晚上適合做什麽家常菜？美味的菜肴似乎近在咫尺。有了這道菜，寶寶可以多吃壹碗米飯。中國人對食物很挑剔，真是令人垂涎。大家分享壹下晚上適合做什麽家常菜的經驗吧。
晚上適合做什麽菜？1魷魚炒西蘭花。
魷魚炒西蘭花好吃有嚼勁，西蘭花脆爽。兩者結合，既好吃又有營養。
1.先將西蘭花清洗幹凈，切成小花，魷魚內臟清洗幹凈，切成小圈，放在盤子裏備用。
2.用冷水在鍋裏大火。水開後，將洗凈的西蘭花倒入開水中。
3.將西蘭花焯約10秒，然後去掉控水。
4.把油倒在熱鍋裏。油熱後，將姜蒜絲倒入油鍋，翻炒出香味。
5、先倒入魷魚翻炒，翻炒至魷魚有點變色。然後倒入焯過的西蘭花，壹起翻炒壹會兒。
6、加入適量鹽翻炒入味，即可起鍋。
青椒炸蝦
青椒炒蝦仁色澤艷麗，原汁原味，蝦肉鮮美綿軟，搭配青椒洋蔥營養豐富。
1.買回來的活蝦先用清水洗幹凈，然後用剪刀剪掉須、槍、腳。
2.當蝦頭被拉出來的時候，內臟會慢慢跑出來。用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端會全部拉出來。然後，剝蝦殼。(如果不能全部拔出，可以用牙簽挑出內臟。)
3.把蝦殼全部剝掉，留下蝦肉，就是蝦。將蝦清洗幹凈，放入盤中備用。
4.將油倒入熱鍋中。油熱後，放少許蒜末翻炒。倒入剁碎的青椒和洋蔥翻炒。
5.把青椒和洋蔥攪拌壹會兒，青椒有點軟。倒入蝦仁壹起翻炒。
6.將蝦翻炒至變色(紅色)。(如果炒的時候覺得太幹，可以加壹點水。)加入適量鹽翻炒入味，即可起鍋。
酸辣芋頭絲
酸辣芋頭絲，酸辣，脆滑，下飯開胃。
1，準備壹個碗，加入鹽、醬油、蠔油、白糖、料酒、少許生抽和米醋，攪拌均勻，品嘗味道，酸度和鹹味適中。
2.把鍋加熱，直到油變熱。油熱後，將剁碎的小米椒和青椒倒入油鍋，翻炒至麻辣。
3.倒入洗凈的芋頭絲翻炒片刻。
4.倒入調好的醬料翻炒入味。
5.倒壹點水進去，燒壹會，芋頭更入味。最後撒點小蔥，就可以起鍋了。
酸辣雞胗
酸辣雞胗，酸辣雞胗好吃，爽脆，開胃，上菜！
1.將雞胗洗凈，切成薄片，放入鍋中燒開水，然後將雞胗倒入開水中，焯壹分鐘左右，撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、用碗，調好醬，加鹽、醬油、料酒、蠔油、白糖、少許生抽、米醋攪拌均勻。
3.將油倒入熱鍋中。油熱後，將姜蒜倒入鍋中翻炒，翻炒。
4.倒入煮熟的雞胗，用大火快速翻炒。炒的要快，不能久，不然雞胗就不脆了。
5.倒入調好的醬料翻炒至入味。
6.最後倒入水澱粉翻炒，即可起鍋。
宮保雞丁
宮保雞丁色澤鮮艷紅潤。雞肉嫩滑，香而不辣。配脆花生很好吃。
1，先將雞胸肉清洗幹凈，切成小塊，加入少許鹽、醬油、料酒、蠔油、胡椒粉和香油，腌制入味，再拌入少許紅薯粉。
2、先調好醬料，倒入生抽、料酒、少許鹽、少許白糖、檸檬蒸醬油拌勻。(我還加了壹點醋。)
3.把油倒在熱鍋裏，油是熱的。將腌制好的雞胸肉倒入油鍋中翻炒。雞胸肉稍微變色就可以出鍋了。
4.將油倒入熱鍋中。油熱後加入姜末、蒜末、少許胡椒粉、幹辣椒翻炒。
5.然後倒入剁碎的青椒、紅椒、洋蔥、黃瓜翻炒。
6.加入壹勺半豆瓣醬，攪拌均勻。
7.倒入炒好的雞胸肉，翻炒上色。差不多完成了。倒入調好的醬料翻炒至入味。
8、然後倒入炒好的花生壹起翻炒，嘗嘗味道，就可以出鍋了。
豆腐炒彩椒
彩椒炒豆腐色澤鮮艷，美觀爽口。豆腐吃起來外酥裏嫩，脆脆的。青椒紅椒炒，營養又好吃。
1，先把豆腐(鹽豆腐)切成條，熱鍋裏倒油，油熱了，油熱到7層。將豆腐片倒入鍋中。
2.用中火慢慢煎至豆腐呈金黃色。
3.倒入紅椒、青椒、洋蔥壹起翻炒至變軟。
4、倒入蠔油、醬油，翻炒，上色，入味。(在炒的過程中，如果覺得太幹，可以倒壹些水下來。)
5、加鹽調味，即可起鍋。
晚上適合做什麽家常菜？2.木耳炒肉片。
配料:黑木耳、鮮豬肉片、料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花、植物油和蒜末。
練習:
1.將豬肉片與料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花和植物油混合。
2、不要碰炒鍋加熱，放入腌制好的肉片翻炒七下(鮮豬肉出鍋，少許湯汁)，放入木耳翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜至汁幹，關火，放入蒜末翻炒幾下。
特點:鮮豬肉汁掛在木耳上，很香，很入味，很香，很濃，可以配酒吃。
炒三種辣椒
配料:豬肉片或肉絲、豆腐幹、蒜苔、料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花、植物油、胡椒粉和糖。
練習:
1.將豬肉片與料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花和植物油混合，將豆腐幹放入沸水中煮沸，並將蒜苔切成段。
2、不要碰炒鍋加熱，放入腌制好的肉片翻炒七下(鮮豬肉出壹點湯)，放入花椒、蒜苔、豆腐幹絲繼續翻炒至蒜苔熟，放入醬油和少許糖，翻炒幾下。
特點:三者皆香，口味雜陳，有嚼勁，米飯最佳伴侶。
回到國內的壹個豆芽機，我這裏已經有兩個比較好的大功率電壓轉換器了，家用電器隨便帶，真的很好，簡單，幹凈，吃起來安全。
豆芽炒豆腐
材料:鮮豆芽、韭菜、長油豆腐、胡椒面、蔥花、植物油、醋、鹽、醬油。
練習:
1，將長油豆腐放入開水中，加入大料和醬油，煮至入味，撈出切段。
2.豆芽洗凈，韭菜切段，菜油不沾鍋加熱，蔥花翻炒，豆芽、韭菜翻炒至七成熟，加鹽、醋、油豆腐，翻炒至九成熟。
特點:素菜清爽，多吃不胖。
簡單娛樂的韓式冷面
配料:牛柳末、袋裝韓式冷面、切片長油豆腐和油炸(用於殺菌)、蒜末、醋、醬油、糖、袋裝冷面配料、香油、辣椒油、熟芝麻、香菜、辣白菜、大白菜(黃瓜)、切片蘋果或梨、冷水。
練習:
1.將幹涼面煮至涼面涼透，然後將涼面瀝幹，放入大碗中。
2.將蒜末、糖、醋、醬油、配料和冷水加入大碗中，攪拌均勻。放入涼面碗中，加入煮雞蛋、辣椒油、香油、香菜、辣白菜、熟芝麻、油豆腐，以及菜碼、蘋果片或梨片、紅燒牛柳等。
特點:爽滑，酸酸甜甜辣辣，無敵冷面，無法拒絕。
洋蔥炒肉絲
配料:裏脊肉絲、紫洋蔥絲、胡椒面、醬油、料酒、姜末和植物油。
練習:
1.將肉絲加入料酒、醬油、胡椒面、姜末和植物油中，腌制20分鐘。
2、不粘鍋大火10秒，放入腌制好的肉絲翻炒至八成熟，放入蔥翻炒至熟。
特點:簡單好吃，即食。
肉末辣椒炒豆腐
配料:龍豆腐腦、豬肉餡、料酒、醬油、胡椒面、蔥花、胡椒粉、植物油、醬油。
練習:
1.將長油豆腐放入沸水中，加入大料和醬油，取出，將裏面的汁液擠至八成幹，放入不粘鍋中，加入油，兩面煎熟。
2、豬肉餡加料酒、醬油、胡椒面、植物油和蔥花，拌勻，加入植物油和胡椒粉翻炒不沾鍋，再加入肉餡翻炒，加入油豆腐翻炒幾下。
特點:香，有點辣，很好吃，很滿足。
花椰菜炒米粉
配料:有機花菜、幹粉皮、彩椒、料酒、鹽、胡椒面、蔥花、植物油、水。
練習:
1，菜花洗凈後掰成小塊，彩椒切塊。
2.將幹粉皮放入沸水中煮熟，撈出，冷水洗凈，切成和菜花壹樣大小的片。
3.不粘鍋加油，放入蔥花。加入彩椒翻炒幾下，再加入有機菜花、鹽和少許料酒翻炒幾下。放入熱水中燉壹會兒，直到七成熟。加入粉絲，翻炒至汁幹。
特點:微辣，菜花燉的味道不錯，粉條吃起來有嚼勁，很好吃。
晚上有什麽適合家常菜3 1，大白菜和薯片
材料:白菜、鹽、植物油、蔥花、蒜沫、2個土豆。
做法:將土豆切成片，加入少許油和鹽，抓勻，放入390度的空氣炸鍋中翻面15分鐘。中途可以翻過來。到時候拿出炒好的薯片，白菜切成刀片，鍋裏放油，放入蔥花翻炒，放入白菜和鹽，放入蒜末拌勻，然後出鍋上菜，放入薯片。
特點:快速、健康、美味。
2、紅椒筍
材料:袋裝竹筍、鹽、植物油、蔥花、胡椒面、蒜沫、少許紅辣椒。
做法:取出竹筍，洗凈切片，紅辣椒切成長條。紅辣椒炒幾下後，加入竹筍、鹽、蒜末炒透，也就是說炒到足夠熱的時候就可以上桌了。
特點:快，有嚼勁，好吃。
3.油炸雞胸肉塊
材料:雞胸肉、鹽、植物油、燒雞調料、剁碎的紅辣椒、蒜末。
做法:雞胸肉洗凈，切成小塊。加入烤雞調料、剁碎的紅辣椒、蒜末和植物油，靜置五分鐘。如果第壹天腌制的話更好。鍋內不沾油，放入腌制好的雞胸肉，小火翻炒至熟。
特點:快，很香。
4.炒土豆絲
材料:3個大土豆、3/4根胡蘿蔔、鹽、植物油、糖、香油、白醋、蒜末、蒜苗、芝麻。
做法:將土豆、胡蘿蔔切絲或用插板插入，放入冷水中去除多余的澱粉，再放入開水中煮熟，撈出瀝幹冷水。將土豆絲加鹽攪拌，將植物油燒開，放入兩粒辣椒粒，辣椒粒變黑時取出，將油倒在土豆絲上，加入其他調料拌勻。
特點:快，爽，停不下來。
土豆和胡蘿蔔的食材雖然不貴，但要做出清爽可口的菜肴，需要手藝。吃到嘴裏，大家都說好吃。那才是真本事。別小看這碗烤土豆絲。它能給妳帶來舒適的快樂。
5、炒豌豆
材料:好市多買的冷凍有機豌豆壹斤半，鹽，醬油，胡椒粉，植物油，糖，香油，蒜末。
做法:將植物油燒開，放入花椒粒翻炒至八成熟，加入醬油和少許糖，繼續翻炒至醬油和豆角混合無湯，放入蒜末翻炒幾下。
特點:快，很香，很好吃，健康美味。
6.炸豬排
配料:豬排、鹽、醬油、胡椒粉、料酒、糖、油。
做法:將豬排與調味料混合，前壹天晚上放入冰箱腌制。第二天晚上下班回家，鍋裏放壹點油，小火煎豬排。最好蓋上鍋蓋，燉至熟透。牛排可以是半熟的，豬排必須是100%熟的。有新鮮的蔬菜，美味的晚餐。
特點:快，好吃。