清蒸閘蟹通常要蒸幾分鐘。大閘蟹分為海蟹和河蟹。大閘蟹生活在水中。大閘蟹有時候會吃腐爛的屍體，所以很容易體內有細菌或者被寄生蟲寄生。我們來看看清蒸閘蟹，蒸幾分鐘。
清蒸大閘蟹壹般1蒸幾分鐘，大閘蟹壹般15-20分鐘。大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高溫烹飪起到殺蟲的作用。15分鐘足夠殺死所有寄生蟲，此時肉質剛剛好，不會不成熟也不會太老。
大閘蟹壹直是海鮮界的壹大美味，其中陽澄湖大閘蟹更是名列前茅。大閘蟹的制作方法有很多種，但清蒸大閘蟹是保持其原味的最佳方法。蒸大閘蟹的時候，壹般來說，鍋裏放冷水比較好，大閘蟹的腿不會掉下來。時間壹定要把握好，壹般在15-20分鐘左右。大閘蟹雖然好吃，但是很容易被寄生蟲寄生。高溫蒸煮起到殺蟲作用。15分鐘足夠殺死所有寄生蟲，此時肉質剛剛好，不會不成熟也不會太老。
首先，選擇壹只中等大小的大閘蟹，身體健壯，充滿活力。這種螃蟹肉多，價格適中，不是很貴。然後清理幹凈，準備壹盆冷水，加入少量白酒，把大閘蟹放進去10分鐘左右，既能消毒殺菌，又能讓大閘蟹凸出汙垢。然後用軟毛牙刷刷它身體的各個部位，放在水裏洗2遍左右，就差不多好了。
因為大閘蟹是湖蟹或者河蟹，總會有壹些土腥味，所以蒸的用料需要搭配好，蘸料需要混合。我們需要準備姜片，放入蒸鍋。我們可以在大閘蟹上撒點白酒，味道可能會更好。壹般我們需要用繩子把大閘蟹綁起來。防止螃蟹在烹飪時自行流出。
然後蓋上，等待時間，大概15分鐘。具體時間可以根據大閘蟹的大小來判斷。到時候可以先觀察壹下具體情況。最好用玻璃蓋，方便觀察。如果差不多，就可以做飯了。
大閘蟹和甲魚壹樣，長期以來被認為是滋補佳品。的確，大閘蟹是高蛋白食物，營養豐富。但從中醫的角度來說，大閘蟹屬於陰性食物，對於壹些特殊人群要適當限制，要註意食物的搭配:
1，過量食用大閘蟹會造成孕婦流產。
2.哮喘和氣管炎食用過量會加重病情。
3、最好不要和柿子、西瓜等陰性食物壹起使用。
4.用大閘蟹時，最好用加熱的白酒和紹興酒“暖胃”。
蒸螃蟹壹般都是蒸幾分鐘。2清蒸大閘蟹沒有妳想的那麽復雜，但還是很簡單的。就在烹飪之前，妳需要將準備好的大閘蟹清洗幹凈，最好浸泡壹段時間，這樣才能讓大閘蟹的味道更好。另外，妳需要在裏面放壹些調味料來改善味道。
步驟1
1.用刷子仔細刷蟹身和蟹腿；每只蟹腿都用草繩綁在蟹身上，放在蒸艙裏。
2.蒸鍋加水，放在大火上。燒開後，放在蒸籠上。將大閘蟹蒸約15分鐘，至蟹殼發紅，蟹肉熟透。拿出來放在盤子裏。
3.蒸螃蟹的過程中，將生抽放入小鍋中，煮1分鐘，然後倒入盛有白糖、料酒、香油的小碗中拌勻。將醋倒入另壹個裝有姜末的小碗中，攪拌均勻。
4.吃的時候配壹個醬油菜和壹個姜醋菜。蟹肉去皮的同時，蘸醬油和姜醋調味。
第二步
1.準備螃蟹。冷凍15-20分鐘，去爪，去腮，清內臟。
2.混合壹小杯調味汁。倒入蟹殼。拌了壹點調料的螃蟹。然後倒在蟹肉上。
3.在鍋裏，加入壹些水，然後放壹個蒸架的中心。燒開水。把螃蟹的鐵鍋放在盤子裏。蒸8到10分鐘。
第三步
清燉大閘蟹
原料:大閘蟹
輔料:醋、紹興酒、姜、鹽。
1.鮮姜去皮，部分切成大塊，部分切成姜末備用。
2.為了去掉螃蟹的腥味，把姜片放在蒸鍋上。
3.將蟹用紹酒腌好，放在蒸籠上。
4.放好後放壹塊姜在上面。
5.上鍋蒸10分鐘。
6.將姜末與紅色的浙江醋和少許鹽混合制成姜醋汁，以去除腥味和解悶。
工作方法
1.螃蟹洗凈備用，生姜切碎。
2.將醋、紅糖、姜末壹起攪拌，作為調味汁備用。
3.將蟹放入蒸鍋，用冷水蒸約15分鐘(根據蟹的大小和火力調整時間)。
蒸螃蟹是蘸了剛配好的。螃蟹是涼的，壹定要用姜醋吃。
蒸螃蟹壹般都是蒸幾分鐘。3蒸螃蟹怎麽蒸？
1:解開繩子，把螃蟹放在壹個不能越獄的容器裏，灌少量的水(不要淹死螃蟹的背，水太多容易死)，讓它們在死前愉快地吐泡泡，留下遺言。
2.找把刷子，把公蟹的大閘蟹鉗刷幾遍。期間遇到了壹只高智商的公蟹。剛開始刷的時候，我就反擊了，張牙舞爪，想掐我。刷完就立馬放下，暫時裝死。我很震驚。我以為是因為我太殘忍了，或者是太膽小被嚇死了。結果等我刷完別的螃蟹，我就準備好了。
3:洗凈後容器還是少量的水，滴幾滴香油或者其他油，讓螃蟹吃完油後把內臟排出去(不知道是誰先想到的)。
4.幾個小時後，再用繩子把螃蟹綁好。這樣做的目的是避免蒸的時候掙紮太多，斷腿，蟹黃流出來。(真的很可悲，連怎麽死都已經設計好了。)
5.如果配有調料包，就把調料包放入鍋中，加入適量的水(避免蒸螃蟹的過程中鍋裏沒有水，所以這個量壹般人都懂。不懂請找我幫妳蒸螃蟹)；如果沒有調料包，可以在水裏加點鹽和料酒，放幾朵菊花(去除腥味)，然後把紮好的蟹肚朝上(避免蟹黃流出)，在蟹肚周圍或上面放上姜絲或蔥絲(螃蟹是涼的)。
6:最好從大火開始。水開壹會兒後(壹開始可以選擇開水)，轉小火。別問我什麽是小火，怎麽開心，我也走不了八百裏去吃螃蟹。
7:蒸好後如果配有調料包和工具最好。如果沒有，可以簡單配置(根據自己洗)少許醬油，適量醋，少許糖(我不喜歡酸，每次加醋都要加糖)。螃蟹本身就是想吃它的鮮味，不要被調料掩蓋了。
最好有壹把剪刀，壹把剪螃蟹的鉗子，壹把勺子，壹把小刀。如果不行，就去淘寶買八只螃蟹。其實螃蟹的味道不壹定好，但是吃的過程很有趣。蟹黃在哪裏，蟹心不能吃，蟹腮去掉。去Balabala玩的很開心，帶點酒和少量蔬菜，邀請幾個人聊聊天。