吃豆腐減肥還是增肥
豆腐是壹種營養價值很高的食品。對於長期減肥的人來說，吃豆腐可以減肥。如果晚餐吃很少量的豆腐，有節食效果。其中的微量元素，蛋白質含量很高，可以滿足人體的營養需求，是壹種容易消化的飲食。長期減肥的人吃肉很少，無法獲得大量蛋白質，而豆腐富含蛋白質，所以長期減肥的人可以補充蛋白質，起到減肥的作用。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，大豆蛋白是從大豆中提取的蛋白質，也是植物中唯壹完整的蛋白質，能提供人體必需的氨基酸。另外，更好的掌握正確的飲食選擇很重要，壹定要根據自身情況選擇合適的減肥方法。
吃豆腐會脹氣嗎？
吃豆腐容易脹氣，主要是因為豆腐是豆制品，富含大量的植物蛋白成分，而這些植物蛋白成分，被人體代謝吸收後，會產生氮氣，過多的氮氣儲存在腸道內，不能及時排出體外，就會引起脹氣癥狀。對於這類患者，可以順時針按摩腹部，可以改善胃腸功能，促進胃腸道的蠕動，緩解脹氣癥狀。最好去醫院，進壹步完善胃腸鏡、腹部彩超等相關輔助檢查，明確病因，排除器質性疾病。藥物治療可給予改善胃腸功能、促進胃腸蠕動的藥物，並註意保持良好的飲食和生活習慣。而且如果吃豆腐後出現腹脹，可以服用壹些改善脹氣的藥物，比如二甲矽油。
吃豆腐後如何快速消除脹氣？
豆類食物中含有壹種低聚糖，這是引起脹氣的主要原因。如果暴食豆類導致脹氣，下次記得少吃，也不要吃太多，或者可以在制作食物前將豆類在清水中浸泡1小時左右。當飯後出現脹氣時，可以吃些蘿蔔促進氣體排出，或者喝些熱水，用手順時針按摩腹部也能減輕脹氣。如果脹氣嚴重，可以服用壹些莫沙必利片等胃腸動力藥緩解不適。豆子似乎失去了水中的大部分產氣物質。研究表明，將豆子浸泡12小時或用濕紙巾覆蓋24小時，可大大降低產氣化合物的含量。用高壓鍋煮，浸泡30分鐘後，這些化合物可減少90%。
吃豆腐的利與弊
豆腐是壹種很好的食物，如果每天都吃，它有很多好處。首先，豆腐作為豆制品，是優質蛋白質的食物來源。易於消化，蛋白質中所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，比例適當，易於消化吸收，老少皆宜。經常吃豆腐可以降低血脂，預防心血管疾病。而且大豆加工成豆腐後，去除了大豆中的纖維素和抗營養因子，提高了蛋白質的消化率。豆腐含有豐富的鈣，還含有異黃酮，可以預防骨質疏松，延緩女性衰老。再好的東西也不適合所有人。急性痛風性關節炎期間禁止大量進食，也不建議壹次吃太多，否則會阻礙人體對鐵的吸收，出現腹脹、腹瀉的癥狀。