鐵皮石斛1的鑒別方法，外觀鑒別
優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色(這也是鐵皮石斛名稱的由來)，鞘完整(即最外層表皮)，有明顯的黑結(因此鐵皮石斛也被稱為黑結草)。近看，其斷面分明，短而多，厚，兩頭細中間厚。就莖的形狀而言，鐵皮石斛的莖越粗越好，優質的鐵皮石斛鮮條壹般都是短大於長。此外，橫切的鐵皮石斛橫切面鮮綠色，膠質明顯，外觀晶瑩剔透。優質的鮮鐵皮石斛條纖維很少或沒有，所以從橫切面很容易看出有纖維的鐵皮石斛通常是假貨。
2.味覺識別
中醫記載，鐵皮石斛味微甘或平淡，散發鮮草香。當妳實際品嘗鐵皮石斛的時候，仍然可以感受到明顯的牙齦黏黏的感覺，而且即使咀嚼很久，鐵皮石斛的殘渣也是很少的。如果消費者買到的鐵皮石斛味道又苦又酸，或者汁少渣多，那麽可以斷言其質量壹定不好。
3、釀造鑒定
目前市場上最容易與鐵皮石斛混淆的是鐵皮石斛。兩種都沒有苦味，嚼起來有黏滑的感覺。兩者的主要區別是，鐵皮石斛熱水浸泡後湯色為淡黃色，節間長不到2厘米，而鐵皮石斛熱水浸泡後湯色為淡紫色，節間長2.5厘米以上。
4.價格識別
市面上出現的很多鐵皮石斛都叫鐵皮石斛，但其實大多是用紫皮或者鐵皮石斛水生植物當鐵皮來賣的。眾所周知，真正的鐵皮石斛是壹分價錢壹分貨的藥材，其價格也與當時的市場成正比。如果低，絕對不可能是鐵皮石斛。
石斛花的功效:增強脾胃功能
神農本草經:？主傷中，除痹降氣，補五臟，減肥，強陰，久服厚胃。？鐵皮石斛主要用於治療各種原因引起的中焦(脾胃)損傷；能消除各種郁結癥狀，調理脾胃之氣，善用五臟不足引起的身體消瘦，還能滋陰。長期服用可增強脾胃功能。
脾胃失調是指脾胃生理功能異常引起的壹種疾病狀態，常導致壹系列疾病。脾胃病包括脾胃氣虛、脾胃陽虛、寒濕凝滯、濕熱凝滯、中焦氣滯等。
脾胃失調是臨床上非常常見的病癥，往往是由於飲食不當或情誌不適，導致脾胃氣機、水濕、寒濕、濕熱失調，發生發展壹系列疾病。
鐵皮石斛的功效會對脾胃有很好的增強作用。
石斛花的功效:滋陰益氣
不錄:補精氣，養五臟六腑，平胃氣，生肌，祛暑惡氣，腳膝酸痛，風寒弱痹，寧心定驚。？石斛能健脾補腎，消暑解暑，調理陰陽，安神定誌。
鐵皮石斛的功效很多，滋陰是精華。《陰陽調百病》壹書講述了調節陰陽平衡來治療各種疾病的故事。書中的核心思想是。生命是壹種內在的穩定狀態，而穩定狀態取決於陰陽平衡。作為天平上的兩個砝碼，尹和只有穩。
壹旦陰陽失衡，天平向壹邊傾斜，人就會生病。所以，想要長期保持身體健康，就必須保持陰陽平衡？。所謂養生理論，就是養陰陽。只要陰陽和諧，壹切疾病自然消失。
石斛花的功能:男性功效
“僧多粥少”:膀胱潮濕，精液少，如有尿液殘留，應加。？石斛可治陰囊潮濕、男性少精、尿失禁；相當於現代醫學中的前列腺疾病。
鐵皮石斛不僅能預防胃病，還能治療胃病，《本草綱目》中有記載。何況《本草綱目》裏也有記載？最流行的藥方是補虛，治男人腰腳無力，壯陽？可見鐵皮石斛對腰膝酸軟、陽虛等男科疾病也有很好的療效。
所以鐵皮石斛是男人的滋補佳品。
現代男人經常加班熬夜，用腦過度，酗酒，身體虛弱都是普遍現象。如果他們經常吃鐵皮石斛，不僅可以強身健體，對壹些疾病也有很好的預防作用。
石斛花有壯陽的作用。
藥性理論:？益氣清熱。主治:腰腳無力、壯陽、剝皮筋風痹、慢性骨寒、體虛、補腎積精、腰痛、滋腎益氣、補益元氣。？
只談滋陰不足以充分展現石斛的特產。簡陽？功能方面也值得探討。試分析文獻:隋唐醫家甄權的意思是石斛可以嗎？益氣健陽，補腎益力？。
石斛花有什麽作用？簡陽？爭論持續了很久，沒有被人們註意到。直到幾百年後，明朝李時珍才揭開這個謎底，明確指出石斛？是足太陰脾、足少陰右腎的藥嗎？(古代右腎稱為命門，統稱腎陽)。
這和甄氏石斛有什麽關系？簡陽？觀點挺壹致的，也是壹樣的。由此可見，鐵皮石斛善於滋陰壯陽。從這壹點來看，它還具有調節陰陽的功能，顯示出其非凡的雙神奇的特點，因此受到古今醫家的青睞。陽病陰虛者用，陰病陽虛者用。
鐵皮石斛產自哪裏？鐵皮石斛能生津健脾，滋陰潤肺，潤腸通便，抗腫瘤，降三高，還能美容養顏，抗衰老，延年益壽。因為可以生吃，也可以煮著喝，所以備受養生愛好者推崇。鐵皮石斛產自哪裏？
野生鐵皮石斛多生長在崖壁上或松柏樹林中，地形必須在1000米以上。因為它極其喜歡半陰半陽，所以對溫度、濕度、認養都有嚴格的要求。所以野生鐵皮石斛比較稀少，多生長在雲南、西雙版納、江浙壹帶的深山老林中，因為極難采集，而且威力巨大。
因為鐵皮石斛對自然環境、溫度、適度、光照的要求非常高。任何壹年最高氣溫超過35度，低於3度的地方，都不是很適合種植鐵皮石斛。
目前鐵皮石斛基本都是人工栽培，其適宜的產地、優良的品種、良好的生態環境、水分、氣候對鐵皮石斛的品質影響很大。在安徽、江西、雲南、河南、貴州、福建等地，許多農民也開始種植鐵皮石斛。
鐵皮石斛的生長對環境要求高，不同地區生產的產品質量差異很大。浙江種植的鐵皮石斛多為軟、甜、粘，有效成分含量最高，市場價格最貴，尤其是浙北地區。其中霍山石斛是石斛中的極品，藥用價值最高。
霍山石斛簡介，俗稱米虎，是霍山石斛中的極品，但由於其稀缺性幾乎滅絕，所以目前市場上所說的霍山石斛多指霍山石斛。霍山石斛最早記載於清代趙學敏的《本草綱目》，距今已有200多年的歷史。書中記載:霍山石斛出江淮霍山，形似小發卡，色黃而形不直。那些有舞會的人將被當地人取代。霍山石斛微瓤，粘稠，味甜，微鹹，形狀縮小為真？。
書中引用了年希堯的經歷:？長生丹用的是甜石斛，也就是霍山石斛。？書中還引用了他弟弟趙的《百草鏡》。最近有壹種石斛，短如寸，細如燈芯，色青黃，口中甘甜，唾液微滑。是霍山、六安、潁州地區最好的石斛。
霍山石斛是蘭科石斛屬植物。中國國家地理標誌產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁和巖石縫隙中，以及參天古樹上。常附著在苔蘚、蘆葦等植物上。我喜歡涼爽、濕潤、通風、多霧的小氣候。
由於霍山石斛的生長環境，霍山石斛的世代周期很慢，壹般要3年左右才能采摘，所以市場上供不應求，這就讓壹些不法商家混淆概念，借機牟利。
如何買到真的霍山石斛1，直接用鐵皮石斛冒充霍山石斛？鑒別方法:看金的色澤、質地、重量。口感壹、鐵皮石斛膠質很少，口感像幹稻草。這種區別比較好。
2.外地鐵皮石斛冒充霍山鐵皮石斛。鑒別方法是洋鐵皮石斛過程中間沒有小洞，所以中間有小洞是因為霍山鐵皮石斛是用鐵絲纏起來的，洋鐵皮石斛比較大，每克2-3片，每克5-8片。
3.壹年生鐵皮石斛用來仿制霍山石斛，霍山石斛是最難鑒別的，外觀有時很像，但也不是沒有鑒別方法。初嘗，金釵石斛的纖維比較多，幹嚼在嘴裏的殘渣有明顯的纖維感，而霍山鐵皮這種纖維的口感就不壹樣了，需要大家自己去體會。二是用水泡。兩種石斛同時浸泡三天後，石斛全部恢復原狀。
這時我們可以看到鐵皮石斛的節間距較小，而鐵皮石斛的節間距較大。這個時候鐵皮石斛的味道同時也不壹樣。鐵皮石斛比較粘稠，在口中回味悠長，而紫皮呈膠狀但不粘稠。而且霍山石斛這兩種，泡了幾天的水，很容易斷，而紫石斛的纖維不容易斷。