首先，用蝦覆蓋面條。
材料:大蝦10、掛面1、黃瓜1、蔥1、蒜瓣4個、生抽1.5勺、老抽半勺、料酒1勺、蠔油1勺、水適量。
1.將洋蔥和蒜瓣切碎，黃瓜切丁，將蝦從蝦頭和蝦殼中取出備用。
2.熱油炒香蔥和蒜末，加入蝦仁炒至變色。
3.加入黃瓜、生抽、老抽、蠔油，攪拌均勻，然後加入適量的水燒開，轉小火，直至收汁。4.另起鍋燒開水，放入掛面用冷水煮，然後撈出，倒入煮好的蝦醬。
第二，西紅柿，火腿和雞蛋覆蓋在面條上。
材料:面條2根，香腸1根，雞蛋2個，西紅柿2個，洋蔥1根。
工作方法
1.調壹個醬料:2大勺醬油，半大勺醬油，1大勺番茄醬，1大勺白糖，少許鹽，1大勺澱粉，半碗清水。
2.西紅柿切絲，火腿和香腸切片，雞蛋打散備用。
3.鍋裏倒壹點油，放入雞蛋炒至金黃，然後滑出。將面條放入水中煮熟，然後放涼。
4.另起鍋，將茄子翻炒出汁，放入火腿翻炒，再放入雞蛋翻炒，倒入調好的醬料翻炒至變稠，倒出後澆在面條上，撒上蔥花拌勻。
第三種方法是用肉丁蘸醬蓋在面條上。
配料:雞肉、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、甜面醬、醬油。
工作方法
1.將雞肉、胡蘿蔔和黃瓜切成丁。大蒜切碎
2.鍋裏燒熱油，放入大蒜，翻炒雞丁至變色。加入胡蘿蔔，翻炒至中等程度。加入黃瓜翻炒。加入3湯匙甜面醬和2湯匙醬油翻炒均勻。
3.將面條放入冷水中煮沸，加入調味汁，攪拌均勻。
第四，在面條上蓋蒜末和青苔。
材料:細粉絲120g，豬肉120g，蒜苔50g，蔥蒜碎，生抽壹勺，料酒壹勺，蠔油壹勺，生抽壹勺，水澱粉半碗。
工作方法
1，調醬料:1湯匙生抽+1湯匙料酒+1湯匙蠔油+1湯匙生抽，攪拌均勻備用。將面條放入沸水中煮熟，取出，瀝幹水分，放入盤中。
2.豬肉洗凈剁成肉末，蒜苔切成小塊，鍋放油燒熱，放入蒜末和蔥花，肉末煸炒，煸炒至變色，放入蒜苔，煸炒至蒜苔差不多熟，倒入醬汁+半碗水澱粉，大火燒開，小火煮3-5分鐘。蓋上蒜苔和肉沫，淋上醬汁。倒入煮熟的面條中，攪拌均勻即可開始。
第五，把肉末和茄子蓋在面條上。
配料:茄子、辣椒、肉末、蔥、蒜、面條。
練習:
1.茄子切片，倒入壹勺鹽，腌好水，辣椒切絲備用。
2.拌醬:醬油，壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺糖半。
3.用手把鹹茄子條從水裏擠出來！加入兩勺澱粉，攪拌均勻，在不粘鍋中加熱油，將茄子條煎至微金黃色。
4.鍋裏燒熱油，放入肉末，翻炒至肉末變白吐油，放入花椒、蒜、蔥，翻炒至香，再倒入醬料翻炒！然後倒入茄子條，加入適量的鹽！加入少量水，翻炒壹會，湯變得略濃。關掉暖氣。3.鍋裏加水，把面條煮8分鐘左右，撈出用冷水焯壹下面條！澆上適量的肉末和茄子鹵汁絕對好吃。
第六，把土豆泥蓋在面條上。
材料:豬肉300g，土豆1，胡蘿蔔1，黃瓜半根，蔥蒜適量。
工作方法
1豬肉洗凈切碎，土豆和胡蘿蔔切丁，黃瓜切絲，洋蔥和大蒜切末備用。
2.鍋中加入油，爆香洋蔥和大蒜，將豬肉炒至變色。
3倒入2湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙料酒，2湯匙生抽和少許糖，翻炒上色均勻。
4.加入土豆和胡蘿蔔丁，加入1小碗清水，大火翻炒5分鐘左右，至湯汁粘稠。5.另起鍋煮適量面條，煮好後取出，冷水焯壹下，放入碗中，蓋上黃瓜絲，倒入肉醬攪拌均勻。
第七，西紅柿和熏肉覆蓋在面條上。
材料:(三人份)西紅柿3個，雞蛋3個，臘肉(或火腿腸)3片，蔥花，蒜末10g，生抽2大勺，蠔油1大勺，生抽1大勺，糖和鹽少許。
練習:
1.將雞蛋打散，放入鍋中炒至熟，然後取出西紅柿，去皮切塊，鍋內留油，放入蒜末炒香，然後將西紅柿翻炒取汁，加入1勺番茄醬翻炒，放入培根碎，將雞蛋翻炒均勻。
2加入1湯匙生抽，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許鹽和糖，攪拌均勻，倒入半碗水澱粉，煮至粘稠。面條在冷水中煮，並混合有番茄和雞蛋培養醬。