壹、涼拌豆腐皮:
1，蔥花，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻。
2.倒熱油。
3、三勺醬油，三勺陳醋。
4、蠔油壹勺。
5.半勺糖。
6.攪拌均勻待用。
7.豆腐皮切成絲，煮壹分鐘。
8.去除冷水。
9、豆腐皮、黃瓜、香菜放入碗中，倒入醬汁。
10，拌勻。
二、糖醋雞塊:
1，雞胸肉切塊。
2、1湯匙料酒。
3、2勺醬油。
4.適量的鹽和胡椒。
5、3湯匙澱粉。
6、2個雞蛋。
7.攪拌腌制10分鐘。
8.將油加熱，煎至微黃。
9.煎至金黃色。
10，醬。
11.將調味汁煮至冒泡。
12，倒入雞塊，撒上芝麻，翻炒。
三、糖醋櫻桃肉:
1，雞胸肉切塊。
2.加入半勺鹽。
3、1湯匙料酒。
4、澱粉3湯匙。
51個雞蛋。
6.攪拌均勻。
7.雞胸丸在鍋裏炸。
8.煎至金黃色取出。
9.番茄醬2勺，白醋半勺，1勺糖，食用油9勺，鹽適量。
10，倒入鍋中小火煮至冒泡。
11，倒肉丸。
12，加入黃瓜丁攪拌均勻。
四、茄子炒土豆:
1，兩勺醬油。
2、醬油半勺。
3、蠔油9勺。
4.鹽和糖。
5、1湯匙澱粉。
6.加入半碗水，打成汁備用。
7、茄子切塊裹壹層澱粉。
8.將茄子放入油中加熱，然後油炸。
9.把土豆放在油裏煮。
10，番茄青椒爆炒。
11.倒入炒好的茄子壹起翻炒。
12，倒入醬汁，大火收汁。
五、蒜苔炒雞蛋:
1，配料。
2.將熱油的雞蛋翻炒後取出。
3、另起鍋油熱蒜爆香，放入蒜苔翻炒。
4、加入雞蛋，小米辣，加壹勺醬油。
5、鹽少許，蠔油半勺。
6、翻炒均勻。
六、洋蔥炒牛肉:
1，2大勺醬油。
2、醬油壹勺。
3、蠔油壹勺。
4、少許胡椒粉。
5.半勺糖。
6、壹勺澱粉，半碗水拌勻。
7.攪拌均勻。
8、肥牛滾出水面。
9.蒜末很香。
10，放入洋蔥炒至變軟，再放入肥牛卷。
11，翻炒，然後倒入汁液翻炒至粘稠，撒上蔥花，出鍋。
七、蒜苔炒肉:
1，配料。
2.瘦肉切絲，加壹勺料酒。
3、壹勺生抽，半勺老抽。
4、澱粉壹勺，抓勻腌制10分鐘。
5、鍋裏油熱，肉絲炒熟撈出，蔥蒜炒香。
6.放入蒜苔翻炒，放入肉絲，加入壹勺醬油。
7、蠔油壹勺，鹽少許，雞精翻炒均勻。
八、鍋肉:
1.將土豆浸泡在水中30分鐘。
2.將腿肉用姜絲、小蘇打和油鹽切片片刻。
3.炸了再炸。
4.取出備用。
5、醋3勺，番茄醬3勺，1勺糖，鹽少許，水適量。
6、香菜梗，大蔥切絲，胡蘿蔔切絲。
7.將番茄醬煮至變稠。
8.倒入酥脆的肉片，備好菜品，翻炒均勻。
九、蝦滑蛋:
1.蝦洗凈，加鹽、胡椒粉、澱粉，腌制10分鐘。
2.油炸熱油的蝦，然後取出。
3、3個雞蛋分手。
4.加入少許鹽和胡椒。
5.加壹勺水澱粉。
6.攪拌均勻。
7.將蝦仁放入蛋液中，加入蔥花拌勻。
8.將油倒入蛋液中煎至凝固，然後翻面。