橙子含有豐富的維生素C和P，能增加人體抵抗力，增加毛細血管彈性，降低血液膽固醇。高血脂、高血壓、動脈硬化的人常吃橘子。橙子含有纖維素和果膠物質，能促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。橘皮味苦性溫，止咳化痰效果優於陳皮。是治療感冒咳嗽，食欲不振，胸腹疼痛的良藥。橙子幾乎成了維生素c的代名詞，此外，橙子還含有豐富的鈣、磷、鉀、-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮苷、醛類、醇類、烯類等物質。橘子顏色鮮艷，酸甜可口，外表整潔美觀。它們深受人們的喜愛，也是探望朋友和病人的禮品水果之壹。它的種類很多，最受歡迎的有臍橙、糖橙、血橙、美國新奇士橙。橘子被稱為“治病的好水果”。
橙子含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養物質，尤其是維生素C，中醫認為橙子具有生津止渴、疏肝理氣、通乳、消食開胃等功效，具有很好的滋補作用。現代醫學研究認為，橙子含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，可以軟化和保護血管，降低膽固醇和血脂，對皮膚幹燥也非常有效，所以非常適合在幹燥的秋冬季節食用。桔皮中所含的橙皮苷還具有健胃、祛痰、止咳、止不良反應、止胃痛的作用，特別適合於妊娠早期的婦女。橙子含有幫助皮膚愈合的膠原蛋白，可以緩解刺激，賦予皮膚活力。橙子中維生素C和胡蘿蔔素的含量相當高，比壹般水果高出近10倍。能軟化和保護血管，降低膽固醇和血脂，對幹性皮膚也很有效，非常適合幹燥的秋冬季節食用。
橘皮中所含的橙皮苷還有健胃、祛痰、止咳、止不良反應、止胃痛的作用。柑橘類水果可以抗氧化，增強免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，使腫瘤細胞轉化為正常細胞。橙子中含有多種抗氧化劑，包括170多種植物化學物質，包括60多種黃酮類化合物，以及17類胡蘿蔔素。黃酮類化合物具有抗炎、抗腫瘤、增強血管和抑制凝血的作用，而類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化作用。這些綜合的生理活性成分使柑橘類水果對各種癌癥的發生有抑制作用。橙子的維生素C含量很高，壹直是很多人喜愛的水果。但是對於女性來說，多吃橘子還有壹個意想不到的好處，就是降低膽結石的發病率。橘子名為“果”和“金環”，分酸和甜。吃飽飯後，喝壹杯酸橙汁，可以緩解油膩，消除積食，有解渴醒酒的奇妙功效。它的果肉是甜的，酸的，有適度的香味。橙子含有維生素A、B、C、D、檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C能增強毛細血管的韌性。果膠可以幫助脂類和膽固醇盡快排出體外，減少外源性膽固醇的吸收，因此具有降血脂的作用。橘子性酸、性涼，有行氣化痰、健脾暖胃、助消化、增進食欲的藥用功效。
殺魚蟹之毒，橘味酸香，酸能殺菌，有健脾和胃、降逆的作用，對因飲酒過量而做的魚蟹菜肴有良好的調味、解毒、醒酒作用。讓菜品更加美味、適中、可口。鑒別和應用，橙子和橙石，壹個是橙肉，壹個是橙石，肉有止嘔，擴胸膈，排除鮮魚蟹之毒的作用。但橘核傾向於治療疝氣、淋病、腰痛，外用可治療貴州痤瘡，橘核傾向於治療肝肺疾病，橘核傾向於治療腎臟疾病。橙子含有豐富的維生素C和P，能增加人體抵抗力，增加毛細血管彈性，降低血液膽固醇。高血脂、高血壓、動脈硬化的人常吃橘子。橙子含有纖維素和果膠物質，能促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。橘皮味苦性溫，止咳化痰效果優於陳皮。是治療感冒咳嗽，食欲不振，胸腹疼痛的良藥。橙子幾乎成了維生素C的代名詞，其實它含有豐富的維生素C，能增強人體抵抗力，排出脂溶性有害物質。它是名副其實的保安康抗氧化劑。橘皮又稱黃皮，除果肉中的成分外，還含有大量的胡蘿蔔素，可作為健胃和芳香的調味劑。橘皮中還含有壹定量的橘皮油，對慢性支氣管炎有效。
吃橘子有哪些食物禁忌？古代中醫食療指出，不宜在飯前或飽腹時食用，否則橙子中所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃有益。吃橘子的禁忌如下:1。吃橙子後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化和吸引。2.橘子很好吃，但是不要吃太多。吃完橘子後要及時刷牙漱口，以免對口腔和牙齒造成傷害。3.不要用橘子皮泡水喝，因為壹般城市橘子皮上有防腐劑，很難用水洗。4.橘子和蝦不宜同食:橘子含鞣質，蝦含鈣豐富。
壹起吃會產生不消化的物質，容易刺激腸胃，出現嘔吐等癥狀。5.橘子和豬肉不宜同食:橘子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，產生不利於人體消化的物質，從而引起惡心、腹痛等癥狀。6.橘子禁止與檳榔同食，檳榔有化痰止咳、消食化積、醒酒止嘔、驅蟲的功效。空腹吃，橘子中的有機酸會刺激胃黏膜，引起胃痛。橙子含有較多的鞣酸，容易與鐵結合，不利於鐵的吸收和利用，所以貧血患者不宜多吃橙子。建議壹次不要吃太多，要經常吃。有些人不適合吃橘子。比如口幹咽燥、舌紅苔少的人。這是肝陰不足造成的，橘子吃多了更容易傷肝氣，造成虛熱。