佐料
甲魚(適量)
佐料
蔥和姜(適量)
枸杞。
大棗(適量)
黨參(適量)
炊具
燉盅
分類
簡單難燉的湯十分鐘。
準備好材料，蔥，姜，枸杞，紅棗。想吃點黨參，沒找到。
將枸杞和蔥、姜切段，紅棗泡發。
看起來好可憐。我不想殺人，但是我受不了美食的誘惑。
將活甲魚放入盆中，加入80度熱水，燙壹會，不要太久。甲魚很嫩。
燙傷後皮膚已經脫落，唉，還活著，殘酷還在後面。
去掉壹層薄薄的皮。
從尾部頂部和裙底用刀劃開龜蓋，取出內臟和黃色的龜油。犯罪
用清水洗凈，感覺肉還在動。
剁碎小塊
向鍋中加水，煮沸。放甲魚。
向鍋中加水，煮沸。放甲魚。
用溫水洗凈，撈起，去除殘留的甲魚脂肪。
洗凈後加入食材、鹽、雞粉和水。如果有雞油，可以來點。
紅燒甲魚
佐料
烏龜(1公斤)
佐料
胡椒(適量)
炊具
蒸鍋、炒鍋
分類
熱菜微辣三刻鐘。
甲魚的腹部周圍被抓破，內臟和油被取出並清洗幹凈。
將鍋中的水燒開，放入甲魚，在清水下洗凈魚皮。
甲魚切成小塊，用姜蒸20分鐘。
青椒切塊，入鍋翻炒即可食用。
炒鍋加熱茶油至紅色，爆香姜蒜籽。
加入蒸好的甲魚，加鹽和料酒翻炒。
加入炒好的青椒，加入雞精和醬油。
麻辣鮮香的紅燒甲魚出鍋了。
人參大棗蘑菇甲魚湯
佐料
烏龜(1)
佐料
紅棗(3)
人參片(10克)
洋蔥(10克)
枸杞(5克)
生姜(10克)
幹蘑菇(5片)
鹽(10克)
炊具
燉鍋
分類
常見的菜，湯，鹹甜燉幾個小時，普通難度。
水燒開後，加入洋蔥和姜片。
將泡好的幹香菇和香菇水、人參片、枸杞壹起水煮。
水開後，放入蔥、姜片和處理過的甲魚。小火煨湯兩小時，關火前加鹽調味。
這個甲魚湯真的是壹碗好吃又有營養。來壹碗甲魚湯，夏天可以補湯。
甲魚燉肉丸
佐料
烏龜(1)
佐料
五花肉(8兩)
蘑菇(適量)
瑤柱(適量)
枸杞。
石斛(適量)
炊具
沒有
分類
冬季食譜，產婦鹹燉壹小時，未知難度
材料:洗凈、宰殺的甲魚。
原料:五花肉
香菇、枸杞、瑤柱、石斛等配料。
五花肉去皮切碎。
五花肉用鹽切碎，用膠水打散。
甲魚焯壹下，去掉表面的壹層薄膜。
把食材放在砂鍋裏，把水煮甲魚放進去，然後把肉丸擠成肉丸，把甲魚圍起來。
砂鍋裏加入清湯，在鍋裏燉2個小時，吃的時候加點鹽調味。
已經燉了兩個小時了。
提示:
1.豬肉剁碎後，要加鹽破膠。
2.壹般燉肉出鍋後用鹽調味，保持肉質鮮嫩清澈。
山藥桂圓燉甲魚
“龜，又名石斑魚、水魚、鯢魚，其實不是魚，是龜。從中醫食療的角度來看，甲魚性味甘、平，入肝脾經，有滋陰涼血、清熱散結、補腎的作用。甲魚的功效:甲魚是壹種高蛋白食物，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素，能提高機體的免疫功能。肺結核、腫瘤、心腦血管疾病、肝病等慢性消耗性疾病患者。可以用甲魚做藥膳。吃甲魚也是禁忌:厭食、便溏、脾胃虛寒的人不宜吃甲魚；水腫、胸腔積液、高脂蛋白血癥者不宜吃甲魚；兒童和孕婦應謹慎食用；死龜不能吃。甲魚雖然補的很多，但是不要多吃或者長期吃。既要防止“養脾”，又要防止影響正常的消化功能。甲魚肉嫩而不膩，營養豐富，湯汁鮮甜，對年老體弱者有益。”
打包
佐料
烏龜(1500克)
瘦豬肉(400克)
山藥片(45克)
龍眼肉幹(40克)
枸杞(15g)
大棗(6粒)
生姜(3片)
佐料
鹽(適量)
雞精(適量)
炊具
陶罐
分類
普通菜，熱菜，其他砂鍋，簡單難度幾個小時。
將甲魚宰殺，洗凈，去內臟；生姜洗凈；瘦肉洗凈；準備紅棗、枸杞、山藥片、龍眼肉幹備用；
生姜切片；
將瘦豬肉切成條狀，然後切成小塊；
鍋中加入適量水，將甲魚、山藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞、姜片壹起放入；
加水淹沒食材；
將水燒開去除浮沫，燉2小時左右；
加鹽、雞精調味；
提示:
甲魚要沾血，以免影響湯的味道。龍眼肉性熱，助火，不宜多吃。