妳平時吃的蝦是河蝦還是海蝦？

蝦是河蝦還是海蝦。蝦是我們日常生活中常見的海鮮食材。通過各種烹飪方法制成各種佳肴，深受人們喜愛。那麽妳平時吃的蝦是河蝦還是海蝦呢？相關內容我總結了壹下。來和我壹起看看吧！

妳平時吃的蝦是河蝦還是海蝦1 1。妳平時吃的蝦是河蝦還是海蝦？

我們平時吃的蝦可能是河蝦，也可能是海蝦。不清楚的話，可能會很迷茫，被騙，所以我給大家分享壹些判斷蝦是河蝦還是海蝦的方法。

1，海蝦，他的個頭比河蝦大，因為他是海裏的生物，營養價值遠遠大於河蝦。海蝦的肉質會更加飽滿鮮美，當然海鮮的價格也會貴壹些。海蝦的殼也比較硬。

2，河蝦，河蝦，他是河裏的那種蝦，他的價格可能比海蝦便宜，但是他的營養價值還是很高的，他有很高的蛋白質，而且它的鈣含量也不低，但是他的殼很軟，很多人壹起吃河蝦。河蝦還有壹點就是它的殼上可能會有壹些斑點，看起來很不幹凈，腳也很亂，不規則。

第二，蝦含有有益物質。

蝦富含蛋白質，約占20%。其蛋白質含量遠高於蛋、奶、魚等食物，還含有甘氨酸。如果這種甘氨酸的含量更高，蝦會更甜。

與其他肉類相比，蝦的脂肪較少，膽固醇含量較高，但它含有牛磺酸，可以降低人體血清中的膽固醇，並含有豐富的維生素a等營養物質。

三、蝦怎麽選？

1，選擇顏色鮮艷的蝦，因為蝦的種類很多，所以每個蝦的顏色都有壹些差異。什麽蝦，比如羅克韋爾蝦，大蝦，顏色都是粉色的，什麽竹節蝦，都是黑白帶壹點粉色的。如果不新鮮的蝦是黑色的，如果整個蝦是亮黑色的，那麽

2.選擇有壹定弧度的蝦。這種蝦雖然不容易剝，但是比較新鮮。大而不彎的蝦大多都是死的，不新鮮。

妳平時吃的蝦是河蝦還是海蝦？2.吃蝦的保健功能

壹、鮮蝦富含鋅、銅等礦物質，能促進睡眠。

事實上，失眠的原因有很多，如年齡增長導致激素分泌減少、天氣炎熱、睡眠環境差導致難以入睡、環境變化或情緒影響導致難以入睡、某些礦物質缺乏導致神經系統失衡導致難以入睡等...不同的失眠情況，只能采取不同的偏方來改善。對於最後壹個原因導致的失眠，食神建議大家多吃海鮮，比如鮮蝦或者生蠔。

這是因為鮮蝦富含鋅、銅等礦物質。如果鋅和銅長期不足，經過壹段時間後，人體會因這兩種微量元素的缺乏而影響腦細胞的能量代謝和神經系統的調節，內分泌經常處於興奮狀態，因此睡眠困難。這種情況下，晚餐多吃牡蠣、魚、瘦肉、蝦、鰻魚等富含鋅、銅的食物，可以有效改善神經衰弱癥狀，保證良好睡眠。

第二，鮮蝦容易消化，是老人小孩的優質進補食品。

中醫認為，青蝦性溫味甘，入肝腎經，具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣養陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物，對於消化系統正在衰退或發育不完全的兒童來說也是很好的滋補品。此外，蝦仁也有很好的豐胸效果。對於新媽媽來說，營養豐富不油膩的蝦仁也是不錯的產後滋補品。

鮮蝦的挑選技巧

1，身體彎曲。目前很多朋友都不愛吃彎身蝦，主要是這種蝦壹般看起來比較小，不容易脫殼。但人們不知道，鮮蝦應該有完整的頭尾，與身體緊密相連，蝦體相當僵硬，有壹定的彈性和彎曲度。如果頭和身體、殼和肉連接松散，頭和尾就容易脫落或分離，不能保持其原有的曲度。

2、體表幹燥。鮮蝦外表幹凈，手感幹爽。但當蝦體即將變質時，甲殼動物下層分泌粘液的顆粒細胞解體，大量粘液滲入體表，摸上去有油膩感。如果蝦殼粘在手上，說明蝦變質了。

3.顏色很鮮艷。不同品種的蝦顏色略有不同。鮮蝦、巖蝦、草蝦呈藍色，海中捕撈的蝦呈粉紅色，竹蝦、刀額新對蝦呈黑白花紋，略帶粉紅色。如果蝦有黑毛，就是不新鮮的蝦，整個蝦都是深色不亮的，也說明已經變質了。

4、肉殼連接緊密。新鮮的蝦殼緊密的附著在蝦肉上。用手剝蝦仁的時候，蝦仁會粘在手上，剝開蝦殼需要壹點力氣。鮮蝦的腸道組織也緊緊貼在蝦肉上。如果有松動現象，說明蝦不新鮮。

5、無異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有臭味，說明蝦已經變質。另外，吃蝦要註意安全衛生。蝦可能含有耐低溫的細菌和寄生蟲，即使蘸醋和芥末也不能完全殺死它們，建議煮熟後食用。不能吃的蝦要放在冰箱裏加熱後再吃。