有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、燒鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、紅燒雞、臘肉、松花小肚、肉幹、香腸、什錦湯、白肚熏雞、清蒸八寶豬、釀鴨飯、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、燉菜、紅燒肉。
銀魚、清蒸哈什馬、清燉鴨絲、清燉鴨裏脊、清燉鴨條、雜拌鴨絲、黃筒、清燉鱔魚、紅燒鱔、豆豉鯰魚、清燉鯉魚、清燉甲魚、炸鯉魚、炸蝦仁、軟炸裏脊、軟炸雞、什錦香腸袖、軟炸雞。
香煎魚肚、香煎魚片、醋煎肉片、紅燒三鮮、紅燒香菇、紅燒鴿子蛋、炒銀絲、紅燒鱔、炒白蝦、紅燒青蛤、炒面魚、炒筍幹、芙蓉花、炒蝦仁、紅燒蝦仁、紅燒腰花、紅燒海參等等。
桂花翅，清蒸翅，炒鳥。炸醬、炸排骨、清蒸扇貝、糖炒糯米飯、雞絲、肚絲、什錦豆腐、什錦肉丁、壞鴨、炸魚片、炸蟹肉、燉蟹肉、拌蟹肉、蒸南瓜、釀南瓜、炒絲瓜。
紅燒鴨掌、紅燒竹筍、水煮茭白、茄子肉幹、鴨湯、螃蟹湯、雞血湯、三鮮牧之湯、紅丸子、白丸子、南炸丸子、四喜丸子、三鮮丸子、臘魚丸子、鮮蝦丸子。
壇子肉、紅燒紅肉、紅燒黃肉、醬豆腐、烤肉幹、燉肉、粘肉、紅燒肉、紅燒肉、松肉、肉罐頭、烤肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、叉燒。
羊肉、五香羊肉、三種臘肉、三種臘肉、炒果、燉蛋、燉燕兒、燉銀線、燉白雜碎、臘味餃子、燉肉餃子、炸繡球、三鮮魚翅、板栗雞、臘魚、醬鯽魚、活鉆鯉魚、板鴨。
水煮豬蹄、爆炒水餃、清燉水餃、烤肝尖、烤肥腸、燒心、烤肺、烤紫蓋、烤蓮貼、烤寶蓋、炸肺、醬菜絲、野雞丁、什錦海蜇、蘆筍、烤冬筍、玉蘭花片、烤鴛鴦、烤魚頭。
糖焗糯米飯、山藥絲、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁芝士、清炒螃蟹、巨甲蟲、清炒肉末、什錦糯米飯、鰨魚、八代魚、鯽魚、黃魚、青魚、帶魚、烤海參、烤燕窩等。
炒蝦子、炒蟹黃、炒蟹黃、炒蟹黃、佛手海參、炒米飯、牛奶湯、魚翅湯、三絲湯、煙熏斑鳩、紅燒斑鳩、海白飯、紅燒腰子丁、烤蘆葦、炒鹿尾、紅燒魚頭、拌皮渣。
駝峰、鹿、切根、炒花、拌粉條、炒萵筍、煮韭菜、三葉草、煮丁香、煮肉、煮白肉、辣山雞、燉酸芽、炒脊髓、鹹肉絲、白肉絲、白肉絲。
紅燒銀耳、炒銀枝、八寶榛子醬、黃魚鍋、白菜鍋、什錦鍋、湯圓鍋、菊花鍋、雜碎鍋、水煮豆角鍋、辣醬丁、炒肉絲、炒肉片、燉酸菜、燉白菜、燉豌豆、燉扁豆、蒸毛豆、炒。
擴展數據:
相聲，壹種民間說唱藝術，“相聲”壹詞，產生於古代，最初指模仿他人的言行，後發展為“象聲”。象音也叫隔壁象音。相聲起源於中國北方的民間說唱藝術，盛行於明代。
張三祿是有文字記載的最早的相聲藝術家。據有關記載和推測:張三祿原是八角鼓小醜藝人，後改行相聲。他的藝術生涯始於清朝道光年間。童書《隨緣》中說:“學相聲如復興張三祿，銅騾活如三勝。”
朱少文(1829-1904)是留聲機圈的老爺爺。藝名窮不怕。他是漢軍旗手，祖籍浙江紹興。他表演時，打拍子的竹板上刻著“滿篇不怕窮，五車史窮”的字樣。