食用時間:蜂蜜的食用時間很重要，最佳時間為65438+飯前0小時或飯後2小時。如果有胃腸道疾病，如潰瘍、炎癥等。，是時候根據病情確定吃的時間，以利於蜂蜜的效果。科學研究和臨床實踐證明，蜂蜜可以調節胃酸分泌。當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可以幫助胃酸分泌正常，對胃酸分泌產生雙重影響。
飯前1小時吃蜂蜜。蜂蜜可以抑制胃酸的分泌。壹般來說會減少饑餓感，胃也不會因為沒吃東西而有灼熱感。但是，蜂蜜吃了之後馬上吃，不但沒有幫助，還會刺激胃酸分泌；溫蜂蜜水溶液可稀釋胃液，降低胃液酸度，冷蜂蜜水溶液可增加胃液酸度，刺激腸道運動，緩解便秘。
對於胃炎、胃潰瘍湯、十二指腸潰瘍患者，飯前1小時喝溫蜂蜜水可抑制胃酸分泌，從而減少胃酸，可減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面愈合；每天睡前吃半杯溫熱的蜂蜜水，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神增智、改善睡眠的作用。但不建議喝太多，以防夜尿癥，尤其是冬天下床受凍，不容易再睡著。
吃法:蜂蜜雖然可以直接吃，但是太粘了，直接咽下去會很難受，很困難。最好的辦法是將蜂蜜與水混合制成蜂蜜水溶液，直接飲用。稀釋後的蜂蜜水更容易被人體吸收，容易吞咽。
不過這裏要註意:蜂蜜不能直接用開水沖，也不能高溫煮、煮。如果溫度過高，蜂蜜中的營養成分和生物酶會被破壞，不僅營養大大流失，而且蜂蜜會變色，香味蒸發，口感也會發生變化，帶壹點酸味。有研究表明，蜂蜜營養素中的酶，尤其是澱粉酶對熱不穩定，數值降低證明蜂蜜特有的香味和口感被破壞揮發，抗菌作用降低，營養素被破壞。
最好用40℃以下的溫水和溫牛奶重復。如果完全涼了，就不容易融化了。也可以用蜂蜜當果醬塗在面包上，也可以用蜂蜜拌涼菜。
小貼士:吃蜂蜜的註意事項不要和同類食物比較。蜂蜜的營養成分比較復雜。洋蔥蜂蜜壹起食用後，蜂蜜中的有機酸和酶會與洋蔥中的含硫氨基酸相遇，導致有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激胃腸道。
2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹、寒，能清熱散血。和蜂蜜壹起吃容易引起。同時，蜂蜜中的多種酶、多種豆腐、植物蛋白、有機酸等。，都不利於人體的生化反應。
3，不適合和韭菜壹起吃。韭菜比較豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅和鐵電離而失去作用。另外，蜂蜜可以通便，韭菜富含纖維素誘發腹瀉，容易引起腹瀉。
食用劑量蜂蜜不適合糖尿病和肝硬化的人，因為它含有大量的糖。
成人每天不宜超過150克，早晚少吃，中午多吃；
兒童每日食用量不宜超過30克。
麥盧卡蜂蜜對細菌有抗菌殺菌作用，但具體效果要看蜂蜜的質量。