青少年營養早餐食譜推薦1，煮雞蛋。
方法1，鍋中加入2-3厘米的水，不要太多。水燒開後，減小火力，讓鍋裏的水處於像燒開壹樣的狀態。打入雞蛋。逐漸加大火力，使水處於微開狀態。煮2分鐘左右，蛋黃表面會凝固。這個時候蛋黃裏面還沒有凝固。心？。如果妳想吃東西？固體？是的，只要稍微多煮壹會兒。盛在盤子裏。也可以搭配熱湯面。
方法二。鍋中放入適量的水，燒開。然後把勺子放在開水裏煮，把開水舀出來，倒進碗裏，半碗水。接下來，打破蛋殼，將蛋液打入盛有熱水的碗中，靜置1-2分鐘。關小燒水的防火門，這樣鍋裏的開水就不會大面積翻滾。將碗貼近鍋的水面，傾斜，讓碗中的蛋清液隨水滑入鍋內。後來逐漸升高火門，煮沸後保持2分鐘。
2.將兩個小籠包加熱，將鹹鴨蛋切成兩半，吃壹半，取50克豆腐幹放在盤子裏，將鮮橙切開，配250毫升豆漿食用。
3.兩三片全麥面包。壹個雞蛋煮熟了。將1/2黃瓜切成小條，加入少許鹽。用香腸。喝200毫升酸奶。
4.壹個漢堡面包切成兩半，抹上壹勺果醬，中間加兩片奶酪。壹片獼猴桃可以加在面包裏，也可以直接吃。將牛奶倒入杯中，加入壹些有營養的麥片飲用。
5、兩片三明治面包，壹片放壹勺花生醬，另壹片放20克左右的肉松，中間加壹片番茄片吃。牛奶的消耗量是250毫升。
6.米飯煎蛋卷
雞蛋2個，剩飯半碗，糖少許。將雞蛋打入碗中，加入糖，攪拌均勻。將剩下的米飯倒入蛋液中。攪拌成明確的大米和蛋液。鍋刷壹層薄薄的油，倒入壹半的米飯和蛋液，把鍋底抹平。
7.馬鈴薯煎蛋卷
土豆1，雞蛋2個，面粉3湯匙，小蔥，鹽1茶匙，孜然粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
取壹個大碗，裏面放壹點水，土豆洗凈去皮，直接種到碗裏。加入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。打入雞蛋，攪拌均勻。加入3湯匙面粉，攪拌均勻。最後加入蔥花拌勻。鍋稍微預熱後，刷上壹層薄薄的油，小火調成小火，加入少許土豆和雞蛋糊抹平鍋底，約2分鐘。搖動平底鍋時，蛋糕會離開鍋底。翻個身繼續炸。
8、韭菜蝦仁煎蛋卷
雞蛋2個，韭菜壹打，蝦適量，鹽1/2茶匙。
韭菜洗凈，切成細粉。將雞蛋打入碗中，加入1/2茶匙鹽，攪拌均勻。將韭菜和蝦仁加入蛋液中，攪拌均勻。鍋刷壹層薄薄的油，倒入壹半的蛋液，抹平鍋底，小火煎。底部熟了，表面凝固，翻面繼續煎。
9、韭菜豆腐腦
面粉，酵母，韭菜，豆腐，鹽，蔥油，雞精。
往面粉裏加壹點鹽，攪拌均勻。酵母用35度左右的溫水融化。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。然後揉成光滑的面團。
蓋上蓋子發酵到1.5到2倍原來的大小。筋疲力盡揉成原來的面團大小，再揉成長條。分成小劑量，用半幹半濕的布蓋上備用。
韭菜剁成粉。(提前洗凈控濕。)豆腐在燒開的鍋裏燒開，然後切丁。將豆腐和韭菜混合，加入少許鹽和雞精，倒入1湯匙煮熟但已冷卻的韭菜油，攪拌均勻。取小劑量，稍微滾壹下。(邊薄中間厚)用韭菜豆腐餡包裹。收起嘴巴後，把它面朝下。用手輕輕按壓。
把鍋預熱，刷上油。加入包好的蛋糕，蓋上蓋子，煎2分鐘左右。等底部熟了，翻面繼續蓋上鍋蓋煎2分鐘左右。
青少年應該補充的營養鐵:是人體不可缺少的微量元素，是制造紅細胞的重要原料。缺鐵會導致貧血，損害兒童的心理活動和智力發育及行為改變，增加鉛的吸收，疲勞和抵抗力差。
鋅:參與人體多種金屬酶的合成，有助於細胞的更新；促進身體的生長發育和組織再生，對處於旺盛發育期的嬰幼兒、兒童和青少年來說是更重要的營養素；促進食欲，缺鋅會導致味覺系統遲鈍；促進性器官的正常發育，維持正常的性功能；維護免疫系統。
鈣:是人體骨骼的重要成分。嬰兒對鈣的吸收率在50%以上，兒童在40%左右。缺鈣可引起佝僂病、發育遲緩、手足抽搐、骨質疏松、骨質增生、高血壓、腎結石病、結腸癌、老年癡呆癥等疾病。
青少年正處於生長發育期，比成人需要更多的鈣、鐵、鋅。適當補充鈣、鐵、鋅，有助於青少年的成長。阿倍康鈣鐵鋅咀嚼片是由碳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵、聚維酮K30、微晶纖維素、預膠化澱粉、羧甲基澱粉鈉、硬脂酸鎂制成的保健食品，具有補充鈣、鐵、鋅的保健功能。
青少年兒童營養餐健康飲食原則應遵循健康餐盤原則321。吃飯前，每個孩子每餐的餐盤大致分為6份，其中3份是主食，2份是蔬菜，1份是肉類。家長在給孩子準備食物時，可以根據這個建議做壹個大概的估算，以確保有好的肉和主食。
之所以把主食的量定為3份，是因為主食是我國人民最好的基本食物，應該是飲食的主體。如果它提供的能量達到總能量的壹半以上，就可以在壹定程度上避免吃太多肉。
吸引孩子吃主食，讓孩子和粗糧成為好朋友。可以作為常見主食配料的東西有很多，比如小米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆等等。這些五谷雜糧不僅營養全面均衡，還可以逐步改做主食，壹舉兩得。
每餐占20%的蔬菜，深色蔬菜占壹半，如菠菜、油菜、空心菜等深綠色蔬菜和西紅柿、胡蘿蔔、紅莧菜等。這些蔬菜富含胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，對需要大量用眼的學生特別有益，其營養價值高於白菜等清淡蔬菜。
吃肉對青少年有好處，因為肉是優質蛋白質、脂類、維生素A和D等的良好來源。但如果走得太遠，吃得太多，不通過運動及時消耗，就會增加超重肥胖等壹系列風險。對於學生來說，可以多吃深海魚蝦，增加不飽和脂肪酸的攝入，有利於神經系統的發育。對於經常吃的豬肉，建議多吃瘦肉。
乳制品對兒童也很重要。目前中國整體牛奶攝入量極其匱乏，平均每天只有30毫升左右。相比之下，日本孩子從幼兒園到三年級，每天在學校喝壹杯牛奶。每天都在不知不覺中拉開差距，影響極其深遠。現在中國男生平均身高比日本同齡孩子矮2.5厘米。