咖喱炒飯是亞太地區的經典食譜，現在漸漸流傳開來，很多人多喜歡吃。下面我帶妳了解做咖喱炒飯的具體步驟，希望對妳有幫助!
做咖喱炒飯的具體步驟1、剩米飯壹碗、胡蘿蔔、午餐肉。
2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱分別切丁。
3、雞蛋打散。
4、鍋熱油,倒入打散的蛋液。
5、將雞蛋炒散。
6、炒好的雞蛋盛出備用。
7、鍋熱油,小火炒香洋蔥末。
8、放入胡蘿蔔炒變色。
9、放入午餐肉翻炒壹下。
10、盛出備用。
11、然後將剩米飯倒入鍋內。
12、米飯炒至松散後放入胡蘿蔔和午餐肉。
13、放入雞蛋翻炒均勻。
14、放入咖喱塊。
15、翻炒至咖喱融化,米飯粒粒分明就可以吃啦。
咖喱炒飯的壹般做法咖喱炒飯做法壹
1、準備隔夜剩飯,咖喱粉,將彩椒切粒,火腿切片。
2、鍋裏放油燒熱,下火腿片炒壹下盛出。
3、用余油炒剩飯,把成塊的劃散。
4、放彩椒,火腿翻炒。
5、放咖喱粉,鹽翻炒至米飯入味即可。
咖喱炒飯做法二
1、胡蘿蔔切塊,煮熟,蔥花切好,豬肉碎備用。
2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬炒香
3、加入豬肉碎,炒熟
4、加入胡蘿蔔,翻炒。
5、加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味
6、撒上蔥花,翻炒均勻。
咖喱炒飯做法三
1、牛肉切成末。
2、牛肉末裏加入醬油攪拌均勻,腌制10分鐘。
3、鍋裏倒壹點底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出備用。
4、雞蛋加入鹽打散,鍋裏再倒油倒入蛋液,把雞蛋快速炒碎,盛出備用。
5、胡蘿蔔,火腿切丁,咖喱塊切成小塊。
6、鍋裏剩余的底油燒至7成熱,倒入胡蘿蔔,青豆粒翻炒至快熟。
7、倒入剩米飯改中小火翻炒壹會,把米飯炒散。
8、放入小咖喱塊,繼續慢慢不停翻炒,咖喱塊慢慢融化,米飯炒散成壹粒壹粒。
9、倒入雞蛋碎,牛肉末,火腿丁。
10、再繼續翻炒壹會即可。
咖喱炒飯的由來最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等,而當中的佼佼者就是印度。為什麽印度能在香料中的成就如此偉大,相信是因為他們終年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱,除了令人食欲大減之外,也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促進胃液分泌,令人胃口大增,同時更能令食物保存更久,正適合印度的天氣。而咖喱是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主,單壹種香料並未能僻去其膻味,故便以多種幹香料粉末組合而成的濃汁來烹調,沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾?卡利?(Kulry)咖喱的來源。?卡利?的意思是?以不同香辛料制成的醬汁?就是現在我們中國人翻譯過來的?咖喱?了。