薯條的英文英文是“PotatoChips”或者“Chips”，美國人稱之為“FrenchFries”。
薯條的拼音shǔtiáo
薯條熱量據懂視網編輯了解，每100克的薯條所含有的熱量為298大卡，屬於高熱量食物。
薯條營養及禁忌土豆的功效與作用健脾養胃、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、補充營養、利水消腫等作用。
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。
土豆有黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沈積，保持血管的彈性。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
51Dongshi小編提醒，雖然薯條是土豆做的，但是兩者的營養價值並不等同，註意甄別。
薯條的危害丙烯酰胺：土豆在高溫烹炸下會產生過量丙烯酰胺，長期低濃度接觸可引起慢性中毒。但目前還沒有充足的人群流行病學證據表明，食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發生有明顯相關性。
降低記憶力：油炸類食品有大量的反式脂肪酸，這種物質對可以促進人類記憶力的壹種膽固醇具有抵制作用，對人體健康十分不利。
肥胖：油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積，導致肚子上有贅肉。
冠心病：炸薯條中的反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，尤其是對壹些血管壁脆弱人群而言後果更加嚴重，容易誘發冠心病。
胎兒不健康：有研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，影響生長發育。
薯條的做法大全美式薯條
主料：土豆2個。
輔料：吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、澱粉、番茄沙司各適量。
步驟：
將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內。
加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
鍋內註油燒至五成熱，下入薯條。
用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下。
用水澱粉勾成芡，盛在碟裏，隨薯條食用。
家常薯條的做法主料：土豆2個。
輔料：食鹽、番茄醬適量、食油。
步驟：
土豆去皮洗凈，切長條，用水沖去表面澱粉，入鍋焯水通透後撈出，瀝幹水分。
待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬，倒入少許油抓勻。
光波爐設置溫度180度，時間15-18分鐘，土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子。
炸制8分鐘後，將土豆條翻面，待程序結束後，撒上適量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可。
微波爐怎麽做薯條主料：土豆2個。
輔料：食鹽、黃油適量。
步驟：
土豆去皮洗凈，切長條，加入清水浸泡半小時後，撈出瀝幹水分，加入適量的食用鹽，腌制壹小時。
在微波爐的烤盤上均勻塗抹壹層黃油，擺入土豆條，用高火烤制五分鐘，再將土豆條翻面烤五分鐘。
微波爐中的薯條做好以後，取出降溫，即可食用。
烤箱怎麽做馬鈴薯條主料：土豆2個。
輔料：食鹽、食油適量。
步驟：
土豆削皮切條，清水沖洗兩遍，鍋內放入適量的清水，加壹小勺鹽巴煮沸。
放入土豆條，煮2至3分鐘左右撈起，瀝水，放涼備用。
烤盤鋪上錫紙，在錫紙上刷上壹層植物油，將土豆條放上烤盤，讓土豆條四周都裹上油，不要重疊放置哦。
烤箱預熱200度，中層，烘烤20-25分鐘，表面均勻上色以後即可出爐。
薯條空氣炸鍋怎麽做主料：冷凍薯條200g。
輔料：橄欖油、番茄沙司適量。
步驟：
準備好超市買來的冷凍的薯條，倒入少許的橄欖油，拌勻。
放入空氣炸鍋的炸籃裏，180度，開始工作13分鐘。
出爐裝入盤中即可食用。
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薯條食用註意首選鮮炸薯條店鋪現炸的薯條口感好，也沒有太多的食品添加劑。
包裝薯條要選擇包裝完整、在保質期內的食用。
開封後薯條怎麽存放不軟薯條暴露在空氣中很容易受潮，失去其脆性，短期內吃不完，可以試著將薯條密封好放在冰箱裏冷藏，延長其保存時間。
薯條可以隔夜吃嗎可以，但Maigoo美食小編提醒，隔夜的薯條口感不會很好，建議當天吃完。
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