在安排孩子的食譜時,要註意熱量和營養的需要,食物要多樣化,品種搭配要合理,如粗細糧搭配、素食搭配、幹濕搭配等。以下是壹周的食譜清單,供妳參考。
星期壹
早餐:豆漿(加牛奶加葡萄糖),金銀卷,醬豆腐。
中餐:面條有面條(豬肉、蝦皮、雞蛋、西紅柿)和豆腐絲;
晚餐:煎熏肉片、大白菜、軟飯、菠菜湯。
星期二
早餐:牛奶(加牛奶和葡萄糖)、油鹽卷、肉松;
中餐:豆腐碎、柿子椒炒、雞蛋西紅柿湯、軟飯;
晚餐:豬肉茴香包子配江豆;
星期三
早餐:大米綠豆粥(加牛奶和葡萄糖)、千層餅、五香豆腐幹;
中餐:包子(豬肉、韭菜、蝦、雞蛋)黃瓜湯;
晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烤絲瓜、軟飯、豆腐湯;
星期四
早餐:牛奶(加牛奶和葡萄糖)、豆沙包子、花生;
中餐:雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯;
晚餐:骨湯餛飩、素炒艾草梗、小籠包。
星期五
早餐:小米粥、饅頭、鹹鴨蛋;
中餐:牛肉土豆片,西紅柿冬瓜,大豆湯(加牛奶和菊粉,軟飯;
晚餐:木須肉(豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳)、饅頭、絲瓜湯;
星期六
早餐:牛奶(加牛奶和葡萄糖),糖芝麻醬卷,鹹菜絲;
中餐:三鮮餃子(肉末、韭菜、雞蛋、蝦);
晚餐:肝底豆腐腦,素菜煮芯,白菜湯,軟飯;
星期日
早餐:玉米粥(加牛奶和葡萄糖)、糖包、肉松;
中餐:燒雞、幹飯冬瓜湯、軟飯;
晚餐:面湯(雞蛋、白菜、肉末)、紅燒肉、麻醬卷。
四季3-4歲兒童常用食譜
(1)彈簧:
推薦食譜:
早餐:糖三角25-50g米蛋粥25g。
中餐:軟飯50-75g雞肉末豆腐菠菜粉絲湯。
中午:蘋果粥50克
晚餐:什錦炒面50-75g蘿蔔排骨湯。
這個時期的孩子仍然可以壹日三餐,每餐的量可以根據孩子的個體差異和健康狀況進行調整。
雞肉碎豆腐的制作方法是將煮熟的雞肉搗碎,與雞蛋豆腐糊混合,加入少許鹽,在鍋中油炸。
什錦炒面的制備方法是將面條煮至半熟,取出瀝幹,將瘦肉絲、胡蘿蔔絲和雞蛋絲壹起油炸。原料可以選擇壹些隨季節變化的時令蔬菜。
蘋果粥是將蘋果切成小塊,和糯米壹起煮成的粥,吃的時候加壹點糖。經常食用可益氣生津,潤肺開胃,通便,防治小兒消化不良。
(2)夏季:
推薦食譜:
早餐:什錦饅頭25克,西紅柿湯面25-50克。
中餐:炒蘿蔔50克,涼豆腐軟飯。
中午:扁豆薏米粥50克。
晚餐:豬肉白菜餡餃子50克麻將拌黃瓜絲。
兒童三餐食譜夏天可以加涼菜。因為涼拌菜沒有經過加工,它的營養成分可以很好的保留下來,但是壹定要註意衛生。
扁豆薏米粥由白扁豆50克、大麥50克、大米50克、水1000毫升制成。具有強壯皮膚、止瀉、防暑的作用,適合兒童夏季食用。
(3)秋季:
推薦食譜:
早餐:大米粥25-50g,燒餅25g。
中餐:燒番茄盒50-75g,雞蛋湯,軟飯。
晚餐:堅果肉絲50克,胡蘿蔔湯軟飯。
動物內臟、瘦肉、各種深色蔬菜、各種帶殼食物都有補鋅的作用。粗糧,隨著人們對食物結構認識的日益深刻,越來越受到重視。比各種維生素和無機鹽經過精細加工,可以促進消化。
以上食譜考慮到了這些需求。什錦栗子粥是在紅豆、蕓豆、薏米、小米、大米中加入栗子熬制而成。可以壹次吃多種食物,有利於飲食平衡。
(4)在冬季:
推薦食譜:
早餐:大白菜肉卷25-50g,紅薯粥25g。
中餐:炒綠豆芽肉絲,大白菜軟飯50-75g,豆腐湯。
中午:蒸紅薯100g。
晚餐:豬肉胡蘿蔔餡餃子25-50g,白米粥25g。
紅薯含胡蘿蔔素高,有通便作用,冬天可以常吃。不僅是蒸的食物,還有油炸或油炸的食物。和其他蔬菜壹起炒,菜有紅薯味,特別適合小孩子。