古代醫書記載:“凡柿子與蟹同食，使人腹瀉。”原因是螃蟹含有豐富的蛋白質，而柿子含有大量的鞣酸。如果壹起吃，會凝固變硬。另外，螃蟹和柿子都是寒性的東西，吃多了容易引起不適。大閘蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。蛋白質的含量比豬肉和魚肉高幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵、維生素A的含量也很高。
好吃的大閘蟹並不適合所有人。患有某些疾病的人應該禁食或少吃。
1，感冒發燒的人不宜吃螃蟹。感冒的飲食宜清淡，高蛋白的大閘蟹不易消化吸收，食用後容易使感冒難愈或加重病情。
2.肝炎患者不宜吃大閘蟹。肝炎患者由於胃黏膜水腫，膽汁分泌異常，消化功能下降，容易出現消化不良、腹脹、嘔吐等癥狀，而蟹肉富含蛋白質，不易消化吸收。
3、老年人不宜多吃大閘蟹。因為老年人的消化系統器官功能衰退，消化吸收能力差，所以吃螃蟹應以品嘗為主，不能多吃。但兒童消化器官發育不完善，消化吸收能力差，不宜多吃大閘蟹。
小貼士:吃螃蟹時，可以用姜醋調味，可以幫助消化，殺菌。蒸螃蟹的時候可以放點紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發汗解表，行氣解魚蟹毒。如果吃螃蟹後感到腸胃不適，可以用紫蘇15g，生姜5片煎服，趁熱服用，有暖胃止痛、止瀉的作用。
4、心血管病人忌吃大閘蟹。大閘蟹膽固醇含量高。每100克蟹肉含膽固醇235毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克。冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂患者食用膽固醇高的食物，會導致膽固醇升高，加重心血管疾病的發展。
5.過敏體質的人要避免吃大閘蟹。這類人食用大閘蟹後，特定的蟹蛋白通過通透性增加的腸壁進入體內並產生大量組胺，引起平滑肌痙攣、血管水腫、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。有些還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬等皮膚病的人也要謹慎食用，因為吃螃蟹會使病情加重。
6.有膽囊炎、膽結石等膽道疾病的人不宜吃大閘蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多、代謝紊亂有壹定關系。吃螃蟹容易使病情復發或加重。
7.任何脾胃虛寒的人都不要吃或少吃螃蟹。大閘蟹性寒，食用後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍患者最好不要吃大閘蟹，因為吃了容易使舊病復發或加重。
8.孕婦應該少吃或者不吃大閘蟹。中醫認為陽澄湖大閘蟹性寒，有活血化瘀的作用，對孕婦不利。
吃大閘蟹有哪些禁忌？
不能和冷食壹起吃。虛寒者不宜吃大閘蟹。皮膚敏感的人不宜吃大閘蟹。膽固醇高的人不適合。
吃大閘蟹。孕婦不宜吃大閘蟹。避免吃半熟的大閘蟹。千萬不要吃蟹心。死螃蟹不能吃。壹般來說，“螃蟹和蛇、鱔魚壹樣，先腐後死，蛇、鱔魚只能活活打死吃掉。”但經過現代生物技術研究，發現大閘蟹的秘密還不止這些。還含有蝦青素(中文叫蝦青素，港臺日本也有蝦青素)，和小龍蝦、三文魚壹樣神秘。蟹的雙腮之間有壹顆六角形的白蟹心，極其寒冷，不適合虛寒之人食用。另外，所有內臟都不要吃。因為重金屬在內臟的積累，吃多了容易中毒。柿子和螃蟹壹起吃，就見閻王了。大閘蟹和螃蟹含有豐富的蛋白質，柿子含有單寧。同時，食用它們會導致蛋白質凝固，導致腸痙攣。
千萬不要用啤酒送螃蟹。