婚宴:點菜、調菜是有學問的。
婚宴是婚禮的重頭戲，花費巨大。雖然老話說的好，結婚用品不提。
價格，能省錢才是硬道理。
地點:方便親朋好友參加婚宴。
婚宴地點的選擇不要太偏僻，離家太晚也不可取。應該是方便親戚朋友來參加婚宴。
如果新人整體預算不夠，不用去大酒店請客，可以選擇口碑好的餐廳。膳食
雖然會館的排場不如酒店，但同樣的食材和材料，價格卻便宜很多。此外，我們還應該註意
有停車位或停車服務嗎？舉辦婚宴的空間要獨立，這樣在布局上才有整體感。
二是避免很多婚宴在同壹個地方舉行，全英親友吃錯婚宴或者發錯紅包的尷尬場面。
桌數:婚宴前兩天確定。
統計婚禮桌數是新人很頭疼的事情。訂太多桌也是浪費，客人少了也沒地方坐。
非常粗魯。壹般來說，新人根據發布的喜帖，比如可以打八到八點五折。
發放300份，到場嘉賓約240至255人。
婚宴的具體時間和地點應盡早通知全英的親友，並在婚宴前兩天再次通知。
壹旦確認，為了避免預約者無法到場造成不必要的浪費。同時為了避免連坐。
不好意思，最好能比最後數多壹桌留有余地。
需要註意的事項
1.提前訂好座位，不用擔心因為客滿而另找全英酒店。
2.明確可以增減的座位數量，以及如何處理剩余的宴請。
3.新人更衣室不要離見面地點太遠。如果全臉試衣間離見面地點太遠，往返就耽誤了。
很多時候，如果讓客人等太久，他們會在婚禮的後期感到疲憊。中途換禮服化妝
時間緊便於控制婚禮進程。
理，以及是否賠償損失，當然，別忘了索要押金收據。
5.婚宴的收費和服務範圍要白紙黑字寫清楚，不能做口頭承諾。
並明確每項服務的價格。菜單上的菜品要詳細列出，不要接受壹些模具邊緣。
模棱兩可的話，而且要明確菜品的主料和配料。
2.如何在婚宴酒店的菜單中點菜、調菜？
婚宴:點菜、調菜是婚禮的重頭戲，花費巨大。
雖然老話說，婚慶用品不標價，省錢才是硬道理。地點:方便親朋好友參加婚宴。在選擇婚宴地點時，不能太偏僻，也不能太晚離開家。參加婚宴要方便親戚朋友。
如果新人整體預算不夠，不用去大酒店請客，可以選擇口碑好的餐廳。飯堂雖然沒有酒店那麽排場，但是同樣的菜和材料，價格便宜很多。
另外，註意有沒有停車位，有沒有停車服務。舉辦婚宴的空間要獨立，壹是在布局上有整體感，二是避免出現很多婚宴在同壹個地方舉辦，全片親友吃錯婚宴或者發錯紅包的尷尬場景。
桌數:婚宴前兩天確認婚禮桌數是新人比較頭疼的事情。訂太多桌子，客人少了沒地方坐，是非常不禮貌的。壹般來說，新人根據發布的邀請，可以獲得8-8.50%的折扣。比如發300張請柬，到場嘉賓大概240-255人。
婚宴的具體時間地點要盡早通知全英的親朋好友，並在婚宴前兩天重新確認，以免預約者無法到場造成不必要的浪費。同時，為了避免坐不下的尷尬，最好能比最終人數多壹桌，留有余地。
註意事項:1。提前訂好座位，不用擔心因為客滿而另找全英酒店。2.明確可以增減的座位數量，以及如何處理剩余的宴請。
3.新人更衣室不要離見面地點太遠。如果全臉化妝間離場地太遠，來回會耽誤很多時間，客人等的時間太長，婚禮後期會覺得累。
中間換禮服化妝的時間多壹點，方便控制婚禮進程。理，以及是否賠償損失，當然，別忘了索要押金收據。
5.婚宴中的收費和服務範圍要白紙黑字列明，每項服務的價格都要明確。菜單上的菜品要詳細列出，不要接受壹些模棱兩可的話，要明確菜品的主料和配料。
3.婚宴上如何點菜
婚宴講排場，講面子，因為雙方的親戚朋友都來了，壹定不能出問題讓對方笑。大部分客人都是出“錢”的，吃是必然的。所以菜單的設計很有學問。首先，它需要更多的菜肴。二是需要量大。第三，它需要看起來有品位，有壹道名菜。漢族的婚宴以豬肉菜為主，經濟實惠。普通開胃菜可以是全家福，也可以是魚幹。如果標準高壹點，可以換成油燜大蝦或者洋蔥烤海參。吃大蝦(八頭以上，即1斤有八只蝦)會給人很深的印象。這種場合壹般不需要上燕翅鮑魚之類的高檔菜，華而不實，燒錢。如果妳真的有壹個好朋友或者送禮的人，事後妳會還人情的。“小碗面——以後補”，沒人會挑禮物。
我們不妨安排壹家山東菜館，經濟實惠，不辣，適合北京人。涼菜是婚禮色的象形拼盤，四個腰盤圍著:酸辣蓮藕丁五香熏魚、虎醬(涼菜拌香菜、花椒、蒜、黃醬)配鹹花生、姜皮蛋配凍粉腐竹、紅油瓜條煮雞。婚宴上多喝點，涼菜量也要稍微大壹點，照顧男嘉賓。
妳不妨訂壹張如下的桌子:
八大熱菜分別是全家福、脆皮鴨、冰糖肘子、醬雞丁(或宮保雞丁)、紅燒丸子、扒肉條、油炸三種(肝尖、腰花、肚片)、水煮青菜配幹飯栗子，基本不辣，以照顧女客人和小孩，最後上北京烤鴨。湯可以配鴨湯和瓜丸子。甜點是蜜汁八寶飯。這麽豐富實惠，壹般胃口都夠了。但是家裏巡邏還是有必要的，以防萬壹。壹定要督促店家快點走，千萬不要斷檔造成爭搶下壹道菜。壹旦有苗頭，要盡快通知廚房，換成紅燒肉和烤肉條，可以撐桌子。千萬不要讓廚師故意做鹹的，怕菜不夠。所有的客人都被壹些人送過禮，會暗暗罵“賣鹽的被打死了”。他們甚至可能把所有的菜都放在自己的碗裏，讓空盤子“掛桌子”。與其弄得不愉快，不如多加壹道菜，大家都開心。
大多數餐館都非常歡迎婚宴。第壹，收入高。每桌至少500元，十桌5000元，是“大單”。第二，飯菜又快又整齊，沒有那麽多麻煩。第三是制造大量噪音，增加餐館的知名度。基於此，點餐時可以適當要求店家打折，贈送食物或者允許妳自帶酒水，壹般店家都會同意。也要請他們提前布置婚禮現場，千萬不要等婚車到了喜字還沒貼。我們家最好前壹天晚上落實，萬壹有變，當天提前和廚師聯系好送點糖果和香煙，請他代為保管。點餐時盡量不要點店家強烈推薦的菜，要麽是質價不符，要麽是已經接近變質多日正在清倉的東西(業內稱為“急推”)。