調料:太白粉1/4小勺；鹽適量；2湯匙番茄醬
練習:
1.打雞蛋，加入白粉和鹽，攪拌均勻。
2.燒熱油鍋，拿廚房紙巾擦掉多余的油，然後將1的方法的蛋液輕輕均勻地放入鍋中，直到蛋皮呈金黃色圓形，將炒飯放在蛋皮中間。
3.快速將方法2的蛋皮四角包好固定，放入盤中，淋上番茄醬。
替代方法:
材料:色拉油15㏄；雞蛋2個；蔬菜米飯1碗
練習:
1.首先，燒熱鍋，倒入色拉油。
2.繼續加熱已經倒了油的鍋，直到微微冒煙，然後慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3.蛋液倒入鍋中後，用快速的動作從鍋邊往中間攪拌。
4.用筷子輕輕提起蛋皮，測量其成熟度。
5.當蛋皮半熟時，迅速翻過來對折，使其看起來像壹個蛋卷。
6.把卷好的蛋皮直接蓋在準備好的米飯上。
7.快速從中間將蛋皮劈開，讓蛋皮自然平鋪在米飯上。
咖喱雞配蛋包飯
材料:特色菜飯；雞蛋皮；雞柳；特制咖喱醬；胡蘿蔔塊；蘑菇；綠豆仁
練習:
1.雞柳加鹽；用胡椒粉調味，腌制至入味。
2.燒熱油鍋，用1的方法大火煎雞柳。
3.接下來，將雞柳、胡蘿蔔塊和蘑菇用特制的咖喱醬小火煮半個小時左右，即可得到咖喱醬。
4.將特制的蔬菜飯裝在容器裏，然後倒在盤子裏做成橢圓形，把蛋皮放在上面，再倒入第三種方法的咖啡醬，最後用四季豆裝飾。
XO醬燜扇貝蝦仁蛋包飯
材料:特色菜飯；雞蛋皮；扇貝；蝦；芹菜；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；綠豆仁
練習:
1.加熱油鍋。當扇貝和蝦仁炸至七成熟時，加入芹菜、蘑菇、蠔油和XO醬，煮至醬汁沸騰。
2.用1的方法將白粉水慢慢倒入鍋中，醬料為XO醬。
3.把特制的菜飯裝在容器裏，然後倒在盤子裏做成橢圓形，把蛋皮放在上面，再把第二種方法的醬汁倒出來，裝飾四季豆。
備註:材料中蛋皮的做法請參考創意蛋包飯的步驟圖。
核桃排骨蛋包飯
材料:特色菜飯；雞蛋皮；排骨；排骨醬；綠豆仁
練習:
1.排骨用特制的核桃香料熏制，然後放入烤箱蒸烤至熟透。
2.將1做的排骨淋上排骨醬，再放入烤箱烤壹遍，味道鮮美。
3.接下來，把烤好的排骨放在之前準備好的蛋包飯旁邊。
4.將特制的菜飯裝在容器裏，然後倒扣在盤子上做成橢圓形，上面放上蛋皮，放上方法3的排骨，裝飾四季豆。
備註:排骨醬是本店的美味秘方，讀者可以在家使用適量的醬油；糖；將蠔油攪拌均勻。
燒烤雞排蛋包飯
材料:特色菜飯；雞蛋皮；雞排；綠豆仁
練習:
1.先將準備好的雞排放入油中炸壹下，瀝幹油脂。
2.將法國1的雞排刷上獨家特制醬料，然後放入烤箱調味，取出後切塊。
3.把特制的菜飯裝在容器裏，然後倒扣在盤子上做成橢圓形，上面放上雞蛋皮，放上方法2的雞排，最後用四季豆裝飾。