“今天，孩子們說他們好久沒吃到好吃的了。給我壹只烤雞吃。所以我們今天吃燒雞，熱天要吃肉，免得妳沒胃口。這麽好吃的燒雞端上桌，貪吃的蟲子壹定會把它勾出來。說到烤雞，其實我之前很少烤全雞，因為總是不盡如人意，要麽顏色不好看，要麽雞胸肉有些地方不好吃。不過廚藝越來越好了。現在我做的燒雞是全家人的最愛。如果不是隔壹段時間做壹次，我會想壹想。我經常在冰箱裏放壹個腌的。如果有客人來，我會用烤箱烤壹下，隨便炒幾個家常菜，主客玩得很開心。
烤雞和培根的配料很重要。之前的奧爾良燒烤食材太辣了。這次選的是甜甜的奧爾良燒烤食材，微辣微甜，連小孩子都不覺得辣。在腌制雞肉的時候，可以用牙簽在雞胸肉上紮壹下眼睛，這樣會更好吃。整只燒雞腌制很重要，有條件的話可以腌制2天。
烤雞是壹道大菜。煮熟後非常適合自己吃或者招待客人。"
材料
佐料
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三黃雞1
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奧爾良燒烤材料65g
佐料
精力
5片
玉米
1根
馬鈴薯
四
洋蔥
壹半
蜂蜜
10g
烤雞的做法
1.
壹只新鮮的三黃雞，去掉頭、底、腳、頸的淋巴，然後把雞從肚子上切下來。雞爪可以鹵著吃，但雞的頭、底、淋巴是毒素集中的地方，不要吃。
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2.
加入甜奧爾良烤肉和壹些姜片。按摩雞的全身，使腌肉均勻地散開。
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3.
按摩雞的全身，使腌肉均勻地散開。
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4.
燒烤料攤勻後裝袋，密封腌制24小時以上。腌制的時間越長，越美味。平時要放在冰箱裏，以免變質。
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5.
烤之前，準備壹些配菜。根莖比較合適。我用了土豆、玉米和洋蔥，還可以加點胡蘿蔔。也很好吃。家裏沒有胡蘿蔔，所以沒放。
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6.
將切好的蔬菜塊與腌雞肉的腌料混合均勻。簡單的方法是把雞拿出來，把菜塊放在泡椒雞的袋子裏，紮緊口，搖晃幾下，使之均勻。
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7.
把蔬菜塊放在烤盤裏，放在烤架上。
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8.
最後，把雞皮朝上放在烤架上。用錫紙包好雞翅尖和雞腿尾，以免被烤焦。
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9.
烤箱設置烤雞程序，放入烤盤開始烘烤。如果沒有烤雞程序，就把烤箱調到200度，烤50分鐘。
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10.
50分鐘取出雞肉，去掉雞翅尖的錫紙，表面刷上1:1的蜂蜜水。
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11.
再次入烤箱烤約10分鐘。記得打開熱風功能，雞皮上色更均勻好看，吃起來又脆又香。
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烤雞成品圖
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烹飪訣竅
1，烤全雞壹定要選擇剛宰殺的雞，超市裏的冷凍雞胸肉位置很難品嘗，烤的時候也不好吃。
2、腌制時間必須在24小時以上，切記要冷藏保存，不可破碎。
3、想要雞皮又紅又亮又均勻有食欲。最後10分鐘，壹定要刷蜂蜜水。烤出來的雞皮酥香，色澤誘人。
4.如果烤箱有熱風功能，刷完蜂蜜水壹定要記得打開，上色會更完美。