花生含有多少蛋白質？

花生含有多少蛋白質？花生也叫落花生。花生善於滋補滋補。世界上栽培花生的國家超過100個，花生不僅味道鮮美，而且營養價值很高。讓我們知道花生含有多少蛋白質。

有多少花生？蛋白質1花生含有很高的蛋白質含量。通常100g新鮮花生含蛋白質約12g。而100克生花生仁含蛋白質24克。花生中的脂肪含量也很高。100新鮮花生含脂肪25克，而100克幹花生含脂肪44克。花生中不飽和脂肪酸含量高，多為亞油酸，花生中含有豐富的維生素和礦物質。因其脂肪含量較高，不適合需要控制體重和高血脂人群食用。

100g花生的營養成分:食用部分:71g，

脂肪:48g，碳水化合物:23.8g，蛋白質:21.7g，膳食纖維:6.3g，水分:4.1g，

灰分:2.4克，其他營養成分。

1000克花生含蛋白質217克。

純花生仁100g含蛋白質25g。

花生是壹種高蛋白堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。花生，原名落花生，是我國壹種資源豐富、食用廣泛的堅果，又稱“長壽果”、“木豆”、“飯豆”。屬於薔薇科豆科黍屬，莖直立或匍匐。在世界各地廣泛栽培，主要分布在巴西、中國、埃及等地，可作為制肥皂、生發油等化妝品的原料。

花生含有多少蛋白質？花生裏有蛋白質嗎？

1，花生含有蛋白質。

花生含有蛋白質，花生中蛋白質的含量為24-36%，比較豐富。所以吃花生可以在壹定程度上補充蛋白質，經常吃花生對身體好很多。

2.其他營養素

除了蛋白質，花生還含有許多其他營養成分，包括脂肪、糖、維生素A、維生素E、維生素K、卵磷脂、粗纖維、胡蘿蔔素、各種礦物質等營養成分。花生中的這些營養成分，攝入後對人體有很多好處。比如花生中的亞油酸可以防止膽固醇在體內沈積，鈣可以促進骨骼生長發育。

3、適合吃人

花生在我們的日常飲食中很常見，大多數人都可以食用，尤其是兒童和中老年人。這是因為花生富含鋅。兒童適當補鋅可增強記憶功能，促進大腦發育，中老年人補鋅可激活腦細胞，延緩人體衰老，具有抗衰老作用。另外，產後奶水不足的女性也非常適合吃花生，因為花生可以養血通乳，有催乳的功效。

花生含有多少？蛋白質3花生的吃法有很多。花生的壹般吃法是“生、煎、炸、煮”

從營養學的角度來說，油炸壹開始是不可取的；生食也不可取，因為花生在生長過程中會感染黃曲黴素。黃曲黴毒素是公認的最強致癌物，會沈積在肝臟，誘發肝癌。因為黃曲黴素是水溶性的，如果煮的話，基本上可以把黃曲黴素過濾掉，所以吃煮熟的花生更安全，更容易消化，營養成分的損失也是微乎其微的。如果油炸，黃曲黴素不能被破壞，所以烹飪是最好的。

“紅衣花生”要慎重食用。

吃的時候還有壹個問題，就是關於“花生的紅色”。壹般認為“花生紅衣”中的成分對人體非常有益，是的，對大多數人來說沒問題。具體信息是“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，能抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小板和縮短出血時間，並能提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收，調節凝血因子的缺陷。”換句話說，“花生紅衣”具有補血、促進凝血的作用，對貧血和傷口愈合非常有益。反之，另壹方面，對於血粘度高的人來說，沒有任何好處，反而會增加心腦血管疾病的風險。

因此，血粘度高的人不宜吃“花生紅”，吃水煮花生時最好去皮；如果貧血患者血粘度較高，最好采取其他補血措施，如吃血豆腐；老年人最好不要吃“紅衣花生”，以免血液黏稠。

另外:血液粘稠度可以通過獻血或體檢來檢測，也可以去醫院檢測。

註意:以下四種人切記不要吃花生。

膽囊切除術:花生中含有的脂肪需要膽汁來消化。膽囊切除術後，儲存膽汁的功能喪失。這類患者如果吃花生，沒有大量的膽汁幫助消化，往往會引起消化不良。

消化不良:花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能失調的人吃了會加重病情。

高血脂患者:花生含有大量脂肪。高血脂患者食用花生後，血液中的脂質水平會升高，而脂質的升高往往是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要原因之壹。

擦傷和瘀傷:花生含有壹種促凝血因子。跌打損傷、有瘀血的人吃了花生後，可能會引起瘀血，加重腫痛癥狀。