①取壹片大葉子的粽子，對折。
(2)將雙層底部向上折疊，用手壓實。
③把粽子的葉子打開，放入糯米。盡量把糯米填成條狀。
(4)折疊稻葉無米部分。
⑤立即用手捏住葉子的兩邊，然後將葉子的尖端折向壹邊。
⑥用繩子把粽子紮緊。
北方四角粽子裹法的圖形特點:在北方地區很流行，多為斜四角形，以棗、豆沙為餡，也可適當放壹些蜜餞、蜜餞。如果是全蒸，蒸完可以直接蘸白糖。
經典的四角粽子讓人看起來容易理解很多。也就是說，在將蘆葦葉套入漏鬥之前，應該將其折疊並印刷。有了這個折痕，粽子的第四個角就在那個折痕處。
(1)取兩片粽子葉，放在壹起疊放。
②將粽子葉卷成圓錐形。
(3)將糯米放入錐形缸中。
(4)將上面的粽子葉向下折，直到糯米被完全蓋住。
⑤立即用手捏住葉子的兩邊，然後將葉子的尖端折向壹邊。
⑥用繩子把粽子紮緊。
三角粽子包法的圖形特征:發明於浦東，也叫“浦東土粽子”。外形美觀特別，可以做成甜鹹兩種口味。蛋黃、叉燒、蜜棗都是很好的餡料。
將粽子的葉子和凹面順時針折疊成圓錐形。舀壹勺糯米壓實，再舀壹勺食材壓實，將食材蓋上糯米壓實。然後用粽子葉做個蓋子，蓋緊。用棉線緊緊裹住，壹個漂亮的三角形餃子就包好了。
①取壹片寬大的粽子葉，卷成圓錐形。
②將糯米放入圓錐體中。
(3)將上面的粽子葉向下折，直到完全蓋住開口。
④將所有的粽子葉沿著三角形的邊緣折疊起來。
⑤用繩子把粽子紮緊。
長餃子的圖形特征:也叫馬蹄形餃子。這種包裝方式常見於四川瀘州市的盧希安地區和廣西地區。粽子的葉子很寬，可以包足夠的餡，形狀壹般，味道鮮美。
包裝方法:
(1)將粽子葉平放在桌上，折壹條邊，用手壓實。
(2)將葉片兩端分別向中間對折，用手壓緊後，葉片呈長信封狀。
③將糯米放入折疊的葉子中。
(4)將另壹面向下折疊，將糯米完全包裹。
⑤用繩子把粽子紮緊。
塔形粽子的包法圖形特點:廣東的特色粽子個頭巨大，粽子中的霸王粽子有甜鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，鹹餡是肉菜。
包裝方法:
①取兩片粽子葉，交叉成窩。
②把糯米填進去。
(3)再取兩片粽子葉，分別加在左右兩側，將糯米完全包裹。
(4)再取壹片粽子葉，蓋在上面。
⑤之後，將兩邊的葉子分別向中間對折。
⑥將另外兩邊的尖端向內折，用手托住，將整個塔餃翻過來。
⑦用細繩對角包好粽子。
牛角餃子包法的說明性特點:流行於廣東河源等地，尖尖的看起來像個角。在古代，餃子被稱為“角粟”，這可能是與古代餃子最相似的品種。
包裝方法:
①取壹片寬大的粽子葉，卷成圓錐形。
②用手旋轉錐體，使錐體變得更細長。
③用糯米填滿蛋筒。
(4)將沒有米的壹端向內折疊在稻葉兩側。
⑤將稻葉向下折，直至完全蓋住粘米口，多余的稻葉反復折回到口上。
⑥用繩子把粽子紮緊。
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