糖苷生物堿。如果大量食用，會引起嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。因為它引起的中毒是慢性中毒，癥狀不明顯，所以往往被忽視。
第三名:銀杏皮
果皮中含有銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、白果醇等有毒物質，會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟銀杏(銀杏食品)肉不宜多吃。
第四名:柿子皮
柿子未成熟時，單寧酸主要存在於柿子果肉中，成熟後單寧酸集中在柿子皮中。
鞣酸進入人體後，會在胃酸的作用下與食物中的蛋白質結合，生成沈澱——柿子石，儲存毒素，引發多種疾病。
第五名:菱角皮
荸薺常生於水田，其表皮可聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。此外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果食用未洗凈的荸薺皮會導致疾病。另外需要提醒大家的是，荸薺皮含有較多的澱粉，糖尿病患者要慎重。
第6名:鮮亮的水果皮
所有果皮光亮的水果都要削皮後食用，因為它們的果皮富含“炎性類黃酮”。
這種化學物質進入人體，被腸道細菌分解成二羥基苯甲酸，對甲狀腺有很強的抑制作用，壹定程度上會引起甲狀腺水腫。
2.吃土豆的禁忌
1，連皮都忌吃
土豆皮中含有壹種叫做龍葵堿的有毒物質，如果大量攝入會導致急性中毒。這種有毒物質多集中在皮膚，紅皮膚或紫皮膚比黃皮多。皮膚因光照而變藍的人數隨著顏色的深淺而增加。所以吃的時候壹定要削皮，尤其是要把青皮削掉，因為即使土豆連皮煮熟後再削皮，皮中約10%的龍葵堿也可能轉移到果肉中。中毒後應立即去醫院治療。
2、忌長時間吃土豆。
放久了的土豆有龍葵堿。如果經常吃茄堿含量高的土豆，會引起中毒。同時，孕婦不宜多吃土豆，會導致脹氣。
3.避免吃冷凍土豆。
土豆要存放在陰涼的地方，不要暴曬或冷凍，凍傷的土豆也不要吃。
4、脾胃虛寒忌多食。
土豆有瀉下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少吃或不吃。
5.對紫外線過敏、皮膚發癢或眼睛布滿血絲的人不能吃土豆。土豆是感光食物。當其光敏物質在體內達到壹定濃度時，人體暴露部位(臉、手、腳)的皮膚就會受到陽光直射，從而導致代謝紊亂和皮炎。主要表現為局部皮膚瘙癢、灼熱感，可見急性水腫、瘀斑或伴有刺痛的水皰。嚴重者嘴唇、眼瞼、面部腫脹發紫。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲不振等全身反應。所以，這種情況的人不宜吃土豆。
6.糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高澱粉食物，其碳水化合物被人體吸收後可以轉化為能量(糖)，所以糖尿病人不宜吃土豆。
7.對土豆過敏的人不要吃土豆。土豆可能會成為過敏原。如果他們對土豆過敏，吃土豆可能會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛和哮喘等過敏癥狀。所以這類人也要避免吃土豆。