1，小鍋飯；不要太熱，會燙到手，也不要太冷，太硬不好吃(可以和米飯、糯米壹起煮，味道會更好)
2.朝鮮紫菜幾塊；(就是那個瘦的。如果沒有，可以用烤紫菜代替。)
3.壹些香腸；最正宗的做法就是加這個，不過也可以根據自己口味加肉松或者香腸~ ~ ~
4、雞蛋若幹；恰到好處的量。
5.壹兩根胡蘿蔔；自帶日式腌蘿蔔——太鹹——建議買不到的可以省略，根據個人口味搭配。
6.新鮮的綠色菠菜；壹定要，這樣才能吃到正宗的紫菜包飯。
7.鹽少許，白芝麻，香油。
紫菜飯的步驟:
先將鹽、白芝麻、香麻油放入溫熱的米飯中，最好用手攪拌均勻，放在壹邊晾幹；
二、雞蛋打散後，加入少許鹽調味，放入鍋中煎成蛋皮，切成長條~ ~趁油鍋還熱，將切片的火腿和胡蘿蔔翻炒。壹定要註意火候，不要炒的太猛。
三、萬事俱備，開始打包。取出兩片紫菜，小心鋪好。把米飯倒在上面，倒四分之三用手鋪開，鋪滿四分之三紫菜的每個角落。不要把飯壓得太狠，會不好看~ ~ ~
然後依次放入雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜，最後放入日本腌蘿蔔；
第四，把紫甘藍卷起來，壹定要卷緊。這是最重要的，因為如果卷不緊，切的時候就會松；
5.最後用刀把卷好的紫菜包飯切成1.5cm的小塊。
第二種方法:
材料:烤紫菜2片，米飯1碗，白醋2大勺，鹽和糖少許，蟹黃2片，玉米筍2片，1胡蘿蔔，黃瓜，肉松2片，火腿，香腸，雞蛋，都是稀的，壹次壹片，不是通常的湯。當然，來自韓國的味道是最正宗的~紫菜用微波爐烤半分鐘，不要烤過頭。懶人和沒有設備的人還是可以跳過這壹步。雞蛋(2)攤成蛋皮，切成長條。具體做法是:雞蛋打碎後，在鍋裏煎成蛋皮，切成長方形再切成條狀。懶人和不愛吃雞蛋的人也可以跳過這壹步。胡蘿蔔和黃瓜各1條。如果妳不喜歡胡蘿蔔，就算了。輔料為肉松、蟹柳、火腿、香腸中的壹種或幾種。還可以放其他好吃的滴自己的粥。除了牙線，能切的都要切成條。將大米浸泡在清水中壹兩個小時。蒸出來的米飯要軟硬適中，有條件的話可以準備壹些煮熟的糯米和小米。把三種米混合在壹起會更地道。米用1:1的水煮熟後，放入碗中，趁熱加入壽司醋(白醋、糖、鹽的比例為5:2:1)，攪拌均勻，米醋比為5:1，然後放涼。ps:烤紫菜包裹涼拌米飯。但壹般在米飯溫度略低於手溫時，將紫菜平鋪在壽司竹簾上，用勺子將米飯壓平(米飯厚度約為0.5厘米)。最好用專門為日本料理制作的紫菜。鋪飯的過程要盡快完成，否則紫菜會因為吸水過多而變軟無法成型。包的時候，米飯不能外露，松緊要適中。(可以在旁邊放壹壺水，隨時用清水蘸著喝，以免粘手。)然後壓實，上端約2 cm的紫菜倒空。均勻加入蟹柳、玉米筍和黃瓜。用手把竹簾卷起來，做成飯團。打開後可以切成1.5cm的小塊，可以放點魚子醬在上面，配綠中、日式醬油吃起來很好吃。沙拉醬和番茄醬也可以。此外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻也可以搭配。這些東西看起來沒什麽關系，但是搭配起來會特別好吃。——(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻不需要切成碎芝麻。煮好的要提前煮好，放在米飯中央。方法同上。將卷好的米飯切成片，放在盤子裏。可以熱食，也可以放冰箱冷藏，風味各異。黃瓜和香腸(火腿)切丁，加入番茄醬、沙拉醬和少許糖拌勻，或翻炒後加入。
這是我自己做的紫菜包飯(* _ _ *)嘻嘻...