這款煎餅是用發面面團所制，其中加入了肉末和蔥花，口感蓬松柔軟，還混合著肉香和蔥香，非常美味。
工具/材料面粉200g
酵母1.5g
鹽1小勺
食用油1小勺
香蔥適量
肉糜30g
料酒少許
生姜粉少許
01200g面粉中加入1.5g酵母和適量水，攪拌成棉絮狀。
02然後揉成壹個光滑的面團，放在溫暖處發酵50分鐘左右。
03將發酵好的面團搟成長方形。
04肉糜中放入依次放入少許鹽、料酒和生姜粉，拌勻後放入微波爐高火1分鐘，然後取出均勻地抹在搟成長方形的面片上。
05再均勻地撒上少許鹽和適量蔥花，蔥花可以多放壹些，這樣烙好的餅蔥香味更濃。
06從壹頭卷起。
07然後切成小段。
08取其中壹個小段，豎起，兩頭粘上壹些幹面粉，輕輕壓扁，放在平底鍋中，鍋中加入少許油，小火烙制。
09烙至兩面略微鼓起，並呈淡淡的金黃色時即可盛入盤中。所有的餅都烙好，就可以上桌了。