豬耳朵的功效與作用
補虛損，健脾胃，氣血不足，形體消瘦。
豬耳朵的營養價值
豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。它們有補虛、健脾胃的功效，適合氣血不足、身體瘦弱的人食用。
豬耳朵很有營養，味道也很好，尤其是涼拌吃的“紅燒豬耳朵”，入口柔韌脆爽，好吃不膩，膠質豐富。
豬耳朵不能和什麽壹起吃菜。不能吃有豬耳朵的食物
1，百合:豬耳朵和百合壹起吃會中毒。
2、菠菜:豬耳朵和菠菜壹起吃會降低銅的吸收。
3、杏仁:豬耳朵和杏仁壹起吃會胃疼。
4、鵪鶉:豬耳朵和鵪鶉壹起吃會出黑點。
5、豆類:豬耳朵和豆類在壹起會形成腹脹、氣滯、氣滯。
豬耳朵不能和任何東西壹起吃1，豬肉和香菜不能同時吃；
2、豬肉和橘子要同時吃；
3、豬肉忌和杏仁同時食用；
4、豬肉忌和香椿同時食用；
5、豬肉和黃豆要同時吃；
6.避免同時吃豬肉和鵪鶉。
芋頭可以和豬耳朵壹起吃嗎？拌豬耳朵。
材料
主料:豬耳朵500g。
調味醬油40g味精10g蔥50g香油25g辣椒油50g花椒粉2g。
拌豬耳朵的做法
1.夾住豬耳朵毛，刮幹凈。
2.先用開水泡壹下，然後刮壹下，放在湯裏煮。
3.取出來用冷水漂壹下。
4.切洋蔥
5.將洋蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調成汁。
6.將豬耳朵切成大塊，與汁液混合均勻。
菜肴特色
口感酥脆，麻辣可口。
鹵豬耳朵
食材:豬耳朵500克，鹵汁適量；
1:先準備好豬耳朵，然後清洗幹凈備用。至於材料，只要妳喜歡，可以紅燒。
2.豬耳朵清洗幹凈後，用蠟燭輕輕點著耳朵邊上的豬毛，然後用刀刮去發黑的地方；
3:將清洗幹凈的材料和姜片壹起放入開水中，濾血備用！
4.因為時間關系，我把冰箱裏儲存的鹵水放入姜片裏煮，喜歡辣的可以加幹辣椒。
5:鹵水燒開後，放入所有材料，小火燉20分鐘。
6:我們家不喜歡味道太濃的食物，所以做好之後可以馬上吃，喜歡味道濃的可以泡1小時左右。
7:腌制好的食材，切好，蘸辣醬或者紅浙醋吃更美味。
蒜薹炒豬耳朵不能和什麽壹起吃。炒香辣豬耳朵的做法(壹道美味的開胃菜)
練習:
壹.材料
已用:
豬耳朵
答:大蒜、生姜、幹辣椒、胡椒、白芝麻和洋蔥。
b:鹽、糖、醬油和料酒。
二、步驟
1.豬耳朵洗幹凈後，加水煮到筷子能插透，水要多。
煮熟後切成條狀備用。將洋蔥切段，姜和蒜切片。
2、鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜、花椒。
3.然後加入幹辣椒炒香。
4.放入切好的豬耳朵。
5、放醬油、料酒(多)、糖，翻炒上色。
6、翻炒至收汁，出鍋前加入白芝麻。
生煎豬耳朵的做法，怎麽做好煎豬耳朵？
材料
配料:豬耳朵
腌料:八角、胡椒粉、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。
工作方法
1，豬耳朵洗凈放入沸水鍋中；
2.過水後將鹵放入高壓鍋。鹵汁包括八角、花椒、鹽、糖、醬油、生抽、料酒、桂皮。我喜歡有嚼頭的豬，它們在高壓鍋中SAIC後馬上被關掉，呼吸幾分鐘後出來:
3.豬耳朵切條:準備好蒜、青椒、蔥、姜；
4、鍋中放油，放入蒜、青椒、蔥、姜翻炒，加鹽、黑胡椒:
5.加入剁碎的紅燒豬耳朵翻炒，加入醬油上色，加入香油，即可食用:
豬耳朵怎麽做好吃，豬耳朵怎麽做好吃。
材料
紅燒豬耳朵1片豆腐幹3~5片蔥1/2根小蔥1株香菜1小把白芝麻、適量龜甲亭和露珠1大勺香油、2大勺辣油、適量鹽、少許白胡椒和適量香精林1大勺。
工作方法
1
如圖準備材料~豆腐幹用開水燙壹下，然後切片或切絲。
2
將所有切絲、切片、切片的食材放入鍋中。
三
加入龜甲萬、露水和所有醬料。
四
用筷子攪拌均勻，撒上白芝麻。
五
簡單易行，不壹定要流汗才能吃完壹道勁道的菜，但是吃完可能會流汗！
豬屎豆可以和海參壹起吃嗎？由於這些食物互不相容，營養豐富，味道清香可口，含有大量的維生素、微量元素和礦物質，脂肪膽固醇低，所以特別適合老年人和三高人群食用。
豬耳朵的做法，紅辣椒怎麽煮豬耳朵？
300克
青椒
100g
辣椒
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
3片花瓣
大豆
15g
步驟
1.將腌制好的豬耳朵切片。
2.青紅椒滾刀要用鹽切。
3.鍋裏放壹點油，炒豬耳朵。
4.翻炒至豬耳朵出油，倒入大蒜翻炒。
5.倒入青椒和紅椒，攪拌均勻。
6.翻炒至辣椒變軟，少加醬油，上色。
臘豬耳怎麽做好吃，臘豬耳的家常食材
佐料
拉朱爾二重奏
300克
辣椒
100g
大蒜梗
100g
佐料
油
適量的
大蒜
適量的
精制糖
適量的
醋
適量的
辣椒油
適量的
水
適量的
步驟
1.材料:幹豬耳朵、紅辣椒、蒜苗、蒜醋、辣椒油。
2.將臘豬耳朵洗凈，用冷水浸泡。
3.紅辣椒洗凈切粗絲，蒜苗切段，大蒜切段。
4.將臘豬耳朵放入高壓鍋中壓制10分鐘，然後撈起切絲切片。
5.將醋倒入碗中，加入大蒜和辣椒油。不吃辣椒就別加。
6.可以配豬耳朵吃。吃的時候把臘豬耳朵放在調好的汁裏蘸著吃，還挺開胃的。
7.鍋中加入少許清油，燒至七成熱，放入紅椒和蒜苗加少許糖壹起炒。
8.加入臘豬耳朵壹起翻炒。因為臘豬耳朵很鹹，加糖和壹點水拌勻。
9.臘豬的耳朵又脆又香，咬壹口，嘴裏吱吱作響，還伴著濃濃的臘肉味。