巧克力的功效和作用
1，緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%到90%不等。可可富含被稱為類黃酮的多酚類物質，可以抑制腸道對蛋白質、氯離子和水的吸收，從而減少水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
2.預防感冒
英國研究表明，巧克力的甜味可以降低感冒的幾率。巧克力中含有的可可堿有益於神經系統的健康，其止咳效果優於普通感冒藥。
3.穩定的血糖
據報道，意大利壹項研究發現，健康人連續15天食用黑巧克力，每日劑量為100克，增強了他們對胰島素的敏感性。醫生估計黑巧克力可能對糖尿病患者有幫助。最近的壹項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇可以穩定血糖。
4.緩解壓力
巧克力可以提高大腦中壹種叫做“賽洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來平和感，更好地消除緊張，起到緩解壓力的作用。
5、降低血壓
德國研究人員對44名健康成年人的調查顯示，在每天食用不超過30卡路裏的黑巧克力後，他們的血壓在18周後平均下降了2.9毫米汞柱。而白巧克力和過量食用巧克力則沒有這種效果。
6.預防中風
美國研究人員發現，黑巧克力含有壹種化合物，可以在患者中風後3.5小時內減少大腦損傷。研究人員表示，每周吃壹份巧克力可以降低22%的中風風險。
7、對心臟有好處
黑巧克力中含有壹種天然抗氧化劑黃酮，能防止血管硬化，增加心肌活力，松弛肌肉，防止膽固醇在血管中堆積，對防治心血管疾病有壹定作用。
健康貼士:
壹般人群可以吃巧克力，但8歲以下兒童不宜吃巧克力，糖尿病患者應少吃或不吃巧克力(但可以吃無糖巧克力)。
屠老石人對吃巧克力的禁忌
巧克力是壹種高熱量食品，但其蛋白質含量低，脂肪含量高，營養成分比例不符合兒童生長發育的需要。吃多了對成年人的健康也是有害的。
避免飯前吃太多巧克力。
因為會產生飽腹感，影響食欲。但飯後不久又感到饑餓，打亂了正常的生活規律和飲食習慣，影響孩子的健康。而且因為食物吃得少，蛋白質、無機鹽、維生素都缺乏，對身體不好。
避免睡前吃巧克力。
因為巧克力含有興奮神經系統的物質，會讓孩子難以入睡，哭鬧不止。
避免吃太多巧克力。
巧克力含有大量脂肪，但不含能刺激胃腸道正常蠕動的纖維素，從而影響胃腸道的消化吸收功能。孩子吃多了以後，體內會堆積大量脂肪，增加心臟負擔，體質會逐漸變弱。成人吃多了容易得動脈硬化、高血壓、膽結石等疾病。因為糖分過高，大量的糖分會在體內通過代謝轉化為脂肪儲存，也會讓人發胖。因為蛋白質的含量太少，孩子缺乏蛋白質，會影響生長發育，成年人會感到肌肉無力，容易疲勞。