1、翡翠白玉雙絲卷食材:黃瓜兩根、西瓜皮若幹、相對完整的萵筍葉若幹。調料:原味酸奶250-500ml，鹽少許，蜂蜜少許。制作方法:1。黃瓜和西瓜去皮，切絲，用鹽腌幾分鐘；將萵苣葉稍微燙壹下。2.輕輕擠壓麻線，加入酸奶和蜂蜜，如果可能的話，加入壹些檸檬汁。3.用萵苣葉包裹酸奶，即可食用。特點:清香撲鼻，風味獨特。2、涼拌西瓜皮食材:西瓜皮400克調料:醬油少許、香油、味精、醋、蒜泥、香油。制作方法:1。將瓜皮上的紅肉去掉，剝去瓜皮外的硬皮(或用蔬菜刨削器削去)，切成塊，放入容器中用鹽腌壹會兒。2.倒入瓜皮的鹽水，加入少量醬油、醋、蒜泥、味精和香油，拌勻。特點:美味爽口。3、西瓜皮炒青椒食材:西瓜皮400克，青椒200克調料:鹽、味精、油、胡椒粉少許。制作方法:1。西瓜皮剝去外面的綠皮和裏面的紅瓤，切成丁，用少許鹽腌制片刻。2.炒鍋上油，先炒青椒，再將去皮的冬瓜用鹽水放入青椒中翻炒。3、加入適量調料，起鍋裝盤。特點:脆辣，是夏日的好佐餐。4、肉烤西瓜皮食材:西瓜幾個，五花肉壹些調料:姜兩塊，醬油少許，鹽，味精，油。制作方法:1。先把瓜的果肉控制住，然後把瓜的綠色硬皮刮下來，洗幹凈，切成火柴盒大小的塊。2.將五花肉切成小方塊。3、鍋裏油熱，放姜片，姜片開始收縮。快速炒幾下後，依次加入醬油和水。4.燒開後撇去浮粉，轉小火，蓋上鍋蓋悶緊。妳必須打開蓋子，在中間轉動幾次。肉熟了之後加入西瓜皮，然後調味出鍋。特點:瓜皮的味道遠勝五花肉。5.幹貝炒西瓜皮食材:幹貝壹小撮，瓜皮切片壹盤，胡蘿蔔幾根，水澱粉少許，蒜末，姜末，鹽，味精，蔥。制作方法:1。扇貝洗凈放小碗裏泡半天，然後撈出切成絲；泡幹貝的水留著。2.刮去西瓜皮的表皮，剝去果肉，用斜刀切薄片。3.燒油六七成熱，下蒜末和姜末翻炒，下貝斯翻炒幾下。4.加入胡蘿蔔片和西瓜皮，翻炒至瓜皮開始變軟，倒入泡過扇貝的水。5.燒開後調味，加水和澱粉勾芡出鍋。特點:新鮮好吃。6.爆炒西瓜皮食材:西瓜皮400克調料:鹽、醬油、糖、味精、胡椒粉各少許。制作方法:1。將西瓜去皮，切成細絲。2、鍋中翻炒，加鹽、醬油、糖、味精，加少許胡椒粉，即可食用。特點:香甜微辣，是壹道很好的開胃小菜。7.瓜條蛋花湯食材:西瓜皮、雞蛋、西紅柿調料:鹽、味精、香油。制作方法:1。西瓜皮剝去外面的青皮，去掉裏面的紅瓤，切成細條。2.把西紅柿切成塊。3.雞蛋散了。4.湯鍋加水，放入瓜條燒開，然後依次放入番茄片，倒入蛋液，加鹽、味精、香油調味。小貼士:在倒蛋液之前，可以在湯裏加少量澱粉液，這樣倒出來的蛋液就不會散了。8、橙汁蓮藕西瓜皮食材:蓮藕、西瓜皮調料:橙汁、鹽、糖制作方法:1、西瓜皮剝去外面的青皮，去掉裏面的紅瓤，然後切成條狀。2.蓮藕洗凈，刮去外皮。切成塊，泡在冷水盆裏。3.將瓜條和蓮藕片用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。4.在瓜條和藕片中加入適量的橙汁、鹽和糖拌勻。當顏色是淡黃色時，妳可以把它們盛在盤子裏。小貼士:西瓜皮和蓮藕不要同時焯，因為質地不同。蓮藕焯水，西瓜皮會很容易焯水。9、西瓜皮炒毛豆食材:西瓜皮、毛豆調料:鹽、胡椒粉制作方法:1、西瓜皮剝去外面的硬皮和裏面的紅瓤，切成丁，用少許鹽腌制片刻。2.將毛豆清洗幹凈，放入燒開的鍋中，加入胡椒粉和鹽煮熟，然後取出瀝幹水分備用。3.把腌制好的瓜丁裏的水倒掉。4.向炒鍋中加入油。油燒至八成熱後，放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆壹起翻炒。可以根據個人口味添加酸、甜、辣等調味品。小貼士:煮毛豆的時候，把兩端的尖角切掉，這樣豆子更容易入味。10、脆皮裏脊肉食材:西瓜皮、裏脊肉、調料:蛋清、料酒、鹽、濕澱粉制作方法:1、將新鮮西瓜皮的青皮剝去，切成絲，加入少許鹽拌勻，腌制壹會兒後擠出鹽水。2.裏脊肉切成細絲，放入碗中，加入料酒、鹽、蛋清和濕澱粉拌勻上漿。3.向炒鍋中加入油。中火將油燒至六成熱時，加入肉絲鋪開。肉絲變白後撈出瀝幹水分。4.將原鍋中剩余的油用少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲，鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡出鍋。小貼士:肉絲在鍋裏炸之前，用蛋清、濕澱粉、料酒、鹽上漿，可以保持鮮嫩。落地後請評論。