南瓜紫薯粥的功效與作用中醫認為，南瓜性味甘、溫，屬脾胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛、營養不良、肺膿腫、水火燙傷。請往下讀南瓜的功效和作用:
1，排毒。南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃黏膜，幫助消化。南瓜中所含的果膠還能保護胃黏膜免受粗糧的刺激，促進潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
3.防治糖尿病和降低血糖。南瓜中含有豐富的鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
4.消除致癌物。南瓜中含有豐富的鋅，有利於皮膚和指甲的健康。胡蘿蔔素具有保護眼睛、心臟和癌癥的作用。此外，南瓜子是omega -6等重要脂肪酸的極佳食物來源，對大腦健康有益。越接近南瓜皮，營養越豐富。所以南瓜去皮越少越好。南瓜子可以水煮，也可以曬幹油炸。
5.促進生長發育。南瓜中含有豐富的鋅，鋅參與蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質。
6、防治妊娠水腫和高血壓。南瓜花和果實營養極其豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒腦細胞發育，增強其活力，還能預防水腫、高血壓等妊娠並發癥，促進血液凝固，預防產後出血。
南瓜紫薯粥的做法是1。紫薯蒸好後去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟平。
2.紫薯中加入適量糯米粉和水，與紫薯壹起均勻揉搓至表面光滑。
3.將紫薯湯圓揉成小湯圓。
4.南瓜去皮，蒸熟。
5.將煮熟的南瓜放入料理機中搗碎。
6.將小米放入砂鍋，放入5倍左右的開水。(或者放入水燒開加入小米)
7.大火燒開，撇去上層泡沫，小火慢燉。
8.小米加南瓜泥。炒菜時註意攪拌，不要讓小米粘鍋。
9.小米粥逐漸變稠時，加入紫薯湯圓，再煮5分鐘。
南瓜紫薯饅頭怎麽做？南瓜紫薯饅頭濃郁的奶香味，暖暖的金黃色和紫色，能給寒冷的冬天增添壹抹暖暖的亮色。下面，讓媽媽。com為您詳細介紹如何制作南瓜紫薯饅頭。
1.南瓜去皮，去瓤，切塊。紫薯洗凈。
2.上鍋蒸20分鐘左右。
3.用勺子把南瓜磨成泥。
4.將適量幹酵母用溫水溶解，將南瓜泥、半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5.揉成光滑的南瓜面團。
6.用同樣的方法把紫薯磨成泥。
7.將紫薯泥、剩下的壹半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8.揉成光滑的紫薯面團。
9.將面團放在溫暖的地方發酵大約壹個半小時。
10.取兩片發酵好的面團，搟成兩個圓餅。
11.把卷好的圓餅疊在壹起。
12，從圓餅底部卷起來。