南瓜餅怎麽做，簡單的家裏制作

南瓜餅的做法做法壹 1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳壹下來判南瓜餅斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出； 2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入壹小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置壹旁醒發15分鐘； 3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完； 4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻； 5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可做法二原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、幹果做法： 1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，註意不要放太多的水。 2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹壹點比較好，面團裏也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。 3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是壹樣的，只是這壹步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。 4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄幹。點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上壹兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。做法三原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。制作： ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內註入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。巴國南瓜餅原料: 南瓜餅南瓜500克。小麥面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克色拉油 120克各適量。操作: 1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟； 2. 然後壓幹水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形； 3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。貼士： 1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象； 2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止； 3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。芝麻南瓜餅材料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油制作方法： 1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然後做成大小同壹的圓餅，再沾上面包糠待用 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成辣味南瓜餅材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、幹辣椒末5克、五香粉、鹽各適量制作方法： 1.將南瓜去瓤後洗幹凈，切成小塊，先在油鍋裏煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、壹同拌和攪勻、然後入籠蒸15分鐘，稍涼後取出，用手揉搓按壓成壹塊塊餅狀，曬幹即成 2.食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒後食用) 特點：香味醇厚、辣味濃烈。油煎南瓜餅材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。制作方法： 1.南瓜切成塊，放入蒸籠裏蒸熟，冷卻後剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠裏蒸熟，倒入塗過油的盆裏冷卻，再搓成長條，摘成12只坯子。 2.將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子；包上豆沙後，按成餅形，即成南瓜餅生坯。 3.將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。用法：隨意食。效用：潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等癥椰香南瓜餅材料：主料：南瓜輔料：元宵粉調料：白糖、椰茸、食用油椰香南瓜餅做法： 1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同壹的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。 3、裝盤撒上椰茸即可紅豆南瓜餅主料：南瓜紅豆沙糯米粉豆苗糖 [1] 制作步驟： 1、紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。 2、南瓜洗凈切塊，用微波爐高火加熱六分鐘左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶壹次性手套的哦。哈哈。 3、南瓜泥裏加入糯米粉，糖和成不太粘手的面團。 4、不底鍋裏放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜面團做出花的型狀就可以點火煎了。 5、小火蓋上蓋子，壹面煎的金黃後翻面煎另壹面。 6、豆苗要之前焯過的，水裏加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。