咖喱牛腩不僅營養價值極高，而且其的功效與作用也是不容小覷的。牛腩具有強筋壯骨功效，牛腩具有安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨等功效。妳想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎麽做嗎?下面就讓我給妳介紹壹下咖喱牛腩的不同好吃做法。
咖喱牛腩的不同好吃做法1
咖喱牛腩的材料
牛腩(1斤左右),洋蔥(1個),陳皮(約1整片),油咖喱(約3-4湯匙),姜,料酒,鹽
咖喱牛腩的做法
1、牛腩洗凈切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫後撈出
2、煮鍋加水燒開,放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用
3、洋蔥剝去外層幹皮,切去兩頭洗凈切塊
4、炒鍋燒熱放油,放入洋蔥炒香,倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖喱醬攪勻後放入牛腩,上蓋轉小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可
咖喱牛腩的小訣竅
牛肉適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、 兒童 、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩的不同好吃做法2
咖喱牛腩的材料
牛腩500克，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，土豆2個，老姜1塊，咖喱塊100克，食用油30克
咖喱牛腩的做法
1.牛腩洗凈切塊放入沸水中汆燙除去血沫。
2.牛腩老姜和適量開水壹起放入電壓力鍋中燉煮。
3.牛腩燉至熟透備用。
4.洋蔥，胡蘿蔔，土豆，切塊洗凈。
5.起鍋燒熱放入洋蔥，胡蘿蔔，土豆翻炒均勻。
6.加入適量的牛肉高湯。
7.加蓋燜煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱塊煮至融化。
10.小火繼續煮5分鐘即可。
咖喱牛腩的不同好吃做法3
咖喱牛腩的材料
牛腩3條，市售咖喱塊或咖喱醬調料適量，土豆1個，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，西蘭花少許，姜塊，蔥段，蒜少許，料酒少許，鹽，雞精
咖喱牛腩的做法
1.所有食材清洗幹凈，將牛腩切成大塊，冷水入鍋燒開氽去血水
2.用熱水沖淋去牛腩的血水;姜切片，蔥切段，蒜剝4-5瓣備用;胡蘿蔔土豆去皮切成滾刀塊;鍋中放油燒熱後，將胡蘿蔔土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟
3.將煎好的土豆胡蘿蔔盛出備用;留底油燒熱後，放入姜片蒜塊蔥段炒香後加入牛腩壹起略翻炒，調入適量料酒，加入大量的水，燒開後轉小火燉2小時(期間註意水燒幹後便繼續加熱水小火燉煮)
4.2小時後，待湯汁略收幹，加入煎過的土豆胡蘿蔔和洋蔥片及西蘭花，並將咖喱塊切碎壹同放入翻炒至熟，加入適量水調節濃稠度，並可再加入適量鹽及雞粉調味即可
咖喱牛腩的不同好吃做法4
咖喱牛腩的材料
牛腩壹斤，胡蘿蔔兩根，土豆壹個，洋蔥半個，咖喱塊三塊，椰漿30毫升(約2湯匙)，蔥，姜，料酒
咖喱牛腩的做法
1.準備材料
2.牛腩切成小塊，用流動的水反復沖洗幹凈，至無血水滲出。鍋中水燒開，冷水入鍋，燒開後再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出，用水沖洗幹凈瀝幹備用
3.胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝去表皮，切塊
4.鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿蔔和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用
5.用鍋中余油，爆香姜片和蔥段
6.倒入焯水瀝幹的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右
7.往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入壹湯匙料酒
8.燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時
9.開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘
10.開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻後，試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋
我推薦：牛腩的存儲
1.新鮮的牛腩不宜長時間保存，壹般1-2天內食完;
2.如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據菜肴的要求，取出牛腩，自然解凍後即可烹調菜肴。