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什麽是婊子?

新版《小娘惹》近日迎來大結局。這部由中國導演郭靖宇翻拍的新加坡電視劇播出後,收視率和話題度壹路攀升。

事實上,早在2008年,由謝和陸導演的《小娘惹》首播,便風靡東南亞。兩年後在國內多家電視臺播出,成為觀眾心中的經典。

華麗的大廈,華麗的服裝,精致的衣服,美味的菜肴...全劇穿插充滿南陽特色的元素,讓人久久難忘。拋開劇情不談,劇中的人情往來相信對中國年輕人來說是神秘而陌生的。如今,該劇的熱播讓歷史悠久的“娘惹文化”重新受到關註。

什麽是婊子?

“巴巴娘惹”,中文翻譯為“嘎娘拉”,也叫“土生華人Cina”,意為“本土華人”或“海外華人”。禪禪和娘惹的起源至少可以追溯到明清時期。

明朝初年,三寶太監鄭和七下西洋,船隊多達數萬人,歷時約三十年。

這壹時期,大量廣東、福建等地的中國人也來到東南亞定居,從事經商和農耕。福建、廣東地處沿海,漁民眾多,造船、航海業發達,航海方便。許多漁民被鄭和招募為舵手、船夫或隨員,長期以來形成了溝通海外、尋求海外發展的傳統。

在清朝,大量中國人“下到南亞”,遷移到東南亞國家,尤其是英國的“海峽殖民地”。

隨著中國移民的不斷增多,中國人與當地原住民通婚繁衍的現象也隨之增多,最終形成了文化和語言上的融合,發展成為“婆婆”群體。壹般認為,華人和當地原住民的後裔,男性稱之為“Baba”,Chan族女性稱之為“Nyonya”,意為小姐和夫人。

在那個普通話還沒有普及的年代,南方方言的中國人與說馬來語的馬來人或當地原住民通婚後,粵語和福建方言+馬來語的語言格局就成了Chan Chan和Nyangra-Chan Chan馬來語的特殊語言。

比如電視劇《小娘惹》,大家還記得劇中有壹個叫“卡姆城”的瓷器嗎?這種盛放食物的瓷器對女性來說有著特殊的意義,因為“Kamcheng”在福建方言中是“情感”,象征著永恒和親密的感情。因此,女士們非常珍惜這個特殊的對象。

除了語言,Chan Niangya還在服飾、飲食和婚禮儀式上展示了中國傳統文化和馬來文化的融合。

娘惹服飾其實就是把傳統的馬來服飾換成西式低胸肩襯,加上中國傳統的蕾絲裝飾。它的顏色不僅有中國的大紅和粉紅,還有馬來人的吉祥色——土耳其綠。服裝上的裝飾圖案是中國傳統的花鳥魚蟲龍鳳。

據悉,時至今日,在新加坡,許多政要和壹些名人的妻子在要出國或招待貴賓時,都會選擇壹些現代的娘惹服裝,因為他們認為穿娘惹服裝可以代表新加坡。

娘惹刺繡釘珠鞋。(新加坡聯合早報)

娘們不僅對衣服很講究,對鞋子也很講究。娘惹的鞋子被稱為Kasut Manek。那時,它們是手工制作的。壹手繡約1.8萬顆珠子,編織花鳥孔雀金魚。

Kasut Manek最初並不是專為女性設計的鞋飾。早些年,壹雙繡花釘珠鞋不僅象征著妻子的身份,也表明了主人的社會地位。直到今天,繡珠鞋仍被視為民族和傳統服飾的代名詞。

我媽媽穿得好,吃得好。

在飲食文化方面,東南亞的本土華人有壹種獨特的家宴形式,叫做“長桌宴”,融合了中國、馬來和西方的飲食文化,常用於生日宴或婚宴。其用餐形式類似於歐美國家,采用可坐8人以上的長方形餐桌,講究餐桌禮儀,食物具有濃郁的華人和馬來人飲食風格。

宴會正式開始前,會奉上桂圓茶、娘惹糕、檳榔等“暖場”。電視劇《小娘惹》第壹集中,馬六甲商人黃源在家中舉辦“長桌宴”招待客人。

秉承中國人“男主外,女主內”的傳統,娘惹人研究飲食,個個都是烹飪高手。因為很多經典菜都是女人做的,所以被稱為“娘家菜”。

娘惹利用馬六甲海峽獨特的地理位置,用來自印度、馬來西亞和西方的各種香料和食材烹制中國傳統美食,成為“娘惹飲食”的特色。

比如腌制肉類的調料,不僅有中國傳統的花椒、八角、桂皮,還有馬來西亞的香茅葉、印度的孜然。“娘家”菜系融合了糖醋、麻辣、微辣等多種口味,口味濃郁。這是南陽最特別和精致的美食之壹。

2011年,“娘惹”菜Laksa被CNN旗下旅遊網站評選為全球50大美食第7名。娘惹菜的重頭戲椰漿飯(Nasi Lemak)也被馬來西亞和新加坡人民譽為國寶級美食。

金黃色的木薯餅是最令人喜愛的餅,外表呈棕色,有香味。雖然生產工序多,但是因為需求量大,每天都有供應。(馬來西亞《星洲日報》)

除了食物中的香氣、麻辣、酸、鹹、甜的味道,娘家菜的視覺色彩也壹直被人津津樂道。在《小娘惹》這部戲裏,好吃的娘惹面,軟糯的娘惹餅,可愛的龜殼,讓人垂涎三尺。

據介紹,在當地老人眼裏,“和媽媽壹起做蛋糕”的手藝是給新媳婦打分的重要標準,也是已婚媽媽的必修課。

在婚姻中,“婆婆”保留了大量的中國傳統習俗。比如新郎騎馬迎娶新娘,新人必須向長輩跪拜,燒香拜佛拜祖,婚後12天回父母家喝茶。

壹些習俗在中國大陸早已消失,但“責罰婦女”仍然存在。

電視劇《小娘惹》中,在黃美玉和陳升的婚禮上,新娘“扭著步子”,新郎“搖著扇子”,讓人好奇。

事實上,新郎在整個婚禮過程中必須壹直拿著壹把紙扇,坐著的時候折疊,站著的時候打開。新娘的“扭步”引入,看起來更優雅大方。

新郎的長袍馬褂和新娘的鳳冠禮服都是明清時期中國婚姻習俗的體現。時至今日,新加坡和馬來西亞仍有壹些華人,在準備子女婚禮時,不惜重金聘請禮儀老師,壹場傳統婚禮,舉辦壹場遵循傳統習俗的婚禮。

“嶽母”的葬禮也是從中國傳統壹脈相承的。在戴孝,家庭成員需要穿亞麻布,埋葬的形式與中國南方省份基本相同。

時至今日,我們仍然可以在新加坡感受到傳統的娘惹文化,馬來西亞的馬六甲和檳城也保留著娘惹文化的痕跡。“嬋嬋”和“娘姐”成了雖遠卻很近的象征。