辟谷，又稱“破谷”、“破谷”、“破谷”、“停谷”、“破谷”，意思是不吃五谷雜糧，方士、道士都把它當作壹種修仙的方法。道教認為，人吃五谷雜糧，腸內要積糞，會產生腥臭之氣，阻礙長生之路。《黃婷內經》雲:“百谷之地食精，邪靈自外聞，神之神物為零。那麽，怎樣才能從舊的回到嬰兒身上呢？”同時人體內有三蟲(三屍)，依靠這種谷氣生存。有了它的存在，人就有了惡欲，不能成仙。所以，要想清除腸內的汙濁之氣，擺脫三屍蟲，就要破谷。為此，道家模仿《莊子逍遙遊》中描述的成仙行為，希望達到成仙的目的。
乞谷起源於先秦時期，與行氣術大約同時。秦漢以前的禮儀著作集《易命核心碑》說:“食肉者勇猛，食糧者智巧，食氣者死為神，不食者死為神。”是過谷藝術最早的理論基礎。《淮南子地誌》也有類似記載。《世界》也有例子。例如，春秋時期，魯國有壹只獨豹，住在山裏，喝溪水。“我不穿絲麻，不吃五谷雜糧，還帶著男孩子的顏色。”他是《史記》記載的最早的破谷實踐者。在1973長沙馬王堆漢墓出土的帛書中，有“去谷吃齊”壹篇，是現存漢代以前最早的著作。有雲:“去谷者食石韋。.....第壹重，腳輕，身壯。然後就可以煮(吹)了，看效益。”意思是剛到山谷時，往往會有頭重腳輕的饑餓現象，必須用“吹”的方法克服。在這裏，辟谷與霍奇的結合，如同《莊子》中霍奇與導的刻意結合，似乎預示著這三種技術在先秦時期的最初存在，即同時出現。道教建立後，有許多人繼承了這壹技術，並實踐了山谷。據《漢武帝傳》記載，東漢方士王鎮“斷谷二百余年(當是“日”之誤——引者註)，肉美，且為馬馬，有數人。”《後漢書·房樞列傳》記載:“(郝)孟節能可五年或十年，含棗坑而不食。”曹植的《道學論辯》中有壹段關於如何善待山谷的故事，說他曾以“向長眠之地鞠躬”，“百日不入谷，...走路住的舒服”。在被曹操吸引的方士中，、左慈、馮俊達、陸等都有占蔔術。東晉道士葛洪反對單向過谷可以長生不老的觀點(他主張選擇仙術的人應該是Xi之，尤其是仙丹)。他認為單向過谷可以長生不老，這是修行者的“片面之論”，但他並不懷疑過谷的健身長壽效果。他在《抱樸子內篇雜答》中說:“余數三年二年有余，皆體輕色好。”並舉壹個具體的例子來證明:三國時的道士石淳，在用氣給人治病的時候，經常壹個月或者壹百天不吃飯。武帝聽了，起了疑心，說:“這是叫吃藥，叫人準備。春天，我只要求三兩升水。過了壹年多，春天的顏色更新鮮，力度也壹樣。”“有馮生生，卻含恨破谷三年。整天看著他爬山，負重前行。”據《魏氏老誌》記載，北魏道士寇謙借口老君給他壹個引谷配方，十余名弟子全部得之。東萊道士王，隱居寒山，與世隔絕四十余年。《雲起七征》已出版五年，孫有嶽“練字卻服古仙丸六十七年，面淡潤澤，細潔。”據《南史·隱士傳》記載，南嶽道士鄧禹“破谷三十余年，只以雲母片帶水，日夜誦大洞經。”陶弘景“善導谷。他隱居四十年，八十多了還很有能力”。《北史·草廬傳》說陳道士、許澤“絕養，才才散漫，雖隆冬寒，不肯收棉絮”。據《舊唐書》記載，唐代道士潘石在嵩山住了二十多年，“卻拿松葉喝水。”他的弟子司馬成鎮也傳授了他的引餌術。據宋史記載，宋初道士陳摶住在武當山九石巖。他“活了20多年，但每天都要喝幾杯”。據《宋史·季芳傳》記載，趙天生“不吃東西，卻有壹股清新之氣。每次聞到火，吃到氣，就嘔吐，只出果子和泉水。”柴宣彤“百歲以上，善避谷而嘯，唯飲。”史書和道書不勝枚舉。可見，從漢代到宋代，過谷術在道教中壹直很盛行。史料記載幾個月、幾年甚至幾十年都有那麽多人過谷，難免有誇大不實之嫌，但也不是純粹的子虛烏有。1988 65438+10月7日《人民日報》第三版，以《麻城農家女孩十年不能自由說話和行動》為題，報道了湖北省麻城市熊家鋪區月星塘村25歲女孩熊若丁，年僅十五歲，突發重病，生命垂危。她脫險後，就不喝水了。到目前為止，她已經十年沒吃過飯了。令人驚訝的是，在床上躺了八年之後，她已經能夠獨立行走，自由談笑，還能做壹些家務。這真是人間奇跡。分類道人在傳播和學習破谷術的過程中，曾經寫過壹本破谷專著，對破谷的方法進行了探討和闡述。《抱樸子內篇·遠景》記載了三卷《修涼經》。《同治醫文略》記載了《太清破谷法》壹卷，《至尊破谷道》壹卷，《停谷方》壹卷，《太清經典破谷方》壹卷，《停廚方》(或藥丸)壹卷。“正統道經”包含了很多。但書中所包含的內容，可以歸納為兩類:“勸人避谷”和“服藥避谷”。(1)“被說服破谷”就是配合被說服破谷，在被說服的基礎上，通過被說服達到破谷的目的。具體說法不壹，有的主張在說服之初，餓了喝壹兩盞亞麻湯或脆皮湯，或者壹兩杯酒，渴了只喝水。有人主張勸導之初逐漸減食，壹天減壹口，減到十天。有人主張不逼谷，待氣功深入，三年後自然破谷。具體的方法可以在各種關於氣的書籍中找到，根據《抱樸子·雜應》壹章，即十二點氣的吃法、老星氣的吃法、六五精氣的吃法、思氣的吃法。
(2)“服藥忌糧”是以藥物代替糧食食物。藥方很多，如取豆、棗、亞麻(芝麻)、栗子、酥、茯苓、黃精、蘆筍、人參、蜂蜜等。營養高，消化慢，制成丸糊，碎粒後口服1-2粒代替顆粒。有壹種配方攝入高營養，難以消化。飽餐壹頓後，絕對會壞掉，可以用很久。還有壹種是以飯為食，然後以藥來支持妳吃的東西。據說能破三年谷。還有人用草藥煮特定的結石，吃結石。具體處方請參考《太清經破谷法》和《雲起七兆驗方藥科》。
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