生菜、大白菜、土豆、西紅柿、冬瓜、菠菜、山藥、海帶、香菜、豆芽。
蝦、鵪鶉蛋、羊肉、牛肉、蛋餃、鴨血、面筋、豆腐、腐竹、金針菇、
草菇、茶樹菇、生菜、鴨血、凍豆腐、腐竹、香菜、羊肉、貢丸、蝦、鮮骨。
年糕，蔬菜，幾千個包子，油面，肉。
火鍋吃什麽菜最好吃？
吃了這麽多次，我覺得肉菜最好吃肥牛、蝦餃、嫩毛肚，素菜生菜、藕片、土豆都好吃，但是吃多了容易脹氣。
做火鍋有什麽菜好吃？
在廣式火鍋裏，有很多可以涮的食物。主菜不局限於肉類，底湯也有很多種，比如雞湯、排骨湯、海鮮湯等。湯的味道決定了火鍋好吃不好吃。裏面用的調料和北方火鍋不壹樣，主要是醬油。
近幾年風靡全國的壹人壹鍋火鍋，是日式火鍋。它的優點是可以自由食用，隨意調整喜好。將羊肉片沖洗至少1分鐘。
涮火鍋的時候，肉片是不可或缺的原料。除了羊肉片和肥牛，我們還經常吃很多動物內臟，比如牛肚。洗肉要註意哪些方面？
首先，不管是羊肉還是肥牛，涮肉用的肉片都是越新鮮越好，因為有些商家用的冷凍肉片保存了多久是無法說清的。時間不長可以很好的保存營養成分，時間太長會流失很多營養成分。
另外，在口感方面，冷凍可能會導致肌肉組織的破壞，冷凍肉片的嫩度不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，盡量切得薄壹些。肉片比較厚，涮的時候不容易殺死寄生蟲卵。時間過長，也會造成營養流失。
其次，涮肉的時間不能太短。這樣做最大的危害是肉片裏的細菌和寄生蟲卵不能被完全殺死。壹般來說，薄肉片在沸騰的鍋裏燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變成灰色再吃。其他肉塊涮多久取決於原料的大小。壹個重要的原則是食物必須徹底煮熟。所以火鍋裏的湯溫度要高，最好保持沸騰狀態。
第三，不要吃太白的牛肉百葉簾。據有關部門檢查，壹些飯店的牛肉面、黃喉、厚樸片等火鍋肉，因為用國家明令禁止的工業堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發泡，看起來很白。過氧化氫會腐蝕胃腸道，引起潰瘍；福爾馬林可能致癌。所以妳涮肉的時候，壹定要註意分辨肉的好壞。蘿蔔和木耳不能壹起涮羊肉，羊肉性溫，吃多了容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以涮羊肉的時候最好拌壹些涼性和甜味的蔬菜。
涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
蔬菜的莖葉，如油菜、大白菜、菠菜等。，壹般都含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，所以最好短時間沖洗，否則營養成分會被破壞。菠菜中含有草酸，會阻礙食物中鈣、鐵的吸收。最好不要和其他食物壹起長時間沖洗，稍微沖洗壹下即可。蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭、土豆等根莖類蔬菜，因為富含粗纖維，營養流失少，可以漂洗更久。
另外，在火鍋中多種食物壹起吃的時候，難免會出現壹些食物搭配不當的情況，所以在吃的時候壹定要避免。比如涮蘿蔔的時候不要吃木耳。壹起吃可能會導致皮炎。土豆是火鍋裏很受歡迎的蔬菜，但是如果把香蕉作為飯後水果，可能會導致面部長斑。
吃火鍋前先喝果汁。
涮火鍋的順序很有講究。吃飯前最好喝半杯鮮榨果汁，然後吃蔬菜，再吃肉。這樣才能合理利用食物營養，減輕腸胃負擔，達到健康飲食的目的。
吃火鍋時有以下幾種飲料可供選擇:
碳酸飲料:雖然除了糖以外，幾乎不含其他營養成分，但其中的二氧化碳可以幫助消化，促進體內熱氣的排出，產生清涼的感覺，有很好的補水作用。
果汁飲料:富含有機酸，可由胃腸道分泌，幫助消化，使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人、老年人、血糖高的人要註意選擇低糖飲料。
蔬菜汁、乳制品、植物蛋白飲料:如酸奶、杏仁露、椰子汁、涼茶等，適合慢性病患者和老年人飲用。
酒精:吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，能起到殺菌、除臭、去油膩的作用，最適合涮羊肉。...
火鍋的主菜有哪些，哪些比較好吃？
肉類:牛肉、羊肉、魷魚、肉丸。
蔬菜:各種蘑菇、西紅柿、土豆、山藥、白菜、菠菜。
其他:面筋球，粉條
在我看來，任何東西都可以被火鍋燙到。
火鍋裏放什麽菜好吃20分。
肉菜無疑是嫩牛肉、肥牛、毛肚、黃喉、香菜丸子、脆皮香腸、火腿腸等等。
素菜壹般是豆腐、豆腐皮和鹵豆腐、海帶絲、土豆、冬瓜、蓮藕片、金針菇。
火鍋有哪些菜可以燙？
豆制品、海鮮、家禽、菌類、藥丸、羊肉、牛肉
生菜，金針菇，豆腐皮，菠菜其實就看妳喜歡吃什麽了。妳可以在裏面放任何妳喜歡的東西。吃火鍋的話，最好吃魚丸、貢丸、油條、蝦球、菠菜。都很好吃。不要放年糕。想吃就壹口全吃了。如果妳把它們放久了，它會粘湯，芋頭會粘湯。
火鍋吃什麽菜好吃，有什麽菜？
範誌紅:中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，博士，清湯底100g。麻辣鍋底的熱量是517kcal，清湯鍋底的熱量只有10kcal，差了50倍！清湯鍋底不僅脂肪含量少，還能減少湯中亞硝酸鹽的危害，避免上火。除了清湯鍋底，海鮮鍋底也是低脂清淡的選擇。如果真的喜歡重口味的火鍋，可以點壹個鴛鴦鍋，用清湯鍋底涮葉菜等吸油菜。順序變化:肉-菜-肉傳統的吃火鍋順序是先吃肉，因為這樣才能把湯底的好味道襯托出來。其實現在很多鍋底都夠香了。火鍋開始可以涮兩筷子肉，然後放點低脂蔬菜豆腐，再繼續涮兩筷子肉。如果交替食用，可以避免葷素不均衡。茶和蛋白飲料是搭配火鍋的首選。最好的飲料是綠茶、植物茶和蛋白質飲料。蛋白質飲料，如椰奶、杏仁露、豆漿、酸奶飲料等。，最好是飯前喝，可以提供碳水化合物，有助於保護腸胃；綠茶解悶消火，能突出火鍋的風味；菊花茶、大麥茶等植物茶不含熱量，有的可以清火，有的可以幫助消化。不能吃涼了又燙又辣又麻的火鍋，對食道傷害最大。有壹個數據顯示，四川、重慶等地喜歡吃火鍋的居民，患食管癌的風險是全國最高的。吃火鍋要避免燙傷消化道黏膜，也很簡單:吃火鍋的時候，告訴自己不要著急，把菜放在盤子裏涼了，再蘸小料吃，這樣才能保證熱量不燙嘴唇。鍋底的類型要考慮。現在除了傳統的麻辣燙、清湯鍋，還有很多新鮮的花樣火鍋，比如粥鍋底、雞湯鍋底、海鮮鍋底、滋補鍋底等等。這些鍋底加了鹽和鮮味，不如清湯健康。其中雞湯鍋底和海鮮鍋底不適合痛風患者。滋補的鍋底加了保健食品，但正因為如此，它並不適合所有人，因為每個人的體質都不壹樣，用同樣的“滋補”方法對壹部分人是有害的。雜糧土豆助消化。人們總是吃肉和蔬菜，然後他們記得吃燒餅或米飯。這不僅不利於蛋白質的利用，也不利於血脂的控制。其實可以早點吃主食，既能調節口味，又能補充碳水化合物。涮雜糧面是個好主意。紅薯片和薯片最好直接沖洗，其中維生素和礦物質較多，纖維較多，能促進腸胃蠕動，有助於維持營養平衡。別忘了搭配壹個小涼菜。吃火鍋的時候可以搭配壹些簡單清淡的涼菜來平衡，既可以避免上火，又可以補充更多的維生素C和b，涼拌生菜絲、黃瓜、涼拌苦菊等都很不錯。半小時內喝湯的研究證明，火鍋開始後半小時內，火鍋湯中亞硝酸鹽和嘌呤的含量很低。所以，只要在半小時內喝湯，就不會有太大的麻煩。另外酸菜鍋和海鮮鍋的鍋底比較危險，清湯鍋的鍋底比較安全。小食材的味道要清淡。對於尿酸過高的人來說，醬料盡量不要選擇海鮮口味，以免過高；蒜泥芝麻油蘸醬脂肪含量高，不適合高血脂人群；芝麻糊的營養價值最高，能提供大量的鈣和維生素E，更適合高血壓、高血脂患者食用。如果尿酸過高沒有問題，選擇海鮮湯是最輕的，適合需要控制體重的人。或者可以用醬油、醋、腐乳、蔥、姜、蒜等自己準備低脂調料。小料不要太鹹，壹是更健康，二是不會帶走湯底的味道。超過1小時不吃火鍋。研究表明，壹些火鍋湯料中的亞硝酸鹽含量在煮90分鐘後會增加近十倍！大量的亞硝酸鹽會直接使人中毒。雖然我們平時吃的火鍋湯中亞硝酸鹽含量沒有那麽高，但亞硝酸鹽與火鍋湯中氨基酸的分解產物結合，可能會形成亞硝胺，在食用時不可忽視。
妳能解決妳的問題嗎？
吃火鍋什麽菜好吃？大家都覺得好吃。
麻辣火鍋
工作方法
1.用2湯匙色拉油將A料翻炒，然後放入B料翻炒幾下，再放入C料，小火煮20分鐘左右，濾去殘渣。
2.大腸頭焯水洗凈，放入電飯鍋加壹杯水蒸軟後取出切成小塊；鴨血切塊；大白菜切段，焯水；將青蒜斜切備用。
3.將方法1制作的麻辣燙湯底煮至沸騰，將所有火鍋食材(火鍋片除外)和方法2制作的材料放入鍋中煮熟；想吃的時候把肉片放入湯底煮熟，然後蘸醬壹起吃。
立秋在家吃火鍋應該買什麽菜？
素菜:白菜、油麥菜、紅薯、冬瓜、土豆、香菇、豆腐、粉條、面筋、
肉類菜肴:以牛羊肉片為主，還有雞丸、魚丸、鴨血。
然後就是火鍋底料:可以放壹些蔥、姜、香菇、幹米、雞精。
就用六棲，芝麻醬，紅腐乳，韭菜。鹽是我家人的壹種食物
鍋底:
材料:冬筍片、開陽(蝦米)、雞蛋餃子、老豆腐鹽味精。
食材:喜歡什麽就買什麽，牛肉，魚片，雞肉，指甲，菠菜，粉條。
買的時候不要買口感好的，吃的時候鍋會臟。
調料:花生醬，川崎的海鮮醬，紅色發酵奶(混在壹起很好吃，但要看個人口味)
火鍋吃什麽菜好？
基本如下:
素菜:菠菜，大白菜，青菜，百葉簾，粉絲，粉條，豆腐，油面筋，金針菇，蘑菇，平菇，黃瓜，冬瓜，番茄，薯片，海帶，
肉類菜肴:蝦，魚丸，雞翅，雞爪，羊肉，牛丸，生魚片，