雞翅怎麽做才好吃？

1)紅燒雞翅原料:雞翅壹袋(翅中極品)。用水焯壹下。調料:姜片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角。也可以加入大蒜打碎所有調料(洋蔥除外)，放入不銹鋼調味蛋中燉。在油鍋裏放入壹兩糖，翻炒至糖融化——氣泡——氣泡消退——糖變成金黃色，再放入洗凈的雞翅。用中火翻炒，直到每個雞翅變成漂亮的金黃色...加入壹些熱水，直到雞翅淹沒。加入調味雞蛋和洋蔥片，壹勺醬油和壹勺鹽。用中火燉雞翅，等湯汁變少時，改大火使汁變濃，以幹的為準。(2)孜然雞翅食材:雞翅(中段)、孜然粉、香菜。做法:1。雞翅洗凈，用刀尖切壹個2厘米左右的洞(深度和雞肉)入味，快速煮熟。2.將適量醬油、鹽、白酒、白糖和少量生粉混合，腌制半小時左右。3.姜切絲，香菜切末，加入雞翅拌勻。4.每10分鐘翻壹次雞翅，保證兩面都能充分入味。5.將油倒入鍋中加熱。把切好的姜絲和蒜絲撿起來扔掉。6.關小火，將雞翅在鍋裏慢慢煎至金黃，另壹面翻面至金黃。7.灑幾滴酒，然後蓋上鍋蓋幾秒鐘。8.加入水和剛澆入腌制好的雞翅中的汁液(雞翅只能淹沒壹半)，撒上少量香菜粉，蓋上蓋子。燒開後慢燉。9.大約5分鐘後，收集果汁，即可食用。10.在雞翅上撒壹點孜然粉，用幾片香菜葉裝飾。(3)煙熏薄荷雞翅原料:雞翅鹵汁:醬油2大勺、1大勺糖、1大勺蔥花、1大勺蒜末、半勺鹽、半勺炒芝麻、半勺香油、半勺黑胡椒、1大勺蜂蜜、2大勺胡椒粉用鹵汁腌制壹夜妳需要把雞翅從中間翻過來。另壹張錫紙折成正方形，放入熏好的雞翅，倒入鹵汁，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，烤15分鐘。(4)咖喱雞翅主料:雞翅輔料:熟土豆、四季豆調料:精鹽、雞精、咖喱粉、料酒。2.鍋內點火，倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒香，放入雞翅和土豆炒香，放入精鹽、鮮湯、雞精和四季豆，小火煨20分鐘。出鍋前將澱粉勾芡即可食用。(5)番茄醬雞翅原料:雞翅、番茄醬、大蒜、大料、油。做法:1，多放壹點食用油，不燙的時候放蒜和大料。2.油熱後，放入雞翅翻炒。皮膚變色的時候可以放醬油。翻炒不超過半分鐘。放番茄醬，多加點味。翻炒不超過半分鐘。3、放水，不用雞翅也可以吃，火上收汁，湯沒了也可以吃。將可樂雞翅切成翼尖、翼中、翼根三段。用少許食用油攪拌，倒入可樂和醬油(比例為3: 1，雞翅總量不夠)，大火燒開，小火煮20分鐘，然後大火收汁。註意盡量買小壹點的雞翅。有的大雞翅有很多黃油，影響入味入肉。不要用雞胸肉等肉質部位，用翅膀就最好了。這道菜冷卻後味道更好。更多做法1。配料:姜末、蔥花、八角、適量花生油、壹聽可樂、半斤雞翅、少許糖、醬油等。:雞翅洗凈，用刀切開兩個孔，方便入味。油燒開後，加入少許糖，將雞翅沿鍋沿滑入燒開的油中，煎熟，小心爪子也煎糊了:)適時翻炒。待皮變黃後，倒入可樂和調料，燉至可樂快煮開，再出鍋，撒點蔥花，嚼第二塊。材料:8個雞翅，1杯可樂，1/4杯醬油，1湯匙糖，2個洋蔥。切法:將除雞翅外的所有材料拌入腌料中。將雞翅對半切開，用腌料浸泡，腌制40分鐘左右。腌制好的雞翅放入熱油鍋中油至表皮金黃。將煎好的雞翅加入腌料，放入另壹個鍋中大火煮至沸騰，再轉小火煮半小時左右。材料:500克雞翅和壹罐可口可樂。將雞翅洗凈切塊，然後用鹽和料酒腌制片刻，再放入六七成熱油中炸至金黃色，取出。鍋內留少許油，放入姜、蔥翻炒，放入雞翅，加鹽、醬油、糖、料酒、可口可樂，大火燒開，改小火入味透，改用大火收汁，汁濃時，往鍋內滴香油。懶做法:雞翅壹公斤，可樂壹罐，醬油半罐。壹起放在鍋裏用大火煮開，再用小火燉半個小時。5別的不要用壹點油，加八角炒香，放雞翅，雞翅變色後倒入可樂，雞翅幾乎沒動過。大火燒開後，轉小火燉15分鐘(10分鐘也可以)，然後轉大火，直到可樂基本蒸發，只剩下壹層濃汁。然後上菜吃！材料:雞翅8只，1魔芋，胡蘿蔔半根，洋蔥2根。調料:1，醬油4大勺，料酒半大勺；2.1湯匙料酒，2湯匙蠔油，1湯匙糖，少許胡椒粉和1杯清水；3、少許水澱粉。魔芋雞翅做法:1，雞翅洗凈晾幹，拌入調料(1)腌制20分鐘；2.先將魔芋切片，然後在每片中間直切三條，取出壹端再從中間拉出打個結；3、胡蘿蔔去皮煮熟，切片，剁碎成小塊；4.燒熱4杯油，將雞翅煎熟取出，倒出油，留2湯匙油將蔥、胡蘿蔔片、魔芋炒熟，加入調料(2)燒開，關小火，放入雞翅調味；5.湯法略幹時，倒少許水澱粉勾芡，湯粘稠時即可上桌。【註意】:1，雞翅整齊，肉質好，菜市場可以買到，但是價格有點貴。如果是自己買的全翅剁，中間部分要剁到關節以外壹點，這樣肉層就不會收縮到中間露出雞骨頭，另外兩塊切好的可以用來煲湯。2.魔芋是魔芋的別稱。它的口感酥脆，吸收了雞翅的湯汁變得滑嫩，比當青菜煮更美味。