8月27日，康師傅(00322.HK)發布中期業績報告顯示，上半年營收329.34億元，同比增長8%。歸屬於股東的凈利潤23.8億元，同比增長58.37%。凈利潤創同期歷史新高。
8月7日，統壹企業(00220.HK)發布的中期業績公告也顯示，2020年上半年營收為11817億元，同比增長3%；凈利潤654.38+0.65億元，同比增長6.8%。
業績暴增與疫情期間住宅需求爆發有關。
ECdataway電商數據顯示，2020年疫情期間(65438+10月24日-2月20日)，速凍食品各子產品同比均大幅增長。
總銷售額方面，在天貓平臺上，海鮮丸增長1.675%，方便面增長57%，餃子、燉品增長78%，方便火鍋增長1.44%，肉制品增長264%，湯圓增長60%。
“此次疫情也加速了方便食品對消費者習慣的培養和滲透，有望繼續滿足疫情後新興消費群體更加多樣化的需求，從而實現更快的發展。”國信證券在今年6月發布的研究報告中表示。
類別擴展
從行業巨頭最新發布的半年報中也可以看出最新的動向。
統壹企業半年報的第二頁，是流量明星肖恩所做的宣傳頁。肖恩正拿在手裏的，是統壹今年上半年主推的新品牌“開小廚”。資料顯示，這是壹款高端方便米飯。在天貓旗艦店，該品牌方便米飯四盒售價高達99元人民幣。
在康師傅的半年報中也可以發現，新的方便食品業務的增長似乎已經成為康師傅上半年業績增長的催化劑。
其中，以電商、便利店、精品超市等現代渠道為主的超高端面條業務實現了銷售額的快速增長。這項業務的主打產品“速速達面館”於2018年底上市。
除了老巨頭，新品牌的加入也進壹步豐富了品類。
新品牌拉面說，網絡名人海豚骨拉面，根據8月28日的數據，月銷量超過7萬。
通過梳理可以發現，最近推出的方便食品更加細分和高端。
沈夢補充道，“中小企業在產能規模上沒有優勢，所以選擇向競爭強度低、附加值高的高端品類發展。”
“由於互聯網電商的創新和快遞物流的加速，越來越多的方便食品上市。在網絡名人和短視頻直播的傳播引導下，新壹代‘更有味道、更高品質的方便食品’已經啟程，通過快遞送到千家萬戶年輕人的家中。”孫偉說。
網絡名人品牌脫穎而出。
新生力量已經崛起。
8月，自熱火鍋品牌“莫小鮮”創始人王正其對媒體表示，其自熱火鍋和酸辣粉產品在電商平臺上的銷量翻了幾番，預計今年銷售額將達到8億。
“與2、3月份相比，目前的銷量確實有所下降。不過還是比去年增加了。”其對媒體表示，自熱火鍋的觸達用戶數約為6543.8+0億，如果理想的用戶數為4億，還有很大的增長空間。
巴漫米粉創始人兼CEO張天翼也在今年8月表示，疫情只是壹個加速器，增強了消費者對快餐的認知。本質是在快節奏的生活節奏下，人們對美味、方便、健康的方便食品的需求增加了。
新型方便食品領域也出現了資本。
天眼調查顯示，5月，食人族獲得數千萬A輪融資，石國超過1億元的B輪融資，莫小賢數千萬的A輪融資。
此外，百家食品還在今年2月和6月分別獲得了A輪和B輪融資，分別為1.1億人民幣和近2億人民幣。
而且這種新的方便食品品牌有自己的打法。
國鑫證券在報告中提到，除了高端品類，這類網絡名人品牌還註重打造網絡名人品類的爆款效應。
在營銷方式上，這類品牌非常重視線上營銷。據媒體報道，去年5438年6月+2月，紫海果找到了Aauto Quicker的《壹個帶貨的兄弟》辛巴直播帶貨，20多分鐘就賣了5000萬。今年6月，辛巴回歸首秀，和她合作，號稱自己的鍋賣了500萬桶。隨後，自稱鍋也做了“自稱鍋陪辛巴回歸首秀突破十億”的話題，開始了二次營銷。
但是，這種打法很容易被模仿。康師傅在半年報中提到，疫情中後期，消費者居家消費需求增加，康師傅通過社交媒體發布微視頻與消費者互動，重點推廣創意美食，吸引更多年輕人和家庭消費者。
對於方便食品新秀異軍突起的現狀，沈夢認為，如今的方便食品行業不斷分化。壹方面是傳統的方便食品，性能穩定；另壹方面，網絡時代的方便食品，在網絡名人的帶動下，迅速躥升。但其表示，前者發展基礎良好，後者競爭激烈且不夠紮實，很可能成為流星。“就像當年的泥渣餅幹，風靡壹時，很快就銷聲匿跡了。”沈夢舉例說。
基於此，壹些網絡名人品牌已有紮根產業鏈的跡象。
8月18日，在柳州與李子奇品牌合作發布會上，李子奇品牌表示將在柳州投資建廠，繼續深入推進螺螄粉口味研發、質量溯源、原料品控，助力農業扶貧。
國信證券在研報中提到，國內方便食品行業2019年為4500億元，如果按照6%的年復合增長率計算，預計2025年將達到6300億元。
在巨大的潛在市場下，近幾年方便食品市場必將持續激烈的爭奪。