核桃吃多了有什麽危害？
核桃含有人體所需的各種營養物質和微量元素。堅持每天吃核桃，有益氣補血、健腦益智、潤腸降燥的功效。但是核桃也是有每日攝入量的。如果超過這個量太多，就會產生壹定的副作用。
1，容易生氣
核桃熱量高，生氣。如果妳吃得太多，妳會生氣並感到惡心。尤其是上火、腹瀉者不宜食用。
2、容易發胖
核桃含有大量的油。每天少量有利於降低膽固醇，清除不飽和脂肪酸。但過量食用會導致體內油脂過多，不能充分利用。反而會被人體儲存為膽固醇，導致肥胖。
3、消化不良
核桃含油量高，吃多了會很油膩，導致消化不良等癥狀。
4.腹瀉
核桃吃多了還會因為油脂攝入過多而引起嚴重腹瀉，嚴重的甚至會引起水樣便和脫水。
核桃怎麽吃
1，冷核桃
原料:核桃仁100g，鮮蓮子100g，西瓜白瓤150g，青紅絲10g，糖100g，桂花少許。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，去皮，洗凈瀝幹。蓮子去皮，用牙簽戳壹下蓮子心，洗凈瀝幹。將西瓜的白色果肉去皮洗凈，切成小塊。2.將核桃仁、蓮子、西瓜塊放入鍋中，加入白糖，撒上青紅絲，淋上桂花，攪拌均勻即可食用。
特點:清涼甘甜。
功效:補腎，健脾，消暑。
2、核桃酥
材料:核桃仁300克，熟芝麻20克，大豆油500克，糖180克，桂花少許。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，用竹簽挑去外衣，洗凈瀝幹。2.鍋燒熱後，倒入豆油。油溫六成時，放入核桃仁炸至熟脆，撈出瀝油。3.鍋裏有基礎油。加入白糖翻炒至糖汁變黃冒泡。加入炒好的核桃仁，關火翻炒，撒上熟芝麻和桂花，用筷子攤開。冷卻後即可食用。
特點:甜脆。
功效:健腦益智，補腎壯骨，抗衰老，延年益壽。
3.雪花核桃
原料:核桃仁400克，大豆油500克(實際損耗60克)，糖300克，桂花少許。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，用竹簽挑去外皮，洗凈瀝幹。2.鍋燒熱後，倒入豆油。油溫六成時，放入核桃仁炸至熟脆，撈出瀝油。3.鍋燒熱後，倒入適量清水，加入250g白糖，用文火煮至糖漿狀，倒入核桃仁翻炒數次將糖汁包裹，取出，倒入桂花和50g白糖拌勻。冷卻後即可食用。
特點:潔白如雪，香甜酥脆。
功效:補腎壯腰，壯骨壯陽，健腦益智。對於腎虛腰痛、腰酸腿軟、陽痿遺精、腎虛尿頻、體虛咳喘、尿路結石等患者是很好的滋補品。
4、炒核桃蜜棗丸
原料:核桃仁100g，蜜棗250g，大豆油500g(實際損耗60g)，雞蛋5個，糯米粉100g，糖20g。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，用竹簽挑去外皮，洗凈瀝幹，放入熱油中炸至熟脆。蜜棗大火蒸熟，取出，冷卻後去皮。雞蛋打散取出蛋清，與糯米粉拌勻成蛋糊。2.把蜜棗打開，塞到壹個炸好的核桃仁裏，卷成橄欖形的丸子，蘸上蛋糊。3.鍋燒熱後，倒入豆油。油溫到六成時，放入蘸了蛋糊的核桃蜜棗丸子，炸至熟。取出後裝盒，撒上白糖，即可食用。
特點:甜脆，風味獨特。
功效:營養豐富，補腎健脾，抗衰老，延年益壽。
5.核桃奶酪
原料:核桃仁75g，紅棗50g，糯米25g，糖150g。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，用竹簽挑去外衣，洗凈瀝幹，搗碎。大棗洗凈，隔水蒸熟，剝去外皮和內芯，制成棗泥。糯米洗凈，用清水浸泡2小時，用石磨磨成米漿。2.將核桃粉、棗泥和米漿放入碗中，攪拌均勻。加少許水，用石磨磨成細漿。3.將細漿倒入鍋中，用文火煮沸，加糖調味，即可食用。
特點:鮮甜。
功效:營養豐富，補腎益智，健脾養胃。
6、核桃杏仁露
材料:核桃仁150g，杏仁15g，糖適量。
做法:將核桃、杏仁浸泡壹會兒，剝去外皮，加適量水，用粉碎機磨成糊狀，用紗布過濾去渣取汁。2.將核桃杏仁汁和糖放入鍋中用文火煮沸，即可飲用。
熱點:清甜潤喉。
功效:補腎斂肺，平喘止咳，可治療肺腎兩虛，慢性咳喘。
7、核桃山藥湯
材料:核桃仁50克，鮮山藥150克，水澱粉30克，糖適量，桂花少許。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，去皮，切成小塊。山藥去皮洗凈，切成小塊。2.先將核桃塊放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開，再用小火煮至八成熟，放入山藥塊煮至軟身，加入白糖調味，水澱粉勾芡，撒上桂花，即可食用。
特點:甜稠。
功效:補腎益精，強腰壯骨，養血健脾。
8.核桃蓮子紅棗湯
材料:核桃仁250克，蓮子肉30克，15紅棗，糖適量。
做法:1，核桃仁用開水浸泡片刻，剝去外皮，切成小塊。蓮子肉和紅棗洗凈，用清水浸泡1小時。2.將核桃仁、蓮子肉、紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開，再用小火煮至熟軟，加糖調味，即可食用。
特點:香甜可口。
功效:健腦益智，補腎養心，健脾養血。
吃東西的最佳時間
早上是吃核桃的最佳時間。我們壹般不會吃太多早餐，所以早上會出現營養供給不足的狀態。那麽早餐吃幾個核桃可以補充我們需要的營養。而且早上這個時候工作內容重，消耗的能量比較大，也不用擔心發胖的危險。
核桃每天的攝入量是多少？
壹般來說，我們每個人每天應該吃40克左右的核桃，也就是4-5個左右的核桃。如果超過這個量太多，對身體不好。