芝麻自古以來就被稱為長壽的高級食品。芝麻分黑白兩種。白芝麻是很好的食物，黑芝麻是很好的藥物。芝麻的莖、葉、莢、花都可以入藥。芝麻含有維生素E、維生素b1、亞油酸、蛋白質、芝麻糖、戊聚糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養物質。其中含量最多並成為主要成分的維生素E，常被稱為防止衰老的維生素。對改善血液循環，促進新陳代謝有很好的作用。還有亞油酸，壹種不飽和脂肪酸，具有調節膽固醇的作用，所以也被稱為“永葆青春的營養之源”。
除了芝麻，雖然含有亞麻酸的食物很多，但都不如芝麻。由於芝麻中同時含有亞麻酸和維生素E，兩者同時存在，既防止了亞麻酸容易被氧化，又起到了協同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。
中醫對芝麻的藥用有很高的認識，稱其為壹味補藥，具有補血、潤腸、生津、催乳、養發的功效。適用於身體虛弱，頭發早白，貧血萎黃，津液不足，大便幹燥，頭暈耳鳴。
據報道，黑芝麻對慢性神經炎和周圍神經麻痹有效。因為芝麻油有降低膽固醇的作用，對動脈硬化和高血壓患者有益。
芝麻葉可以治療中暑和頭暈。口渴時，可取大量新鮮芝麻葉，用開水沖泡，代茶飲，有清熱解暑、止渴的功效；關節炎疼痛，可用100g芝麻葉，洗凈切碎，水煎服。
芝麻根有消炎止癢的作用。治麻疹瘙癢，取芝麻數根，煎湯洗患處。說明:芝麻，古稱亞麻、油麻、巨勝、肥麻、黑麻、方莖，可分為黑芝麻和白芝麻。白芝麻好吃，黑芝麻好入藥。芝麻是香滋補品，是很好的補品。
常用於治療疾病的芝麻食療如下:
1，治幹咳:黑芝麻120g，糖30g。翻炒拌勻，磨成粉就可以吃了。
2、治便血:黑芝麻500克，紅塘500克。炒好的可樂磨成紅塘，攪拌均勻，隨意食用。
3、治血尿:喝香油，壹日三次，每次10 ml。平分孩子。
4、治療痤瘡:芝麻生痰外敷。
5、治蜘蛛咬傷、蟲咬傷:用香油研末外敷。
6、治療中風偏癱:芝麻殼15克，酒煎，服去汗。
7.燙傷和火傷的治療:芝麻殼燒焦，細磨，塗香油。如果部分區域有滲水和潮濕，可以在表面混幹粉。
其他芝麻治療處方:
1，黑芝麻150g，炒熟磨碎，每次用黃酒送服10g。最好是用豬蹄湯送服，這樣治愈奶少。
2、黑芝麻，炒熟研末，用清油塗抹患處，治療乳瘡。
3、黑芝麻15克，用開水沖服，或空腹用50克水沖服，不能根治小便。
4、黑芝麻100克，冰糖30克，* * *搗爛，每次開水沖服15克，早晚各壹次，治幹咳。
5、黑芝麻梗120克，水煎服，與適量冬蜜同服，連服三次，治老年人便秘。
6、黑芝麻30克，水煎去渣，加少許糖，空腹服壹次，治蟯蟲病。
7、鮮芝麻葉壹把，開水代茶，治中暑、頭暈、口渴。
8、鮮芝麻嫩莖葉60克，用糖煎服，治吐血。
9.黑芝麻、制首烏均分，研成細粉，煉為丸，每丸重6克，每日三次，壹丸，連用數月，可治頭發早白、幹枯。
10，黑芝麻、制首烏、枸杞子各25g，菊花15g，水煎，每日壹劑，活絡腎虛、頭暈、頭發早白。
11，芝麻20克，杏仁15克，* * *搗碎開水服用；或加冰糖適量煎服，每日壹劑，治久咳無痰。
12、芝麻、生姜各25g，瓜蔞1枚，水煎，每日壹劑，治療慢性支氣管炎。
13.黑芝麻洗凈炒熟，加入等量核桃仁，* * *研成粉，每次兩勺，早晚各壹次，用蜂蜜水或白糖水送服。治療後虛弱，腎虛腰酸，頭暈，大便幹燥。
14.炒芝麻，加適量鹽，* * *研成細末，用芝麻煮雞蛋食用，治療產後乳汁流失。
15、芝麻1斤、早稻1斤、胎盤1(焙幹)、* * *細磨，煉為丸，每丸重10克，每次服1丸，每日兩次，開水送服。治療陽痿、腰酸腿軟、頭暈耳鳴。
16、芝麻粥:黑芝麻和粳米適量，壹起煮粥。和糖壹起吃。具有潤五臟、強筋骨、益氣健胃的作用。適用於血虛頭暈、頭發早白、大便幹燥、體虛便秘等。大便稀或腹瀉的人不要用。
17、胡愛山芝麻糊:粳米60g，清水浸泡壹小時，撈出瀝幹；15g胡愛山切成小顆粒；120g黑芝麻炒香；加入200克鮮牛奶和清水，混合均勻，磨成漿，過濾；清水適量，加入120g冰糖，煮沸溶解，將漿液倒入鍋中與冰糖拌勻，加入6g玫瑰花糖，邊煮邊攪拌，煮好後食用。具有滋陰補腎、健脾潤腸功效。適用於肝腎不足、病後體虛、大便幹燥、頭發早白等。中老年人經常服用，可以強身健體，延年益壽。