大棗
大棗中含有維生素C、核黃素、硫胺素、蘆丁、蛋白質、有機酸、糖類物質、氨基酸、礦物質等成分。
處暑正是大棗當季的時候，有句俗語叫“處暑見紅棗，秋分打凈了。”說的就是處暑吃紅棗的典故，這個時候的大棗味道最為鮮美、營養價值最高，食用後有美容養顏、延年益壽的作用。
蘑菇
蘑菇中含有蛋白質、維生素、鈣元素、鐵元素、人體所需的八種氨基酸、無機質、多糖等營養成分，食用後可以促進身體新陳代謝、提高身體免疫能力。
處暑的時候，雨水增多，山林裏面很容易滋生菌菇，此時吃蘑菇是最佳的養生食物了，尤其適合雲南、貴州、四川等地區的人們。
葡萄酒
葡萄酒中含有蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、酒精、酚類物質、糖類物質、氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，食用後有美容養顏、促進身體新陳代謝的養生作用。
處暑節氣時露天的葡萄都成熟了，此時的葡萄價格便宜，正是大批量釀造葡萄酒的好時候，壹般來說，自釀的葡萄酒壹個月左右就可以開壇啟封了，越往後酒味越甘醇。
海鮮
海鮮中含有色素蛋白、不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、脂肪、蛋白質、鐵元素、鈣元素、磷元素、鋅元素、碘元素等營養成分，食用後可以改善體質、益智健腦。
處暑的時候，是漁業收獲的時候，這個時候魚蝦鮮美，天氣涼爽，是最適合出去吃海鮮的時候。
絲瓜
絲瓜是處暑節氣的當季蔬菜，此時的絲瓜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、皂甙、木糖膠、瓜氨酸、維生素、礦物質等成分，食用後有清熱涼血、驅風化痰的作用。
建議：絲瓜中含有大量的維生素C和其他美容成分，女性經常食用可以美容皮膚，防止皮膚老化、讓皮膚自然白皙、細嫩有光澤。
苦瓜
苦瓜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、氨基酸以及其他營養成分，食用後可以清熱解暑、清肝明目，是壹道非常適合處暑節氣吃的食物。
建議：苦瓜性涼，孕婦、經期女性、脾胃虛寒人群不要食用，以免引起不適。
冬瓜
冬瓜中含有碳水化合物、維生素、蛋白質、礦物質、核黃素、硫胺素、尼克酸等營養成分，食用後有清熱解暑、利尿通便的養生作用，如果煮湯的時候將冬瓜皮壹起煮了效果會更好。
建議：冬瓜性涼，陰虛體質、脾虛人群、便溏腹瀉人群、吃補藥人群不宜食用冬瓜。
處暑吃什麽傳統食物
龍眼配稀飯
進入處暑之後會逐漸的進入深秋，剛剛經過了壹個夏天，人體消耗了很多的能量，龍眼性質較溫，具有滋補的作用，對於很多老人家來說，喜歡在處暑這天剝壹碗龍眼，就著稀飯壹起食用。
糯米丸
糯米丸又叫白丸子，主要成分是糯米和白糖，含有較多的碳水化合物，而且口味清甜，適合解暑和解膩食用。
制作方法：將糯米粉搓成壹粒壹粒的，然後放在鍋中沸煮，出鍋的適合加點糖，壹份香噴噴的糯米丸就做好了。
涼茶
處暑節氣即將出暑，所以，人們喜歡在處暑這天煎壹些涼茶幫助身體清熱去火，涼茶的主要成分是當季的性涼草藥，例如薄荷、金銀花、荷葉等食物。
酸梅湯
經過了壹個炎炎夏日，很多人的胃口都壞掉了，所以人們喜歡在處暑的時候喝壹些酸梅湯幫助身體進行補益，有句俗話叫“處暑酸梅湯，火氣全退光”
制作方法：用開水沖泡梅幹、放入少量冰糖，放涼後放進冰箱冷藏，幾個小時候後飲用，會覺得酸甜可口、口感極佳。
鴨子
鴨子性涼，是壹道非常適合夏天食用的葷菜，食用後有滋陰補虛、利水消腫的作用，做法也是非常的多，有醬板鴨、烤鴨、白水鴨、檸檬鴨、白切鴨、荷葉鴨、核桃鴨、子姜鴨、烤鴨等吃法。
處暑養生食譜
芝麻菠菜
配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙壹下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋幹水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補肝益腎，開胸潤燥。
青椒拌豆腐
配料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯壹下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。
功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
百合蓮子湯
配料：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水壹夜後，沖洗幹凈。蓮子浸泡4小時，沖洗幹凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：安神養心，健脾和胃。
百合脯
配料：生百合60克，蜂蜜2湯勺。
做法：將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘幹或風幹即可。分七次睡前服用。
功效：清心安神。適於睡眠不寧，驚悸易醒者。
處暑節氣起居調養
處暑後氣溫逐漸下降，氣溫日較差增大，此時，在起居方面，要註意根據氣溫適時添減衣服。
處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，此時起居作息也要相應地調整，要註意早睡早起，早睡可以避免秋天肅殺之氣，早起有助於肺氣的舒展。
處暑節氣精神調養
處暑時節“宜安靜性情”，時至處暑，秋意越來越明顯，大自然逐漸出現壹片肅殺的景象，此時人們容易產生悲傷的情緒，不利於人體健康。
因此，在精神調養上，處暑時節要註重收斂神氣，使神誌安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平常可多聽音樂、練習書法、釣魚等安神定誌的課外活動。
處暑節氣飲食調養
處暑節氣肝心少氣，肺臟獨旺，飲食上宜增鹹減辛，助氣補筋，以養脾胃。飲食上宜多食鹹味食物，如可多食荸薺、沙葛、粉葛等，少食辛味食物如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。
另壹方面也可多食新鮮果蔬、多食銀耳、百合、蓮子等清潤食品以防秋燥，順應肺臟的清肅之性，還可結合藥膳進行調理。
處暑節氣運動養生
運動不宜太過，盡量選擇運動量較小的活動，避免大量出汗，以傷陽氣。
如明代高濂著《遵生八箋》中的坐功：每日寅時，正坐，向左右轉頭，兩手捶背各五到七次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，吞咽津液。
也可多做廣播體操，打太極拳、散步等。