當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 雞尾酒的種類

雞尾酒的種類

從公式分類。

酸味

酸味飲料是壹種短酸味飲料,起源於美國。除了酒精飲料,還包括檸檬汁和糖。通常它在搖壺中混合,並用櫻桃裝飾。最好用鮮榨果汁和糖。這種組合的經典代表是威士忌酸。

黛西。黛西。

雛菊是壹種短酒精飲料,其中還包括檸檬汁、糖和石榴糖漿。將它倒入壹個裝有碎冰的老式高腳杯中,用櫻桃和壹片圓形橙子片裝飾。

嘶嘶史飛

烈性碳酸飲料是經典碳酸雞尾酒的重要成分。妳要知道,fizz在英文裏的意思是“絲絲環”(碳酸飲料氣泡的擬聲詞),其余的主要是檸檬汁、糖和酒精混合在壹起。將它倒入加滿冰塊的海波杯。這種雞尾酒以其金色的嘶嘶聲而聞名。

Swizzle瑞士雞尾酒

Switzer雞尾酒和冷飲,如Corbier雞尾酒、Collins雞尾酒等普通長飲的主要區別在於含有苦味酒。

冷卻器和鞋匠犁刀和鞋匠

柯林斯雞尾酒不含糖或檸檬汁,而是用其他成分代替,所以成為了卡勒雞尾酒,比如蘇打水或姜汁啤酒。如果Culler雞尾酒含有碎冰和白糖(之所以加入白糖,是因為它可以增加搖酒器中冰塊的沖擊截面,增加葡萄酒的空氣飽和度),那麽它就會變成壹種鵝卵石雞尾酒,那麽它必須用櫻桃和檸檬或橙色的圓片來裝飾。

司令吊索

將大量檸檬汁與葡萄酒和少量碳酸水混合,加入壹茶匙糖攪拌均勻,制成指揮官雞尾酒。這種雞尾酒最有代表性的是新加坡司令,他用甜酒——櫻桃白蘭地代替糖。

香檳香檳

以香檳為基酒的雞尾酒統稱為香檳雞尾酒,其中香檳雞尾酒和皇家基爾比較有名。

配方中含有雞蛋的雞尾酒統稱為雞蛋雞尾酒,其中比較著名的有雞蛋雞尾酒和菲利普雞尾酒。

薄荷

朱利普·朱勒普

將搗碎的薄荷葉和糖放入杯中,再加入冰塊和雞酒,就得到壹杯清新芬芳的朱莉雞尾酒。這款雞尾酒很受歡迎,經典款是以薄荷朱莉的波旁威士忌為基酒。

斯邁思級的粉碎

斯邁思雞尾酒是壹種罕見的碳酸飲料,源自烈性朱莉雞尾酒。在它的配方中,薄荷糖和蘇打水與基酒混合,然後倒入古典酒杯或平底無腳酒杯中,並用檸檬皮裝飾。

古樂啤酒

古樂等雞尾酒通常有檸檬汁、糖、基酒和水、香料和茶。

托德堅守陣地

像Toddy這樣的雞尾酒通常是熱飲,其配方包括烈酒、糖或蜂蜜和水。

打孔賓治

混合雞尾酒通常含有烈性酒或低度甜酒、糖和香料,通常在熱帶地區很受歡迎。著名的是播種機潘趣酒。

滋補雞尾酒

這種雞尾酒不是按照成分分類的。它們可能酒精含量高或熱量高。比較有名的雞尾酒是血腥瑪麗和公牛子彈。

桑格裏桑格裏

這種雞尾酒通常由杜松子酒、白蘭地和威士忌或其他基酒調制而成。酒精濃度主要用蘇打水稀釋,然後加入波特酒,在雞尾酒面上撒上豆蔻粉。

彩虹彩虹酒

這種雞尾酒五顏六色,用各種酒的不同密度來劃分。為了讓酒不互相混合而有層次感,這款酒的配置是壹個非常精致的過程,要按照每款酒的比例沿著勺子的背面依次倒出來。

蒂基蒂基

蒂吉雞尾酒的核心是使用不同的朗姆酒,加入各種香料,加入酸橙等果汁,最終呈現出充滿活力和爆發力的口感。在六七十年代,這種雞尾酒被嘲諷為“傘酒”(這種雞尾酒的裝飾),但隨著新千年的雞尾酒文化復興運動,這種充滿活力和無窮熱情的雞尾酒又回到了世人的視野。麥太和僵屍雞尾酒比較有代表性。