第壹白:山藥
山藥是冬天的產物，雖然看起來歪歪扭扭的，很醜，但卻是不可多得的藥食同源的天然佳品，而且質地細膩，口感綿軟。特別是富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能起到健脾養胃、降血糖、補氣的作用。經常食用可以強身健體，特別適合消化功能稍差的老人和兒童食用。
推薦食譜:藍莓山藥，山藥燉排骨。
第二個白人:芋頭
芋頭叫什麽？素食寶藏？堿性蔬菜，經常食用，可以中和體內積累的酸性物質，協調人體的酸堿平衡。提高人體免疫力。芋頭還有排毒功能，主要是因為芋頭中含有粘蛋白，被人體吸收後能促進免疫球蛋白的產生和自毒素的排出。所以冬天吃肉太多，壹定要吃點芋頭，既能協調人體酸堿平衡，又能中和肉的幹燥。
推薦食譜:蔓越莓芋頭，芋頭燉雞。
第三白:銀耳
俗話說:？外行吃燕窩，內行吃銀耳。？銀耳又稱黑木耳，是我們都很熟悉的壹種補品。它嘗起來又甜又淡。它不僅含有豐富的膠質，還具有滋陰潤膚、養顏美容、止咳肺熱的功效。所以在幹燥寒冷的冬天，適當吃點銀耳湯就好了，對身體也很有幫助。關鍵價格不貴，每天都可以喝。
推薦食譜:銀耳、雪梨、大棗湯、銀耳米酒湯。
第壹紅:紅薯
冬天，大量紅薯上市。因為收益率高，所以價格也很便宜。特別是經過初霜後，紅薯中的澱粉轉化為糖，含糖量會比平時高。吃起來比較細膩，軟軟的，甜甜的，尤其是烤紅薯，在北方的冬天特別受歡迎，可以說是香香的。
冬天的紅薯不僅好吃，還有很多好處。紅薯是壹種營養全面的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。最大的特點就是富含膳食纖維，不僅有利於消化還能促進腸胃蠕動。早在明代，中國醫學家李時珍就將其列為？長壽食品？。
推薦食譜:烤紅薯，紅薯小米粥。
第二個紅色:胡蘿蔔
俗話說:？冬天吃蘿蔔夏天吃姜，不用找醫生開處方？。可見人們對蘿蔔營養價值的肯定。胡蘿蔔叫什麽？小人參？肉質細膩，口感酥脆可口，特別甜，富含微量元素和膳食纖維。作為冬季時令蔬菜，不僅能幫助消化，還能緩解油膩。而且冬天天氣冷的時候，人會不自覺的多吃肉，造成腸胃不適，適當吃胡蘿蔔是個不錯的選擇。而且價格便宜，耐儲存，因此成為冬季家家戶戶最不可或缺的蔬菜之壹。