西紅柿和番茄有區別嗎？土豆土豆呢？

番茄的“範”字有時會寫成草前綴的“範”。它起源於中美洲和南美洲，現在作為食用水果和蔬菜在世界各地廣泛種植。關於西紅柿的原產地，眾說紛紜。壹般認為，第壹個種植西紅柿的人是秘魯。從16世紀到17世紀，歐洲人把它作為珍貴的觀賞植物引進。18世紀開始在南歐作為蔬菜種植。直到20世紀中期，專家學者發現，在南美洲秘魯和墨西哥的森林中，南美洲的土著人看到番茄果實是壹串小果實，呈紅色，疑似劇毒，於是給它取名為“狼桃”，以警示他人不能食用。這種水果在南美洲已經有2000年的歷史了。16世紀，壹位英國公爵到美洲旅行，對這種水果壹見鐘情，於是將西紅柿帶回英國，獻給了他的愛人伊麗莎白女王。歐洲人稱之為“愛情的蘋果”。然而，它只是作為壹種珍貴的觀賞植物種植在我自己的花園裏。(也見最後壹段)吃西紅柿的故事很多。比如，18世紀，壹位法國畫家被西紅柿深深吸引，冒著“死亡”的危險，吃了兩三個西紅柿，覺得很好吃。經過他的宣傳，吃西紅柿的人多了。(另見最後壹段)西紅柿是在明朝傳入中國的，當時被稱為“樊氏”。因為它們是涼爽的柿子，顏色是紅色的，來自西方，所以被命名為“西紅柿”。從中國傳入日本，日本也稱之為“唐柿”。歷史上，中國人習慣在從國外進口的東西上加“番”字，所以稱之為“番茄”。在臺灣省北部，它通常被稱為“臭柿子”，在南部它被稱為“蜜柑”(臺語)。現在西紅柿主要作為蔬菜食用。番茄因其酸性物質，易於罐裝，番茄醬、番茄汁也是常見的加工品。番茄種子含有脂肪，可以用來提取食用油。還含有糖、有機酸、維生素等營養成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是檸檬酸和蘋果酸。根據美國植物學家Charles Rick的分類方法，番茄屬可分為以下9個品種:普通番茄(Lycopersicon esculentum)、醋栗番茄(L. pimpinellifolium)、Cheesmani番茄(L. parviflorum)、Kemeilewskii番茄(L. Hairy tomato)。。hirsutum)智利番茄(L. chilense)秘魯番茄(L. peruvianum)帕納利番茄(L. pennellii)其中，農業種植主要是普通番茄。註意:青番茄含有龍葵堿，對胃腸粘膜有強烈刺激作用，使中樞神經系統麻痹，引起嘔吐、頭暈、流涎等癥狀，生食危害更大。該科為茄科番茄的新鮮果實。別名西紅柿，柿子，李子，火柿子。性味微寒微甜；入脾、胃、腎經。功效主要用於生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒。主治發熱、津傷、口渴、食欲不振、肝陽上亢、胃熱、口苦、熱煩等癥。每100g的營養素含蛋白質0.6g、脂肪0.2g、碳水化合物3.3g、磷22mg、鐵0.3mg、胡蘿蔔素0.25mg、硫胺素0.3mg、核黃素0.03mg、煙酸0.6mg、抗壞血酸11mg。此外，還含有維生素P、番茄J、谷胱甘肽、蘋果酸、檸檬酸等。食療效果是1。能促進番茄中檸檬酸、蘋果酸、糖分的消化。番茄紅素能抑制多種細菌，還能幫助消化。2.保護皮膚彈性，促進骨骼發育。西紅柿中含有胡蘿蔔素，可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，還可防治兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥。3.膽固醇產生的用於預防和治療心血管疾病的生物鹽可與番茄纖維結合，通過消化系統排出體外。由於人體需要生物鹽分解腸道脂肪，人體需要用膽固醇補充生物鹽，降低血液中的膽固醇含量，起到防治動脈粥樣硬化的作用；西紅柿中的維生素B還可以保護血管，防治高血壓。4.抗癌抗衰老西紅柿中含有壹種物質谷胱甘肽。當這種物質在體內的含量上升時，癌癥的發病率就會顯著下降。此外，這種物質還能抑制酪氨酸酶的活性，使人平靜的色素減退消失，減少雀斑，起到美容的作用。5.抗疲勞，護肝番茄中含有的維生素B1有利於大腦發育，緩解腦細胞疲勞；含有氯化汞，對肝病有輔助治療作用。根據土豆的起源、味道和形狀，人們給它起了許多有趣的名字，如:意大利人稱之為紅薯，法國人稱之為甜蘋果，德國人稱之為香梨，美國人稱之為愛爾蘭紅薯，俄羅斯人稱之為荷蘭紅薯；中國的雲南、貴州兩省叫芋頭或土豆，廣西叫紅薯，山西叫山藥蛋，東北大部分省份叫土豆。鑒於名稱的混亂，植物學家給它取了壹個世界性的學名——馬鈴薯。土豆自古就有，支撐了人類幾千年的生存。馬鈴薯的原產地是南美洲，它已經成為世界各國飲食和烹飪文化中不可或缺的壹部分。馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，僅次於小麥、水稻和玉米，在全球約125個國家廣泛種植。大約公元前200年，秘魯古印加國的印第安人首先開始種植土豆。印加人也用土豆來計量時間，以煮土豆所需的時間作為單位時間。南美洲的安第斯山脈地區是“愛爾蘭”馬鈴薯的發源地。最初在1570年，短日照型從南美洲的哥倫比亞引入歐洲的西班牙，經過人工選擇，成為長日照型。後來，它傳播到亞洲、北美、南非和澳大利亞。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性強，現已遍布世界各地。熱帶和亞熱帶國家即使在冬季或涼爽季節也能種植並獲得高產。世界上主要的馬鈴薯生產國是前蘇聯、波蘭、中國和美國。我國馬鈴薯主產區為西南山區、西北、內蒙古、東北。其中西南山區種植面積最大，約占全國總面積的1/3。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。西班牙殖民者最早於1537年在安第斯山脈的村莊裏“發現”土豆，並帶回歐洲。然而，土豆並沒有很快在歐洲得到認可。後來，在普魯士、法國和英國的領導人和思想家的幫助下，土豆很快在整個歐洲廣泛使用。土豆於1621年引入北美，當時百慕大總督送給弗吉尼亞兩個大箱子，裏面裝著土豆和其他蔬菜。直到美國外交官本傑明·富蘭克林在法國發現了土豆，土豆才在美國流行起來。當本傑明·富蘭克林擔任美國駐法國大使時，他參加了壹個宴會，在宴會上，他欣賞了二十種不同的制作土豆的方法。富蘭克林回到美國後，稱贊土豆是最好的蔬菜。此後，美國人跟隨富蘭克林引領的潮流，在殖民地和偏遠的西部地區也種植了土豆。1802年，托馬斯·傑斐遜總統在白宮用炸薯條招待客人，炸薯條從此進入美國。之後，炸薯條迅速成為美國最常見的土豆烹飪方式。薯片的發明是壹個巧合。1853，壹個富有的商人正在紐約壹個時髦的度假勝地吃晚餐。他抱怨炸土豆太厚，並把它們送回了廚房。為了讓傲慢的顧客難堪，廚師切了壹些薄如紙的土豆，放在油鍋裏炸，然後撒上鹽。出乎所有人意料的是，這位客人喜歡廚師做的“薩拉托加薯片”，從此薯片開始流行。馬鈴薯的原產地在非洲，西班牙人把它傳播到了菲律賓。菲律賓的土著用它來充饑，在菲律賓做生意的中國商人陳振龍把它引進福建種植(當地人稱它為紅薯，因為它的外表是紅色的，但這個名字其實是陳振龍自己想出來的)。當然土豆的顏色不只是現在的紅色)，而此時福建的農作物遭遇了臺風。人們受到饑餓的威脅。陳震龍的兒子向金總督介紹了紅薯的好處和種植方法。金雪曾下令全省種植紅薯。這壹年，紅薯大豐收，百姓靠它熬過了饑荒。於是人們競相贊美紅土豆的生存，稱之為“金土豆”。在清代，它被廣泛應用於中國的東南沿海省份、中部和西南部。中國西北各省都種植了甘薯。紅薯傳入中國，可以說是中國古代貿易史上最重要的成就之壹。由於它的出現，它拯救了成千上萬遭受自然災害的千千人。如果能把世界上盡可能多的物種和科學帶到中國，讓更多的人受益，中國將不再受鴉片戰爭後的歷史影響，再次成為世界上最輝煌的國家。恢復我們作為壹個著名古國的地位。如果妳以後出國，如果是短期的，妳可以看到我們在國外沒有的，但是在國內可能存活下來的。如果可以，把它帶回自己的國家，也許有壹天它會拯救無數同胞。在國外呆久了，就能學會感受他們的民主、文化、科技。感受壹些值得他們學習的理念和方法，將來回來帶給同胞們。也許妳的努力會提高整個民族的素質，拯救整個國家，拯救整個民族，或者讓她重新成為世界強國。