本文目錄壹覽：1、綠豆湯怎麽煮?綠豆湯的功效與作用2、我想問壹下綠豆湯的做法與功效3、綠豆湯功效及做法綠豆湯怎麽煮?綠豆湯的功效與作用壹、綠豆湯煮制方法：
將綠豆洗凈並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮幹時（註意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
二、綠豆湯的功效與作用：
1、清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。
這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子壹起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
2、解毒
綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
3、消暑
綠豆與其他食品壹起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
4、促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
我想問壹下綠豆湯的做法與功效綠豆湯是夏天常見的家常飲料。
具有解暑解毒的功效，非常適合熱天食欲不振的人食用。
綠豆湯的制作方法有很多。
可以根據自己的口味放入不同的烹飪材料，和綠豆壹起煮。
當然，不同的制作方法會有不同的效果。
綠豆湯的做法
炎炎夏日，喝壹碗清涼的綠豆湯，清爽提神，別提有多開心了。
綠豆湯的做法不同，不同的烹飪材料會帶來不同的效果。
今天，邊肖為吃貨們帶來福利，教妳如何做出美味清涼的綠豆湯:
做法:南瓜綠豆湯
步驟:
1.將綠豆洗凈，放入水中浸泡半小時(浸泡後煮出的綠豆更嫩滑，節省煮制時間)
2.鍋中加入適量的水，打開電源；
3.綠豆瀝幹，倒入鍋中；
4.南瓜去皮，去瓤，洗凈；
5.切成2cm左右的南瓜塊；
6.南瓜切好後，綠豆差不多熟了，綠豆煮到開花；
7.倒入切好的南瓜塊，開始中火煮，煮到南瓜變軟。
做法:冬瓜綠豆湯
步驟:
1.將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加入足量的水，燒開後轉小火煮20-30分鐘，至蓮子成熟，綠豆開花；
2.放入瓜片繼續煮5分鐘；
3.加壹點冰糖。
做法:蓮藕綠豆湯
步驟:
1.綠豆洗凈，提前用清水浸泡2小時；
2.蓮藕洗凈，去皮，切成0.5厘米厚的蓮藕片；
3.鍋中燒開水，水開後放入蓮藕片，焯水1分鐘左右；
4.將焯過的蓮藕片撈出瀝幹水分，立即浸入冷水中；
5.冷卻後撈出蓮藕片，與綠豆壹起放入湯鍋中；
6.大火燒開後，加入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花，然後關火。
冷卻後加入適量蜂蜜食用。
做法:綠豆薏米湯
配料:綠豆、薏苡仁。
制作方法:
1.綠豆、薏米洗凈，略泡。
2.將綠豆和薏米壹起放入鍋中，加水，大火煮沸後，文火燉1-2小時。
綠豆薏仁湯有兩種吃法:壹是甜食，加適量紅糖；二、鹹食:加入適量的鹽。
綠豆湯功效及做法;綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的壹種豆類。
下面是我為大家帶來的綠豆湯的營養功效及做法，歡迎閱讀。
綠豆湯的適宜搭配法綠豆湯的適宜搭配法：蒲公英+綠豆
蒲公英是壹種頗受歡迎的野菜，含有蛋白質、脂肪、粗纖維和豐富的鈣、鐵和多種維生素，還含蔫有膽堿、菊糖等有效成分。
蒲公英性寒、味甘，齲能清熱解毒、利尿散結，若與清熱解毒的綠豆同熬成湯飲用，其功效大增，適用於治療多種炎癥、小便不利、大便秘結等癥狀。
綠豆湯的適宜搭配法：百合+綠豆
百合性微寒，味甘、苦，具有滋陰潤肺、養心安神、滋養脾胃的功效;綠豆味甘，性寒，可清熱解毒、利小便、治消渴。
二者搭配，有清熱潤肺之功效，適用於治療咽喉幹灼、高熱不退等癥。
綠豆湯的適宜搭配法：南瓜+綠豆
南瓜富含維生素、膳食纖維，有補中益氣及降糖的作用;綠豆能清熱解毒、生津止渴。
二者搭配，營養豐富，有良好的保健效果。
綠豆湯營養成分
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。
主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。
這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子壹起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
解毒綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑綠豆與其他食品壹起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進代謝綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
百合綠豆湯做法
百合綠豆湯制作1.綠豆去掉雜質洗凈。
2.百合剝開洗凈。
3.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5.到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
菜品口感：入口香甜，解暑佳品。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
薄荷綠豆
薄荷綠豆湯做法
1.綠豆放入清水500克煮好。
2.薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
食譜營養綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
健康提示此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。
清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。
南瓜綠豆
南瓜綠豆湯做法
1.綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)2.高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸後，蓋閥冒氣後，轉小火。
煮10分鐘，關火。
3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。
但我要敗火，所以不去皮。
4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火了。
5.待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。
如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。
健康提示常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。
據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。
綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴，用於暑熱煩渴、汗多尿少者。
海帶綠豆制作1.將綠豆洗凈、海帶切絲。
2.將海帶、綠豆、甜杏仁壹同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。
3.將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
口感湯味鮮濃，微鹹,清新可口。
功效海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。
海帶營養豐富，是壹種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。
常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
忌食，有胃寒者忌食。
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