我們生活中很多人喜歡吃的做法家庭八寶粥，營養價值很高。當然，不同的烹飪方法所展示出來的八寶粥味道也是大不相同的。吃八寶粥有很多需要註意的地方。以下家庭八寶粥的做法。
家庭八寶粥的做法1八寶粥，又稱臘八粥、佛祖粥、五味粥等。，是中國臘八節的傳統食品，現在卻成了人們喜愛的早餐粥。煮八寶粥的傳統食材有大米、糯米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓以及紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等各種豆類。通常八寶粥並不只是八種食材，而是多種食材根據飲食習慣自由搭配。下面是八寶粥的常見做法。
壹、八寶粥的參考配方
糯米200克，花生50克，蓮子50克，綠豆50克，花豆80克，薏米80克，麥仁50克，紅豆80克，水10公斤，食用堿適量。
二、公式描述
1，糯米的描述
八寶粥更註重粘度，米粥粘度低，建議選擇糯米(也叫糯米)。糯米粥的粘性很好。通常配方中糯米的用量為200克，建議糯米的用量比例固定。
2.花生和蓮子的描述
煮八寶粥用的花生可以是大白沙或施立紅品種。另外，花生和蓮子是八寶粥的代表食材，建議固定其用量比例。
3.其他成分的描述
其他食材可根據需要自行調配。比如50克綠豆和80克紅豆，可以調和成80克綠豆和50克紅豆。每種配料都有自己獨特的味道和顏色。可以根據實際的烹飪色澤和風味效果進行配料混合，形成自己獨特的八寶粥配方。
4、水量。
根據上式中的配料總重量，水量控制在10-12斤之間，配料總重量與水量之比壹般為785-930%。如果想讓粥更稀，就多放點水；想讓粥更稠，就少放點水，根據自己的飲食習慣和粥的價格靈活掌握。
5.堿的描述
加堿煮粥是我國的傳統習慣。加堿可以使煮出來的粥爛而粘，口感更好，引起人的食欲。食用堿的用量壹般為0.5-1g(花生粒大小)。
三、八寶粥的烹飪工藝
1.糯米提前泡4小時，豆類(綠豆、蓮子、花豆、薏米、麥仁)提前泡8-10小時，不泡花生。
2、所有浸泡過的食材，過濾去泡水，冷水下鍋，大火燒開。
3.水燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，開始計時。
4.水燒開後，每隔2-3分鐘用勺子攪拌壹下，防止底部糊。
5.水燒開後的煮粥時間控制在50分鐘左右。
6.粥關了以後，不要蓋，繼續煮半個小時。
四。相關解釋
1，不要用大米和豆子泡的水煮粥，以免影響粥的口感。
2.家裏人習慣用糖煮粥，而且由於人們對粥的甜度要求不同，粥店都不加糖，客人根據自己的口味添加。如果是杯子，可以在封杯前根據客戶要求添加。
家庭八寶粥的做法2八寶粥的八種食材是什麽？
八寶粥，又稱臘八粥、佛粥，是漢族的傳統節日食品。“八寶粥”的本義是指由八種不同原料制成的粥。但是今天很多“八寶粥”的材料已經超過了八種。“八寶粥”壹般以粳米、糯米或黑糯米為主料，加入輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松子、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏米等煮粥。
八寶粥怎麽煮才好吃
1.準備食材:想要做出美味的八寶粥，壹定要提前準備好食材，包括糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅豆、花生，各種豆類用清水浸泡半小時左右。
2.將材料放入鍋中:在鍋中加入適量的水，然後加熱。當鍋裏的水沸騰時，加入準備好的材料。當妳把食材放入沸水中時，壹定要用勺子攪拌，這樣可以有效防止食材粘鍋底。
3、大火轉小火:大家在做美味八寶粥的時候壹定要非常註意火候的把握。可以用大火煮20分鐘左右，再用小火煮。小火熬煮可以讓八寶粥更粘稠，八寶粥的口感更好。
4、糖:加熱半小時左右，美味的八寶粥就可以煮出來了。可以根據個人口味添加壹些紅糖、白糖等調味品，可以改善八寶粥的口感。喝八寶粥的時候，盡量晾幹壹段時間再喝，避免燙傷的問題。
八寶粥是壹種歷史悠久的烹飪方法，也有壹定的風俗文化習慣。所以，人們要掌握“八寶粥的八種成分是什麽”這個問題的答案在日常生活中，他們可以為自己或家人煮八寶粥來滋養我們的身體。
家庭八寶粥的做法3八寶粥有哪些功效？
1，八寶粥的功效
1、粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
2、芡實米:芡實富含澱粉，能為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳質物質，保證體內所需的營養物質；具有固腎斂精、健脾止瀉、利濕補中的功效。
3.薏仁:薏仁含有豐富的碳水化合物，主要成分是澱粉和糖，還含有脂肪、蛋白質、薏仁酯、亮氨酸、精氨酸、維生素B1等營養成分。薏苡仁可以抑制疼痛細胞的增殖，各種惡性腫瘤的人都可以食用。還能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔；還有利於水滲、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
4.白扁豆:白扁豆是壹種藥食同源的佳品，營養豐富。經常食用可以促進人體肌肉、骨骼和神經功能的生長、發育和新陳代謝。白扁豆中的大量纖維素可以協調和刺激腸道蠕動，縮短病毒代謝產物在腸腔內的停留時間，改善胃腸功能，從而降低胃腸道腫瘤的風險。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、防癌抗癌等功效。
5.蓮子:蓮子富含蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、補虛固精等功效。
6、大棗(幹):大棗含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。中老年更年期骨質疏松、青春期生長發育高峰期缺鈣、女性貧血缺鐵等。，吃棗類食物會有很好的食療作用，病後體虛的人也會有很好的滋補作用。
大棗適用於慢性肝炎、肝硬化人群，還能減少其他藥物對肝臟的損害。大棗含有環磷酸腺苷，能擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，有利於防治心血管疾病。
7.龍眼:龍眼因其圓形的黑色光澤和白色的臍狀突起，酷似傳說中“龍”的眼睛而得名。新鮮的龍眼鮮嫩無比，多汁可口，是其他水果無法企及的。鮮桂圓曬幹後就成了中藥中的桂圓。桂圓含有多種營養成分，具有養血安神、健腦益智、養心健脾的功效。是傳統的健脾增智食品，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有很好的療效。桂圓味甘性溫，不適合上火癥狀的人和孕婦食用。
8.百合(幹)百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含有生物素、秋水仙堿等生物堿和營養成分，具有很好的營養滋補作用，尤其對身體虛弱、病後神經衰弱等有療效。支氣管不好的人吃百合，有助於改善病情，因為百合可以止渴潤燥。經常食用有潤肺清心、和中止咳、止血、開胃安神的功效。
百合中的硒、銅等微量元素具有抗氧化、促進維生素C吸收、顯著抑制黃曲黴毒素致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，減輕放療反應。
2.八寶粥的制作技巧
八寶粥的配料和制作都很簡單。成品色澤鮮艷，柔軟香甜，芳香誘人，滑而不膩。可補鐵、補血、補氣、安神。可作為日常保健食品。有八種食材:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。做法:1，各種豆子泡壹夜，大米泡半天，紅棗洗凈，桂圓幹去殼。2.將所有材料加入適量的水和冰糖，放入砂鍋中，大火燒開，小火熬煮至粥軟爛粘稠。